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皮材料：
+ v: S2 g7 `2 N8 V' J0 w& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水──2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _' t$ }$ \! z$ Z9 V5 y9 Y
油──7分
9 {; l, c# s4 f9 E/ n糖──3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]6 ]* c: I9 @# J9 j
發粉──11克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }% _1 z5 O) ^5 N
麵粉──1.1公斤
; P8 _% |" `# fwww3.tvboxnow.com做法：, T+ b2 e) X( }9 t5 _1 R8 v
1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。公仔箱論壇6 S( u& c- F# N5 s3 a
2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。
r, ~9 n- s& C2 {& O5 \3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。
$ D& E" `* L; [4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。公仔箱論壇7 {9 ?, f0 m! ?+ R* C4 g$ ?8 a" _2 D
5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。
" A" N% U" P; ^0 H, Wwww3.tvboxnow.com6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。
5 z G# L t! O, A0 E; r$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。www3.tvboxnow.com8 X+ Y" h* V: J6 `! ~& T. c
素菜包 www3.tvboxnow.com. H; h! T6 p4 d. T) E4 p& [
材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 j a! m$ M) Z! Y
沙葛──1kg公仔箱論壇) ~' ~# T; Q& D0 i7 X
紅蘿蔔──1條
1 G! r& Y4 c6 v+ W% J) O! g醃鴨素料──1片
4 G; z0 F0 P! j; ~6 N7 f群菜──2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]3 `+ V$ B/ L' n2 i; W
木耳──2片; y* Y; ]1 C( H
做法：公仔箱論壇6 }$ ]! B* P7 A
1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。
' w2 b' N5 u G) V3 z; z4 Fwww3.tvboxnow.com2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。
* ^- [* k, K5 M) ~tvb now,tvbnow,bttvb素咖喱包 % q+ H% g7 f5 ~. d/ E
材料：
, |& u. J# H: a( {% r馬鈴薯──6粒
8 O. X4 i, R2 ^. v" E' S素羊肉──適量; E; A4 x" V# \& u4 ^, }
香酥雞──10片
4 C+ P& X8 E1 G; i: p. i4 @tvb now,tvbnow,bttvb咖喱料──少許
" L% s U& O# C5 {( D咖喱粉──少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ?6 G: x/ H3 i5 Z6 m$ ^" p
做法：/ \: l' O: M* L9 e1 S
1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。" x S$ f! I; y$ Z6 @
2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q" s3 h# m* F
3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r1 ^" F) _: e7 B
素叉燒包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F( L! {, P; q+ }6 }
材料：: t; B+ }8 q( n
香港素叉燒──1/2kg
4 V+ G- I9 O, H' }0 I% ^9 ]. t1 X油渣──200g
( j0 G, ^( }6 l芝麻──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A$ W0 n: E, w: S" [5 |
麥芽糖──2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' ^8 \3 H' i' i7 g* P
做法：
# K) K) O# Z: ]9 l公仔箱論壇1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。
1 r0 R: Q4 j! A公仔箱論壇（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @% _, b+ O9 f+ m& W$ `$ W
杞子饅頭公仔箱論壇- B) C1 Z5 X% ~& A9 b/ b8 H& b
材料：www3.tvboxnow.com$ W+ F6 F& o5 {7 I
杞子──適量
+ Q$ |+ h, b* I- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U& @ N/ _9 V X5 e6 u
1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。tvb now,tvbnow,bttvb- R2 u' ~# Q% G) I9 p. P- z$ {
小秘訣www3.tvboxnow.com& J/ G4 A. n0 b5 W8 o, w0 N7 k% q
1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。tvb now,tvbnow,bttvb5 ` u- W2 |. M+ g
2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。
. S4 v8 ^4 N" [) T; ^tvb now,tvbnow,bttvb3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。, N1 f' Q5 Y+ l7 F
4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。
/ ~( O1 j4 f5 }www3.tvboxnow.com5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。
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發表於 2008-9-18 11:10 PM
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