[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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紫山藥... 400公克tvb now,tvbnow,bttvb) S2 Z  D9 `: y9 N
白糖... 80公克
' v6 E1 b2 f3 i' T& a無鹽奶油... 30公克4 f  V% [2 j6 b& ^* t( u
糯米粉... 70公克: h; Y- V7 \1 E' Z
紅豆沙... 260公克/ J: _, h/ ?3 ?; Y; {# s; k. O1 m
沙拉油... 1茶匙
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. X/ J5 e* j* k1 t公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f- {0 i, |; c  a
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T  [( \$ T+ U9 {; U
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
( i: l7 A! Q" T& }3 f3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。公仔箱論壇) W$ a" _# H( D1 x2 u) E9 ]
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
3 ~2 m, _( g: h0 i' f. vwww3.tvboxnow.com5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。