| 松糕 
在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。 公仔箱論壇( ^/ P7 A X2 { w
材料
" n! L6 J3 c9 e- I- J ]; h- V3 ^% _公仔箱論壇 粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐
1 d+ `* \! {" p8 \% T/ mtvb now,tvbnow,bttvb 调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻 www3.tvboxnow.com' d' @! `4 t" K$ A
做法
* _! i$ {: }7 R' M (1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。
6 G: t1 W, n/ W! g3 d2 `$ F2 Z (2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c, F) d& }6 X7 l" W/ {
(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d% B1 R/ X0 U/ A, j
(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。
# A" [# H" |; X' n (5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \& A& r1 i5 H6 O4 E
! n/ V& _" ]# r" N7 Z0 y8 v3 a m& D绿豆饼
) s! Z, i) E Z$ s+ W9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W; i, n* p9 x/ k* v
绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。# [1 Q: `+ N5 X+ X# a
tvb now,tvbnow,bttvb3 {9 f& r" G5 V: y! h4 [
牛头糕 + r- k, O! ~: c( r" ?7 |3 G& b
在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
! v7 \9 S8 z! e7 G* z: h; D8 U3 Lwww3.tvboxnow.com 黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。
& M4 L$ J4 q+ \! G: v: h' v; ytvb now,tvbnow,bttvb
0 Y+ X7 U& E* W8 t: |9 F# r 艾蒿糕
7 O! {0 z& i4 |5 I* `4 l* R- Uwww3.tvboxnow.com
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。
. x4 |7 ?* w2 p; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。公仔箱論壇5 Z& |! v/ }& f3 g' i% O7 E
公仔箱論壇5 h) t; I9 j* l/ a& K
$ b) P2 B. o) \& q
南瓜干儿糕（柿饼干糕） 
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
" b3 }7 ^4 { n+ X公仔箱論壇3 r3 l' s3 K5 R% x
江米条，糯米等子 tvb now,tvbnow,bttvb6 [. A, {+ w- ~" R! W
糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。
0 v2 k7 b4 ~1 k* h& @0 Y+ R- Mtvb now,tvbnow,bttvb
5 e W1 o" I$ ]公仔箱論壇土豆糕
, Y4 G' U: Q0 W" x3 L! P* b
在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。
- e$ ~0 ^! p: i公仔箱論壇 红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。
5 u3 |$ k3 I' K4 T( F
5 E- ~1 n# h" Z* W! lwww3.tvboxnow.com 圆糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |6 ~" N* V- U4 ?+ q) Z
济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。
1 y. e: X8 v! g- p, H V 粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。www3.tvboxnow.com- x( w" `' r9 {" Z7 j: o
6 M* n4 u- l: ]7 r' \: f' | 米糕 $ D# V. e y3 G# S- D1 ]- r
把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。www3.tvboxnow.com3 T. ^4 S) i3 f" c
; m) Q7 v/ M i$ t9 H/ Z$ ^公仔箱論壇南瓜糊糊
5 s0 Q. Q* L( d+ U8 g) K: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y% M1 v z3 c( K" y7 a: T; X u4 n
南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。 |
發表於 2008-9-13 10:24 PM
| 
good good
