(方法 – 加蘋果西打一起滷)
6 S$ J I$ x- t& b1 w' Y- A材料及作法 www3.tvboxnow.com% p1 T5 [9 Q$ D
材料： g4 o9 b6 B$ Q. v+ w9 U
五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙
, p. \* i& s8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（１）：醬油3大匙
3 Y* X8 D0 K4 x7 X2 _: S# f調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯
+ y6 ~& ? i: E3 k作法：
2 |( W0 H! ]1 u0 e& M6 [" u) Wwww3.tvboxnow.com將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。
9 G) g' |/ Q! n! p, S3 z油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。 C3 w" m* Q4 M7 a( U
梅干菜洗淨，切細末。 ; J$ ?# s% O3 U2 L: q: [
起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。 $ G1 X7 }7 n4 d. y. f4 |; E
取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。 % ]. w5 i; N5 _" h; Q' J
<斤餅梅干扣肉捲> TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N/ b8 n$ k* S& M. |
材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片
; M& c8 f9 X* D# R作法：
7 ]8 w) Z# L! U0 z1 d斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }+ m! D3 q1 y2 e, X! S
梅干菜汁去湯汁。 ! X& n' q u9 H/ R
取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜 |
發表於 2008-9-13 05:36 PM
| 