; H! R1 U$ `' r/ c% n. r' C公仔箱論壇皮材料：
# b3 R) ]. a% Z$ [: W; L: L2 T公仔箱論壇水──2碗
9 `/ _/ s- {2 i# @5 b0 Y, h公仔箱論壇油──7分
8 @; ~7 a' K1 Q& z1 c# l/ Cwww3.tvboxnow.com糖──3湯匙( u3 M& O) k! K8 y2 N& i
發粉──11克
6 j; G3 }! b) ?1 S, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉──1.1公斤公仔箱論壇- s- u7 I/ n6 c/ T+ f
做法：% R$ w7 ~1 Z" T3 S# p4 t- R
1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。
9 E& R8 r, h% P$ d公仔箱論壇2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。' ^( [7 t" j! h
3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。公仔箱論壇( X4 D6 S9 C7 _2 {& p! K
4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。
# d8 M0 C# H5 v: Mwww3.tvboxnow.com5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。
8 ]2 i7 _5 ~. c* R' O+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。
6 a4 N+ `) Z( v) C% o5 y公仔箱論壇7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。4 h7 K) q5 A, A/ p0 Y% N$ m
素菜包
* E9 p J- P: s4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
/ H( ^. j- Z1 G7 E$ c, l沙葛──1kgtvb now,tvbnow,bttvb# H# o. |2 f! m9 R; o& c9 j
紅蘿蔔──1條
: _/ B& g/ G8 D0 D& |6 p# }0 ~6 i醃鴨素料──1片公仔箱論壇# o$ D+ _: v* w3 ^
群菜──2條
4 h- k. Z* \& @. Twww3.tvboxnow.com木耳──2片5 r; a7 ^2 f! |6 {" H; v
做法：公仔箱論壇+ b0 u6 Y' |! O/ D v% B
1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。1 \5 @# Q. B8 P, D9 m
2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。! b, ^. Q8 b6 F& d
素咖喱包 www3.tvboxnow.com) U1 }" u- B; B# o M$ H3 X
材料：
* ]0 W; w" U1 \) Wwww3.tvboxnow.com馬鈴薯──6粒公仔箱論壇# k& {$ F: }5 s M- A
素羊肉──適量
9 Z" A3 a3 n# \/ E( s7 ]7 ]$ ]' w香酥雞──10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |1 B- t. l0 w# i) Y
咖喱料──少許
- {: l3 s+ y7 a5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱粉──少許
! P- `: `8 E9 U t7 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 B, ~8 d6 }2 Y$ u* N' ktvb now,tvbnow,bttvb1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。
" y+ S0 k% \: E v7 G公仔箱論壇2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。
* d% Z3 Y- u" C: ]+ @. i: jwww3.tvboxnow.com3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。& k, N9 ]3 ~+ d6 i& k
素叉燒包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h: n3 B9 o$ o4 Z! {) u7 Q7 p
材料：' a2 D+ G+ L. \/ B1 H& C& V4 G& L" G
香港素叉燒──1/2kg
7 u; t2 Y4 N5 W+ v0 ~7 ~! _ b公仔箱論壇油渣──200g/ Q; V- {4 U( }9 ^: ]. K% `6 i
芝麻──適量: O0 \: O* p9 P8 {8 O
麥芽糖──2湯匙
( m7 D: e: R9 N) X/ h( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
, r+ x/ ~5 d dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。
X5 q. s& A, V, h* T( Vtvb now,tvbnow,bttvb（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）
% d& T0 ?$ F2 x$ U9 @公仔箱論壇杞子饅頭
* \: n' C" r" ]" E2 b( [公仔箱論壇材料：
1 m) Z- S5 \; nwww3.tvboxnow.com杞子──適量2 k& k+ o% ~4 V% J; D% U) h" g
做法：
& a; C+ K3 Y# d. T1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。公仔箱論壇1 u% _7 ^& G. w9 a% @
小秘訣
4 Z* C T+ D9 E" n4 [, a1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H7 C: ?9 R5 ?1 N7 I
2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。
4 S( _ A/ V% e0 u5 _' g; gtvb now,tvbnow,bttvb3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。/ ^* k6 y P y
4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。
c$ w5 \. w3 r" H* L3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。公仔箱論壇0 h, Z1 D6 V- w
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發表於 2008-9-18 11:10 PM
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