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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 ) D2 A2 d& H0 k0 I" [3 Q
蒜鹽 1茶匙
' w0 w& U! G. t* ^% }tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
) b9 F& ~5 k# E" e; ]) |$ B. L# \8 N3 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
3 T0 S% i! B" h; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
3 D) [0 q8 f7 v! F, v! H+ `" g/ T) }! s4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
$ _5 q2 j3 S9 x, V/ D& w. Ttvb now,tvbnow,bttvb5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁
2 a( r# s% l: b p/ k) ytvb now,tvbnow,bttvb上湯 100毫升
% J& ]4 K; |6 y O& R& s# itvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
" s+ P* Z) `; I/ j' v5 D7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙
a4 ]- E$ j4 b. H- \- d1 g蠔油 1茶匙 * {( r) Q+ s# w! `. h7 j1 R) z
生抽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A8 d0 k: ^, v+ S3 V
老抽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& L8 e( r7 F- n7 |6 V1 q$ e
粟粉 1茶匙
/ @0 Z" v! ~3 F, c; k7 q公仔箱論壇胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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