早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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什麼是藥膳食療？ 公仔箱論壇! \5 u8 \( H0 _: I6 G
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 $ p# P1 \' E- M1 F3 F+ T
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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# |9 |! {0 K! k# e" K公仔箱論壇生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 公仔箱論壇% U5 p5 L9 R+ i
; T1 J6 Y4 ]; y. Y0 p6 h另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： tvb now,tvbnow,bttvb# l& m4 T6 @- ?% C
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
: e S/ z# i/ O8 g) E& v8 d2 w) R: h公仔箱論壇藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
* H# }: N0 Y# O' t8 d. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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1 H: C x. y8 X# B, l. kwww3.tvboxnow.com芡實排骨止瀉粥
' U( g3 m* q! b0 O, Q& h) jwww3.tvboxnow.com─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
6 V/ P( _& O( s8 } K3 r6 ^公仔箱論壇【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
* t0 T9 ?+ D. ?' c' L" ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】鹽少許 公仔箱論壇& n& q- Q; ^& F7 u* F
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【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb, Z4 J! p* [8 h) X0 u' ^
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
7 H- x# y( x, ^1 [! v; otvb now,tvbnow,bttvb將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。www3.tvboxnow.com4 \0 x& r, G# K
煮好後加鹽調味即可食用。
- Q4 W; r$ q+ s# x& `www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S- ~6 F3 W2 Q
【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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4 `0 D4 T. H9 | t) p3 H9 dwww3.tvboxnow.com【醫師小叮嚀】 ; o! L2 h- z: h
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。www3.tvboxnow.com3 O; P7 G. i0 k4 d ?
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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