早安健康／路志正（中國國醫大師）1 P8 [! \8 B5 n \5 q! w2 M- W" x: D
x/ j* N. @3 U9 L- v8 }5 ^www3.tvboxnow.com中醫認為，心與夏季相應，而夏季屬火，火氣通心，易消耗心臟的陽氣，讓心氣渙散。另一方面，天熱人易出汗，汗為「心之液」，出汗過多也會消耗心陰。故夏季有心臟病的人如果不注意調養，多半會病情加重。其實不管有沒有心臟病，夏季養生都要特別注意養心。 tvb now,tvbnow,bttvb2 h, m" {! f8 m8 R- u/ d
公仔箱論壇! [7 c) e6 A: l- m: _5 z
夏季，清淡飲食降心火
6 t; f: H$ }9 [6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c$ m2 K! U/ V7 A# }+ n2 l
夏季炎熱，人體多汗，鹽分會隨汗液流失，若心肌缺鹽，心臟搏動就會出現失常。中醫認為，夏季宜多食酸味以固表，多食鹹味以補心。煮湯時，可以適當多放些鹽，午餐前趁熱喝下，在潮濕悶熱的天氣中，可以起到發汗並補充體內鹽分的作用。
) ^- P; g9 T" ?4 q+ V$ O: }7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A" V. G* Q1 f9 d. H( l4 j
夏天悶熱、潮濕的氣候容易影響人體的臟腑功能，特別是消化吸收功能，這個時候則宜選用清淡原料做湯。
. t! M' C& B" a# l" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% l% a; m f. F9 C. h0 W
很多人一到夏季就會出現食欲不振、厭食等問題，此時可以適當選擇有助消化、解暑的食材來製作湯羹，例如可以鴨肉、鴿肉、魚肉為主料，配以菇菌類、果蔬等煲湯，再適當添加點大蒜、洋蔥等調味。
# D6 c% t7 H- ^# y F6 W! @& L' E
" }& z- x6 O+ w# d: j6 |www3.tvboxnow.com夏季各種水果、蔬菜成熟，應當多食。有人夏季偏愛苦瓜，認為能清火，不過，苦瓜是苦寒的，脾胃虛寒、經常腹瀉、胃怕涼的人不宜多吃。另外，荔枝、芒果、鳳梨等水果是偏熱性的，也不能吃太多。 6 p" q& g. G; r
7 f) D" q2 j) O$ A* b公仔箱論壇夏季飲食忌冰冷、寒涼
1 b/ m# q( {4 f8 K0 M9 d( X6 R公仔箱論壇www3.tvboxnow.com. S- e$ r5 |: w
夏季天氣炎熱，人們吃冷飲會比較多。要注意的是，吃寒涼的食物一定要適可而止，不要一次吃得太多，否則很容易傷脾胃，引起腹瀉、頭暈等症狀，天氣越熱，這種狀況就越明顯。中醫認為小孩是純陽之體，體質偏熱，所以喜歡吃涼的，因此更應注意控制食用量或次數，因為寒涼太過很容易傷及孩子的脾胃。
' y! L$ u, B/ n& w) k
1 @9 j9 Q- }( G6 F公仔箱論壇民諺有「冬吃蘿蔔夏吃薑，不找醫生開藥方」，這是很有道理的。夏天天熱，人們食用寒涼食物過多，適當吃些薑，能夠起到溫脾陽、散寒濕、和中發表的作用，讓身體陽氣不至於損失太多。淋了雨後，也可喝些薑糖水、藿香正氣水等，以排出寒氣，防止寒濕入侵身體導致各種疾病。
1 w1 p0 } V b& B公仔箱論壇www3.tvboxnow.com: c* C7 c- ^; s5 ~8 j5 r
鮮蝦仁冬瓜湯，消暑清熱過夏天 , P' Q0 W3 u' [' e: |
# O/ t/ V, \9 Ktvb now,tvbnow,bttvb夏季天氣炎熱，人體會出現很多不適症狀。夏季養生最重要的就是消暑，喝湯也要以消暑、除煩、清熱、生津為主。中醫有「春夏養陽」的說法，因為夏季炎熱，很多人都不注意養護陽氣，很容易出現陽虛的問題，到了冬季就會引發疾病，所以清暑熱的同時要兼顧養陽。 www3.tvboxnow.com- {# w2 [0 r) u, s, a+ d+ T
* b: V" O% s* z9 \$ H3 s5 Y公仔箱論壇用鮮蝦仁與冬瓜一同煲湯，味道鮮美清潤，既能清熱、解暑、生津，又能益氣養陽，而且男女老少皆宜，實在是夏季家庭養生的必選湯品。
( R+ J. K. I iwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com$ ~. }2 w6 L& [' p6 V
鮮蝦仁冬瓜湯食譜
; g% r* d( w ?& _0 Ztvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com" x5 x: ~# p3 F/ }
材料：
; U+ v! b1 z' l7 N2 |& F& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁150克，冬瓜1000克，豬排骨400克，生薑3片，鹽適量。 # Y' d1 _! F3 [9 d" L @1 @0 K
3 S2 N) r- |/ x% G1 Q1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 8 S( \% V' p7 l$ S( c
冬瓜洗淨、削皮、去仁，切塊；蝦仁洗淨；豬排骨洗淨，剁成段，入冷水鍋中煮去血水後撈出沖淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R2 D2 |0 A: v, G4 K( s
鍋內加入清水2000毫升，加入冬瓜、排骨和生薑，大火煮沸後改為小火煲30∼40分鐘；待冬瓜、排骨都熟透後，放入鮮蝦仁，大火煮熟後加入適量鹽調味即可。
+ e$ [, s0 Z" M K2 Q" f7 z
. F V2 @( J) ]8 f/ y5 [公仔箱論壇冬瓜雖名為「冬瓜」，卻是最適合夏季食用的瓜。其性寒、味甘、淡，既能清熱解毒，又能生津止渴，有消暑濕、養胃陰、滌穢、行水消腫、除煩止渴等多種功效，而且冬瓜熱量低，水分多，富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、粗纖維、多種維生素及微量元素，營養豐富。其中含有的丙醇二酸物質，有助於抑制人體內糖類轉化為脂肪，從而阻止體內脂肪堆積，對於防止發胖具有重要作用，因而冬瓜也是減肥佳品。
* C' v _/ |# N4 j$ j' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m- \2 ~$ @2 F$ H$ H1 X
蝦仁性溫味甘，入肝、腎經，具有補骨壯陽、養血固精、益氣滋陽、化瘀解毒的功效，適合有腎虛陽痿、遺精早洩、筋骨疼痛、手足抽搐、身體瘦弱和神經衰弱等症狀的人食用。 9 ?9 Z2 a% ]: u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w$ C! T* o/ _2 g9 B
豬排骨能補肌潤燥，生薑可以去腥醒胃，與上述食材一起煮湯，既能清暑熱，又可養護陽氣，很適合夏季食用。 5 J7 L4 R1 [! T
5 T, ^' G- [: E) \6 e冬瓜性寒，所以脾胃氣虛，經常腹瀉便溏、胃寒疼痛的人要少食用；女性月經期間和寒性痛經者也應少吃。
& ?5 q0 h0 ?' p! Jwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇; l) l: c& N0 L& K2 {; w
暑熱煩悶，荷葉綠豆湯帶來清爽
+ w8 _1 @/ K- u* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O) o( h2 X- Q, {! T* ?' @
暑熱來襲，往往讓人心情煩躁、不思飲食，這時不妨來碗荷葉綠豆湯。 公仔箱論壇5 B/ b' ?8 |$ [- u
( Y, T9 [, W d7 y中醫認為荷葉「色清味香，不論鮮乾，均可藥用」，能「散瘀血，留好血，令人瘦」，可消暑利濕、健脾升陽。荷葉鮮品、乾品均可入藥，常用於治療暑熱煩渴、暑濕泄瀉、脾虛泄瀉以及血熱引起的各種出血症。
. x+ t& O/ U7 _* t
' Y+ c' L* B; }( q6 D: i公仔箱論壇中醫上還把荷葉奉為減肥消脂的良藥，常用於治療肥胖症。這是因為荷葉中的生物鹼有降血脂的作用，服用後可在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜，有效阻止脂肪的吸收。古書記載：「荷葉服之，令人瘦劣。」想減肥的人可常以荷葉入膳，效果顯著。
, A( n, A7 ^0 p z C/ _. e- Z1 J uwww3.tvboxnow.com
+ t, w" B( f- m綠豆也是很好的解暑佳品，民間歷來就用綠豆湯解暑。無論大人小孩，喝綠豆湯都可以祛除體內的暑熱，預防中暑。中醫還認為綠豆可解百毒，能幫助排泄體內毒素，促進機體正常代謝。對於高血壓、高脂血症，食用綠豆也能起到一定的控制作用。 www3.tvboxnow.com9 o# j) |' [% b% `% a! q
tvb now,tvbnow,bttvb- z6 P ?7 ^) b8 C: ]
用荷葉和綠豆一起熬湯，消暑去火的功效非常好，想要控制體重的人，夏季也可以經常食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K3 Q3 g( ]1 D( K3 Y. t
Y/ x2 g% ?6 ~( ^7 N( x0 c' n
有人覺得綠豆很難煮，其實是沒有掌握方法，有一個辦法可以將綠豆快速煮爛：將綠豆洗乾淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。2∼3個小時後，綠豆粒會脹大變軟，拿手掐掐看軟不軟，如果軟了再下鍋煮，就很容易在較短時間內將綠豆煮爛。
9 H2 B$ D# y: e$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 e, ]7 H. b* X) k如果是用綠豆湯來解毒，不要煮得太爛，煮沸5分鐘，待湯汁變綠，取湯喝即可，不要吃綠豆。 7 |9 S* S1 U) h- D+ z
: V, k: L# L% _+ H2 p9 @公仔箱論壇荷葉綠豆湯食譜 3 h) n( R( [. s" R! D
2 C2 l) U9 X7 e+ G* {6 h, W& \/ E9 d, q公仔箱論壇材料：
1 w1 x4 a6 F& {0 t A乾荷葉10克，綠豆50克，白糖適量。 tvb now,tvbnow,bttvb' [0 m3 H7 ^4 e2 o, I
$ L0 j# m B7 @/ {公仔箱論壇做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r0 n: L+ n* \
鍋中加入適量冷水，放入洗淨的乾荷葉，再倒入綠豆。
7 {0 J. H! f. H( r4 h, S3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加蓋，用大火煮開，小火燉煮約30分鐘。
/ T9 X# K7 w @8 awww3.tvboxnow.com將荷葉撈出不要，繼續煮至綠豆開花，加入白糖攪勻，出鍋放涼後食用。tvb now,tvbnow,bttvb! ~% N+ W9 o s( H5 @5 P% ?
0 v# U: L7 p& y6 L: E6 q" u+ H4 Ntvb now,tvbnow,bttvb這道湯中，綠豆和荷葉都偏寒涼，不適合長期飲用，否則會傷害脾胃。脾胃虛弱、經常腹痛腹瀉的人最好不要喝，女性月經期間也不宜喝。用來消夏，健康人每週喝2∼3次即可，熱性體質易上火的人可以適量增加。 |
發表於 2018-10-26 08:55 AM
| 
