材料及份量:
! \) d, y m% l" M2 C* |4 Swww3.tvboxnow.com雞上脾肉 4塊
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& e% O { J" W& a) ~* V+ `- Qwww3.tvboxnow.com調味料:. p, Y. B3 z2 ?( H& o% _. H5 M. y
日式醬油 4湯匙
2 O) ^' x6 h: R2 X: }tvb now,tvbnow,bttvb味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
v$ h+ C' T3 i1 J) J0 Q' h }tvb now,tvbnow,bttvb糖 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {% c9 ]& _& `! {4 i) B% ^+ a# l
薑汁 3茶匙
" c9 ^, b9 U2 `& v% x公仔箱論壇
% G3 T/ b' ?! `4 V5 D% L4 j! V8 B製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g0 ~4 z' S+ t* r
3 S( k* \6 {/ g$ H公仔箱論壇1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
R! Y7 r4 }; P$ C) m+ _( Y公仔箱論壇2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
* ?) a5 W @3 K" _公仔箱論壇3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
. P* B8 V4 [6 r& F: [$ N- M4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）www3.tvboxnow.com1 g0 z3 V$ O; y+ u" O' y7 D
5. 取出斬件即成。, d3 _0 `6 m2 J& E+ M/ r
6. 再配上烏冬，認真和味無窮。
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發表於 2008-9-13 05:34 PM
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