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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
5 m6 F0 X$ d- C! a C- w9 {: Z! Ywww3.tvboxnow.com蒜鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 I4 z6 @, D) P! h
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。tvb now,tvbnow,bttvb9 R1 c, n: W' ~1 J& K6 ^) X
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I2 z: r: M9 ?2 f' B" b( k
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。* q1 I' F8 h! s/ B" P+ X3 @
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
% `" T8 N# F) I- a) n' v, X, N$ ~: Swww3.tvboxnow.com5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁0 d5 H( a& N, ~% F' z: Q+ j# s
上湯 100毫升
2 V0 K2 k3 B- _* t% S! k( dwww3.tvboxnow.com鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a8 t, m+ a! I. ^& }5 Q
糖 1/2茶匙
% ]( [" S6 l: j9 v) d! T- u6 ~( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙 x3 F; F- M) \" A2 U; C8 j
生抽 1茶匙 ; N# u2 | c5 C6 A5 x4 z; _- }
老抽 1茶匙
! t; v) D; {8 j; k" ]1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1茶匙 6 a/ `" E( W" b1 a
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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