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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
# B* D* X8 I4 C6 L蒜鹽 1茶匙
6 Y4 ^1 ^! R* K& ?公仔箱論壇蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
% [7 e, L& M3 W7 ^4 Y0 r7 ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。www3.tvboxnow.com w: N. h' t4 }- \5 i+ G7 x% q8 Q, g
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。公仔箱論壇$ S/ E& l5 O" P: O
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
/ s6 F6 B8 v+ J1 w5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁公仔箱論壇: O# {! V0 f' ^7 Q! A1 R2 R
上湯 100毫升 www3.tvboxnow.com' Q4 z- E: m1 V3 E
鹽 1/2茶匙
& y: M" g. D7 i7 q _- Owww3.tvboxnow.com糖 1/2茶匙 / ]9 x7 K- e; M2 L6 A$ ], J
蠔油 1茶匙
& O& ^5 _: G& ~# D生抽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, C5 v7 g9 f& k& g% Q2 X4 Y& L
老抽 1茶匙
$ p( e/ ]* y/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1茶匙
% x4 O, f3 H; a/ k6 U( f$ nwww3.tvboxnow.com胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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