菜名
! j7 n, R+ \. y F! f5 wtvb now,tvbnow,bttvb | 日式豬排丼
! q1 x( W: M8 N" g- g" K公仔箱論壇 | 里肌豬排飯
3 x+ Z w/ c2 P" o Z3 ` |
材料
3 A/ L, P: O1 o( s8 O2 A& Bwww3.tvboxnow.com作法 | 材料：
; L; j$ B# w3 H1 M0 h5 g: y( O) x公仔箱論壇主材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M3 C P0 q$ r' K& S/ y, X# p$ {
松阪豬肉、洋蔥、柴魚、柴魚醬油、昆布粉、味醂、七味辣粉、蛋、麵粉、麵包粉、紫蘇葉、細蔥、紫捲鬚、白飯、蘋果、蘋果泥、脆藻、 ) ]) ]8 z# D8 Q5 w4 `
作法：
; t- B4 P" o1 f9 o6 f* p公仔箱論壇- 油鍋煸香洋蔥後放水、柴魚醬油、味醂、昆布粉慢火熬煮15分後，加入蘋果泥，打蛋花勾薄芡即成為丼汁。
- 松阪豬肉拍打鬆軟加入切成細末的紫蘇葉、柴魚醬油、七味辣粉略醃5分。
- 蘋果切圓片略煎，將飯塑形為圓餅狀煎香備用。
- 步驟2沾上一層蛋液，裹上一層麵粉，再沾一次蛋液，再裹一層麵包粉後下鍋炸約5分至金黃。
在盤上依序鋪上米餅、煎蘋果、豬排後，淋上丼汁即可。 | 材料：
5 X+ n' Q( V" @/ _; r公仔箱論壇主材料：
4 i8 ~/ p& M3 j0 F% f2 }7 a! V公仔箱論壇里肌豬肉、白胡椒粉、麵粉、蛋、牛奶、麵包粉、玉米油、特製醬汁、蘿蔔泥、細蔥花、 9 w* i& R- x% {
葡萄柚、野菜沙拉
3 y6 p, Z4 @" u8 k( O+ k公仔箱論壇作法：
# b. w- ~2 O7 X9 e: t) ]# \5 ~tvb now,tvbnow,bttvb- 里肌肉切片斷筋備用。
- 蛋在盆中打散後加入牛奶拌勻成蛋汁備用。
里肌肉上灑上胡椒鹽，裹上一層麵粉，沾上蛋汁，再沾上麵包粉後下油鍋，以160度將豬排炸約7分至金黃起鍋排盤，放上蘿蔔泥，附上葡萄柚、白飯等，淋上醬汁即可。 |
發表於 2008-9-13 05:31 PM
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