[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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紫山藥... 400公克
2 {) \8 K# {* U% ~' t9 J白糖... 80公克
; h! B) r- }3 {  Q, o0 n) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油... 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B5 I( s- w* m
糯米粉... 70公克
6 `! H* J  @: x紅豆沙... 260公克
/ g) d& c' d" b4 H% {沙拉油... 1茶匙公仔箱論壇, l' {) @1 @6 b2 ?1 e
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作法
" _- s" T4 h7 |2 F) f- u; w& \8 b公仔箱論壇1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
9 L. @1 U  D+ z& W; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
* a( ]: O3 k) j5 E& w, w2 f: Q+ Y3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。公仔箱論壇% p: y+ }( |7 W1 u
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
1 l- _3 Y+ \' [5 t0 {) I公仔箱論壇5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。