早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）tvb now,tvbnow,bttvb c" L% ?! ^: z$ G+ r
4 Y8 R3 _; U4 j) @4 k0 V/ q什麼是藥膳食療？ tvb now,tvbnow,bttvb5 m/ r' d& Z2 N7 K- E+ {/ a6 m8 Y
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |/ f/ x7 u6 e
) X& C, R$ R7 @ {+ s由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 www3.tvboxnow.com: N! b9 h* r% Z5 x7 y
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 tvb now,tvbnow,bttvb p3 p+ u! v$ a5 L0 I
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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- K* ~) Z- s" U; l公仔箱論壇綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： 9 k4 B& R) ~$ d+ b/ `
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。/ u- \% D3 C/ q
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
8 g" {# w/ S- a$ _$ b" z: v8 y! G公仔箱論壇中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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芡實排骨止瀉粥
8 m- n0 F5 t) j2 ?7 @ Uwww3.tvboxnow.com─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 tvb now,tvbnow,bttvb' @1 }7 Q- \: u0 N
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
5 m7 Y4 f; [4 l+ V' ?8 y' Z, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L* X2 S) ] L" T+ T6 L
【調味料】鹽少許
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【作法】 公仔箱論壇) \. B* P' h: }/ X9 P" h7 \# Y! z
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]% G# ]) L/ n9 i4 G$ ]
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。www3.tvboxnow.com8 z$ o; e* h4 ?) \4 L
煮好後加鹽調味即可食用。
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5 w% y( p* T4 E0 |; M0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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【醫師小叮嚀】 6 b4 H4 L. P" U
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。. }5 i- K: f c% ~8 ^0 K t# c
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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