早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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, F" S0 b0 ?; H7 P7 i% Vtvb now,tvbnow,bttvb什麼是藥膳食療？ tvb now,tvbnow,bttvb' d% A) n+ \/ @+ Z+ E! ]
% o6 Q" g4 {7 ~/ \4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 www3.tvboxnow.com! C6 a5 s' I7 |6 h* h0 I; j0 }
$ b: f" B$ Q0 L' ?tvb now,tvbnow,bttvb由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 " G8 u' m# J; }. S3 ^
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 + s' L: C! `) v5 Z8 Z6 ~5 H/ z
4 a; Y+ \% s# g* Q公仔箱論壇另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 4 D4 q/ m0 |% p5 h2 P
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
+ G+ q3 ?: J# d0 Y( n5 s1 l4 \www3.tvboxnow.com注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
. C" D* `" E( w$ o3 h* L0 N3 mwww3.tvboxnow.com藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。www3.tvboxnow.com" N1 _1 X7 ^/ o# y2 r" R
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。2 J5 ^& A, [" c2 c4 {
6 @4 R0 {* F5 D9 D2 y公仔箱論壇芡實排骨止瀉粥 www3.tvboxnow.com1 P$ S. V( u6 j1 b7 E
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 tvb now,tvbnow,bttvb" I7 o# t- m0 ]& d# }+ [$ j# y
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# x. W7 V' W* w+ ]0 p. o& g3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `/ n4 z' Y, H
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 6 Z5 w- V8 s1 T4 r
【調味料】鹽少許
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【作法】 ! r! s8 q# P" O; }. d; i$ q- W
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
H+ A" X: `% z/ J4 Ywww3.tvboxnow.com將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。! J6 `& ?3 H! U+ Q+ l
煮好後加鹽調味即可食用。5 h" P5 F9 `% H2 \! u: r0 x e8 B: L
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 ) `' C# v% y( J9 D$ ^2 X5 x2 G
1 {/ p. }# ^) O# ?tvb now,tvbnow,bttvb【醫師小叮嚀】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^$ f3 @) c0 ]7 {) z
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ h" a5 J2 _& |; _& B/ b" C
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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