金條白花蝦 張和錦
5 C9 T( t0 k4 Z5 B6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @% t# e7 H4 w2 K {" l0 r. {7 Swww3.tvboxnow.com& `% }3 x- r5 [; j; R @
材料：
# V' i- _) G8 a" J* d* A8 Hwww3.tvboxnow.com熟馬蹄3兩 、蝦仁7兩 、油條1根、香菜1把、蔥1根、 薑1塊、炒熟白芝麻半小匙、公仔箱論壇/ X. D6 p: P# _9 ]: J- X. l# Y
太白粉2大匙、蛋白1小匙
* K3 h; Y! d$ ^; I( J
) Y' D$ z- j! D3 T0 ]7 p+ c! Gtvb now,tvbnow,bttvb: Q# x* C3 H3 V0 L p1 q- y
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb0 L3 {% a% {3 S6 V
千島沙拉醬2大匙、鹽少許、糖少許www3.tvboxnow.com! Y6 T9 C5 t* T$ o
( p2 t3 v- M! G9 H& x4 H I( ~/ H: ]3 [9 c
做法：
4 d3 F, f) D6 Z- p4 c- D3 z1‧先將薑切末，蔥切末，香菜切末，熟馬蹄切碎，蝦仁以刀面壓碎後再剁展備用。公仔箱論壇+ G7 g' H0 W+ Y* B
4 k& h5 [* [: E9 ?www3.tvboxnow.com2‧取一大碗，加入薑末、蔥末、香菜末、熟馬蹄末、蝦仁、鹽、糖、蛋白和太白粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _9 d/ w- I2 g2 T4 o4 z( v, K
攪勻甩打成漿後，裝入塑膠袋集中一角，再將袋角剪出缺口備用。
) d& y' g: D! o0 lwww3.tvboxnow.com% I' y8 d7 \2 z% j
3‧再將油條切段後，先用筷子將中間挖空，再擠入蝦漿，將兩邊缺口沾上太白粉，7 C* u3 L% t( Q/ ?2 o4 ^7 L$ l
放入油鍋中以小火慢慢炸至熟透後開大火炸至外表酥脆，起鍋瀝油成為油條蝦www3.tvboxnow.com$ I' z5 f }' P0 |( K& ?
備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v" Q+ C9 @9 W6 N8 f
; k3 j2 E: ] N! V4‧鍋中倒入千島沙拉醬和油條蝦拌炒均勻，起鍋盛盤再撒上炒熟白芝麻www3.tvboxnow.com9 p: F; R5 Z+ [* A0 K3 {- y
即完成今天的這一道金條白花蝦了。
2 D* @7 ^$ g d3 i( lwww3.tvboxnow.com
0 X- t- e' o1 I' c8 N公仔箱論壇-------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb$ d) [+ M+ L( W' C+ ]
www3.tvboxnow.com/ x* r; g+ S# s
蔥油雞 李梅仙公仔箱論壇+ ~9 e9 }. b) n: n
, J3 n1 i' ^- z1 j/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 N3 t: @6 m0 u- V2 _
材料： 公仔箱論壇) H o+ U5 n* Q4 E% H' |& ?
雞1隻、蔥3支、薑1塊、香菜1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L5 w/ L& d" }0 {
www3.tvboxnow.com8 F# K) ]# x: i; r
* b0 W" h8 ?, \. U2 P
調味料：
, c2 P$ h: _( Y0 o, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半小匙、酒1小匙、香油2大匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l+ a2 v0 d+ V& R' ], W
' v4 ], [- ?2 k0 r7 G3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [) d0 Q) x2 P& ?3 R! _ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
A) y$ M% k5 N1 m) q0 Ktvb now,tvbnow,bttvb1‧蔥先切下頭和尾端後再切絲；薑略微整型後再切絲備用。+ ~4 B F2 x) t- [3 }
2 I& M7 }1 q: Q) |
2‧將蔥的頭和尾端略拍後放入碗中，再加入薑的邊皮、酒、鹽和適量的水抓勻( c! g+ k, P( J' b0 \' Y
成蔥薑水備用。
1 R! V$ Q2 k3 V' ?/ Q: f$ u# F% _( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `5 p; J9 f0 ]. P9 @7 f O& R
3‧全雞先洗乾淨並瀝乾水份，再均勻抹上蔥薑水按摩後，把蔥的頭、尾和薑皮塞入
1 H9 h. @2 Q6 n& T! f7 Y% T, Rwww3.tvboxnow.com 雞的肚子中，再將雞腳塞入，然後把雞翅尖反折固定在脖子處，靜置大約10分鐘
. w1 _" [# q/ O, ~, ~0 K, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 使雞肉入味。
# M0 x: u4 H! W5 L! _* Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \1 Y2 ?/ A0 m7 {6 y6 h0 i) l, L4 J
4‧接著放入蒸鍋中蒸15-20分鐘後，熄火燜10分鐘，再起鍋剁塊後盛入盤中，: N4 y; o5 G& O2 |! z. H
然後先撒上胡椒粉，再在雞肉上擺上蔥絲和薑絲後，淋上燒熱的香油備用。
7 w* }6 h( j4 b4 L5 r S+ d, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s$ w" X0 ?) n0 h9 s) k6 B
5‧鍋中倒入蒸雞肉的湯汁煮開後，加入少許鹽調味，淋入太白粉水勾薄芡，
/ A4 [# U; u& p& m5 y2 ^tvb now,tvbnow,bttvb 再起鍋淋在雞肉周圍，旁邊再擺上香菜即可完成。
6 g+ f3 C& ~! z- |( V3 nwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G: F, X/ n) N/ }; Y. S$ K! z% J& ]( p
5 f( d* d. C0 a* @8 u5 p* \
廚師叮嚀：
$ }; v1 }, d$ O% [＊ 3斤的雞放入可淹蓋過整隻雞的滾水中燒煮12分鐘後，再熄火燜泡12分鐘，% r$ v: O$ d! r# e
且煮的過程不要開蓋，即可煮出鮮嫩多汁的雞肉。
/ P6 K1 E6 [) Y1 Kwww3.tvboxnow.com
/ z% C% L- U5 a* a! B4 b: R) Mwww3.tvboxnow.com＊剁切全雞時，先將雞腳切下，再將雞翅從連結雞身的關節處切下後，切下脖子，
& s. Q, ]& u6 R& O* [' }tvb now,tvbnow,bttvb 再切下雞腿，接著把雞身對半切開後，以刀子壓切取下胸骨，再將雞肉切塊，
) O; H4 F# B& C( ?1 @, ] 即可輕鬆剁出外型漂亮的雞肉塊。 |
發表於 2008-9-13 05:26 PM
| 