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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 公仔箱論壇+ X+ Q+ _. d) X+ T9 P
蒜鹽 1茶匙 公仔箱論壇+ Q- q2 \2 f! A" ]
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。: G: g! e# s$ H6 \+ d' X
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。www3.tvboxnow.com o3 Z, K8 m# a& A# U; }
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
0 o! E7 G l& ?4 b4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。公仔箱論壇; Z$ ]( {- T) f/ `6 Z# F5 D/ [
5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁tvb now,tvbnow,bttvb- x( J1 J7 O5 {( T `
上湯 100毫升
/ U8 T6 {! |4 h+ r1 f% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙
* M& J6 m5 h) m7 ~ J: |. t0 I- xtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙
/ \$ F% q& c8 K( Y" B* |, A. k( P蠔油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^$ S4 q. s, m8 w: e
生抽 1茶匙 7 q2 l* g$ Y# ?0 W! ?$ R
老抽 1茶匙
: E2 y* W3 _/ `. o粟粉 1茶匙 " f4 f+ g4 b; R% p
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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