日式豬排丼 & 里肌豬排飯

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菜名 1 M+ e' O# O8 v5 O& b" btvb now,tvbnow,bttvb	日式豬排丼 . g; R0 n, m" R5 v公仔箱論壇	里肌豬排飯3 }3 e% K2 B3 a- H9 Z1 ]3 A2 T
材料 ( a% P) V0 K! S, F& v# D7 U公仔箱論壇作法	材料： $ v3 T9 ]+ w& V# P* l 主材料： & _9 V4 J" U( m8 l: q: V 松阪豬肉、洋蔥、柴魚、柴魚醬油、昆布粉、味醂、七味辣粉、蛋、麵粉、麵包粉、紫蘇葉、細蔥、紫捲鬚、白飯、蘋果、蘋果泥、脆藻、 公仔箱論壇4 r( T. |: R. r 作法： % @* K5 @, W  G3 \5 Z" ~' P. o 油鍋煸香洋蔥後放水、柴魚醬油、味醂、昆布粉慢火熬煮15分後，加入蘋果泥，打蛋花勾薄芡即成為丼汁。 松阪豬肉拍打鬆軟加入切成細末的紫蘇葉、柴魚醬油、七味辣粉略醃5分。 蘋果切圓片略煎，將飯塑形為圓餅狀煎香備用。 步驟2沾上一層蛋液，裹上一層麵粉，再沾一次蛋液，再裹一層麵包粉後下鍋炸約5分至金黃。 在盤上依序鋪上米餅、煎蘋果、豬排後，淋上丼汁即可。	材料： / H$ M. j! J- [- P5 C主材料： . a* p3 r# }2 e9 m8 M; z公仔箱論壇里肌豬肉、白胡椒粉、麵粉、蛋、牛奶、麵包粉、玉米油、特製醬汁、蘿蔔泥、細蔥花、 tvb now,tvbnow,bttvb& ~% ^8 A% M0 P3 }) Z 葡萄柚、野菜沙拉 & n! b* R7 l) Jwww3.tvboxnow.com作法： www3.tvboxnow.com8 F- J0 H  a0 y 里肌肉切片斷筋備用。 蛋在盆中打散後加入牛奶拌勻成蛋汁備用。 里肌肉上灑上胡椒鹽，裹上一層麵粉，沾上蛋汁，再沾上麵包粉後下油鍋，以160度將豬排炸約7分至金黃起鍋排盤，放上蘿蔔泥，附上葡萄柚、白飯等，淋上醬汁即可。