【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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2 j! V" s; n: u' Ctvb now,tvbnow,bttvb2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m) ]) d+ l/ p/ M- u1 @# E* T
) y6 I2 n n2 {5 C0 t4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。www3.tvboxnow.com5 }2 N1 R1 `) [. m
: ?) n( S! Y( ~1 `5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb" j2 `/ J: p$ l; J5 O2 E0 U* T
2 u* x& K- q: }6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。 * u( ?% e$ |( d0 {: N
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【材 料】 " R) O# L& F' J" X0 l( T# W6 Y$ P% p) [
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牛腩 600公克 www3.tvboxnow.com$ W9 V+ |: u7 {8 A
清水 1000㏄ % I, v! J9 p/ m: ]
黑柿蕃茄 2顆
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蒜頭 3粒
0 I) g* Q; A" e. o( i$ [1 V【調 味 料】
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2 e, D/ i9 `$ e s" DA.蕃茄醬 3大匙
4 ?. q% [% ?6 p h/ x* a) @5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯 1500㏄ 4 B7 Z5 i$ e! c
米酒 1大匙
0 \3 X+ i" p! {+ b: `5 k糖 1茶匙
) u$ L% ?0 p% S5 rwww3.tvboxnow.comB.鹽 少許 6 b, s& H6 I" K3 t
C.太白粉 1大匙
+ }9 ]8 C1 n$ v2 ~, l# ^, Wwww3.tvboxnow.com水 2大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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