 tvb now,tvbnow,bttvb; U! O3 O% _7 U9 i
公仔箱論壇0 y) N, n9 w) Q% ]; t$ p( G
原料：鸡一只tvb now,tvbnow,bttvb- K8 M8 |( g0 s5 D6 f. W2 D8 Q
* E; d% y0 Y/ |. T- w! `www3.tvboxnow.com调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
" @! b' ]9 C3 }, z8 I公仔箱論壇
8 Y6 c. e! c3 p+ a- Dtvb now,tvbnow,bttvb配料：葱段、姜片。
( ~' g! f i- s F) \4 b2 A/ |公仔箱論壇
9 [" ~, G, N" v& p1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。
& m% f K& X) C" d公仔箱論壇公仔箱論壇# p8 k/ j5 v1 B w5 P
2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
; p; d5 t$ i( e' j# Q7 i公仔箱論壇www3.tvboxnow.com8 ^4 ~7 {, g: L. X, S1 t0 T! Z
3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；,
+ K z6 L/ `$ O1 wwww3.tvboxnow.com
' {1 C$ H M' J, M+ ?" Q4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；www3.tvboxnow.com5 \7 k; S8 j* C( Y" e8 n$ X. g c% @
公仔箱論壇0 a: D0 v$ Y' X: N% c
5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
( g' w' a( i7 p3 _# f9 j8 X7 Jtvb now,tvbnow,bttvb
% R l/ } p5 e6 U提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。6 n( _9 B: h" U
7 Q% ]# D! U5 l. e7 O
特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
| 
