[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
6 G4 Z6 E7 @  h: G. S3 z, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& u8 H0 r# P3 T. i( R5 h, l紫山藥... 400公克
6 w8 _* {) m: }' f. J3 C* w; c白糖... 80公克
. s7 E: Q5 i1 o8 lwww3.tvboxnow.com無鹽奶油... 30公克
" h# A+ K+ ]9 W: J% s* uwww3.tvboxnow.com糯米粉... 70公克
* \, \# i7 s! t: `www3.tvboxnow.com紅豆沙... 260公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c/ w- F# H( u1 C8 t3 h% W1 t
沙拉油... 1茶匙
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/ H8 V2 [9 v2 G0 t作法www3.tvboxnow.com. a0 j2 U# p; J  t- @
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。4 q7 w3 \' N( ~7 A2 G
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
) r/ c, J! P; z4 u. z9 j- X3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
) T4 T8 h1 d' f4 d& \; X4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
0 B, G, ~; G( x" A9 l& ~  K7 N公仔箱論壇5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。