| 松糕 
在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。
" g; p1 Y" P/ |. F t/ Y9 R2 m' b! q 材料 7 c8 w/ ^& |. G# E( b1 O+ ?9 P% U6 y
粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐
, D! Z9 @( j! x1 ]2 N# h# m2 J, K4 X& K公仔箱論壇 调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻
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(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。 6 [1 S* z$ ]* P) A1 x
(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?3 U% F7 O. r0 d1 T
(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。
: ]3 L. u5 F9 m" y, {. y6 z公仔箱論壇 (4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。
4 m, k! D# T( f$ M (5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。
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绿豆饼 公仔箱論壇9 U q3 B0 c1 s$ H) z; J9 p
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
% I8 ~- t1 E0 f: W9 v" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。
. D @* e- E( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q: s6 A" {% c( C& Z牛头糕 7 I# {5 `2 P( }# k% f. S
在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。6 G ?2 U) R0 p' z4 ^
黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。
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艾蒿糕 & u/ s- L; \) ]: g
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。公仔箱論壇* d; g6 ~3 y8 s/ w3 p8 B( K
艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
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9 w4 n3 S$ S8 _0 {! r# F: P& N# E 南瓜干儿糕（柿饼干糕） 
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a5 N' ]( k) d4 y# E! |' `3 U+ R
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江米条，糯米等子 tvb now,tvbnow,bttvb& v9 y, e8 V+ J3 ^2 Y8 h* h6 H+ ^
糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。
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" `8 |7 g. Q3 p- u& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆糕
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在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。
+ x* M5 V9 @/ f5 |) \. | 红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。
8 {2 z4 Q' s) B! I7 A; f& A BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( T1 e8 o/ |# g9 ^, A5 a1 u 圆糕 ( G j+ Q; B3 c8 J6 T N3 v# y: X( u
济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。
7 {) W" {' |# g0 N9 l 粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。
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米糕
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把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。
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南瓜糊糊 www3.tvboxnow.com7 u0 f6 U$ [ n
是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。
1 Q4 G/ q( a# t, H 南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。 |
發表於 2008-9-13 10:24 PM
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