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皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb- x; Y# Z& H/ e3 ]0 Q1 [
水──2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y4 @; h* S3 K7 K; @
油──7分
6 A2 y0 G' y" }( `: j8 j公仔箱論壇糖──3湯匙: B+ L( V/ K; J; l* t& ]
發粉──11克
2 f: `/ j* t1 |" O麵粉──1.1公斤www3.tvboxnow.com; e$ j2 a Z/ L' l# i
做法：
8 M% P/ @# w$ Q& M' btvb now,tvbnow,bttvb1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。+ z c `! T* n; _
2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。www3.tvboxnow.com: P3 c9 M( }7 A
3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。
$ t2 g W* s$ t" t) D }4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。
" v. h5 M9 k5 f+ B7 \: w1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。
4 U+ V) R2 f( y% V4 Y6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s. I+ I! G7 k1 o' c
7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。
1 d2 u: c5 [0 o3 z* r1 Wwww3.tvboxnow.com素菜包 3 V0 N$ l! z0 e. B) N* o
材料：
" R. ]6 w# Z& q" [% B8 {4 Xtvb now,tvbnow,bttvb沙葛──1kgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i# q0 \/ t& K$ t4 `7 ]/ g1 r
紅蘿蔔──1條0 Q7 a$ J$ `% m/ x6 W
醃鴨素料──1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G& J( J) f; C( @4 D
群菜──2條
$ J7 K0 P2 Z. U0 f+ o* M7 D X木耳──2片公仔箱論壇7 `3 T0 k h0 Q
做法：
- r) N; _* I- n: w+ F0 r1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。
# _9 o/ w7 O+ t6 \6 s0 Twww3.tvboxnow.com2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb% W$ y, D1 r6 y8 E c
素咖喱包 www3.tvboxnow.com9 T) b$ s: [; H z2 K- U
材料：! [( R9 ~ s' ?. C+ g
馬鈴薯──6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f' e/ W* c, r, ]
素羊肉──適量9 Y0 \& Y; `2 ]( T6 R p3 i
香酥雞──10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H( h" ]6 _! m6 R& f
咖喱料──少許
! Z0 d& _" B/ W+ _" g. Z4 _& {咖喱粉──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [- C3 W4 m b6 B, F
做法：
& Z# g+ @& o% T( d) Y, j! J, y. M" G公仔箱論壇1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。
5 ?- q+ a! ^) n8 C& p公仔箱論壇2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。
9 ?' ~2 V J, _6 z" V s公仔箱論壇3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。tvb now,tvbnow,bttvb! U* `5 j c3 h6 }
素叉燒包
: m5 Q. Y0 j# m( |公仔箱論壇材料：0 G0 G. ]- R# u N2 o+ ]# e6 \
香港素叉燒──1/2kg
5 R' T3 R0 m! s" @tvb now,tvbnow,bttvb油渣──200g
+ g9 m4 A1 ^8 H" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻──適量
! p9 G# ]/ k o" t$ A公仔箱論壇麥芽糖──2湯匙
4 W d! [" x% F2 i8 |, i做法：' G9 m2 G2 Q2 x4 y% m! E
1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。! L9 l: O/ G: @8 Y: J5 S
（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）+ X' k( Q; W" H! A# n9 C9 f. s( v: }
杞子饅頭
" r0 W8 c# A+ K' A z1 D材料：
/ b( o6 L0 Q2 i0 x6 j! lwww3.tvboxnow.com杞子──適量
8 L% c# p5 y0 _$ f3 z5 C* C公仔箱論壇做法：
; u; f% D& [$ q" v, K# Gwww3.tvboxnow.com1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。
8 V; I% _% Y' Y/ l0 H- C% o小秘訣
' h' ^$ v+ _; g" T" g) j$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。
' k$ b! }( L: R5 J6 G# }3 g2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。
. e$ E) d# L3 p4 x. U+ swww3.tvboxnow.com3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。4 s9 U; L/ k3 R6 \( C. g# k: z
4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。
$ |) c- j3 m% D; {4 D4 s; c- ~公仔箱論壇5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。公仔箱論壇1 \4 L5 x) C6 Y' R6 J: b7 U9 d
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發表於 2008-9-18 11:10 PM
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