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原料：鸡一只7 N* z6 _0 B8 t) N& O% Q+ f
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调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。www3.tvboxnow.com' ]. g' ^- s* x' g7 I9 ?
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配料：葱段、姜片。www3.tvboxnow.com. _6 z' b% ~0 m6 c+ N1 C* B1 X
' R$ x' C! B: {www3.tvboxnow.com1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。
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+ b, ~- L8 d6 k* g" Atvb now,tvbnow,bttvb2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；8 p5 t& i2 x! O5 {
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3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；, www3.tvboxnow.com% J% X$ N/ d6 }& K
# R0 \! E+ i: m6 B. p6 `2 }公仔箱論壇4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。www3.tvboxnow.com% _- ]6 ~; j0 C; [% N
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提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。
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特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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