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[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯
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# z% g/ w- K  |( n' |$ f& l烹飪時間:1小時
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食材! a, ^# R6 p1 ^9 H  a" m4 v2 R8 n

9 x- x6 G, S+ m4 U3 O, K1 R5 Q一般食材                                                  
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鵪鶉蛋                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
白色燒賣皮                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                片                                                                                                                                    
免治豬肉                                                                                                                                            150                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蝦膠                                                                                                                                            80                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蛋白                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
生粉                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                湯匙                                                                                                                                    
生抽                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
紹興酒                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
薑汁                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
砂糖                                                                                                                                            1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
麻油                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
胡椒粉                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
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                                                                                                                                                                                                                                                                                                  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p9 P/ a) e8 q
                        
; d4 x+ O! W+ o  e* E                                                                                                       烹飪步驟                        
% O' k) q; V% N4 B$ `$ Hwww3.tvboxnow.com                                                                                                                        1 H: ^2 R) f, N# d" `; l
                                                                            www3.tvboxnow.com6 c- A" E* e4 o. l3 M5 i
                                        煮滾一鍋水,加入鵪鶉蛋烚熟,去殼備用。                                    
; Y; O$ ?8 n0 ~' `- X公仔箱論壇                                
5 w* V' }2 D6 W) T: R) s                                                                                                公仔箱論壇$ j( G5 R6 |8 {* x; ]* ^/ A
                                                                            tvb now,tvbnow,bttvb8 s+ `- \% e7 `% s# z: m) V4 b. Y
                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油,順同一方向拌勻至起膠,放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    
) S2 t+ r, O" c. r' }0 x4 mwww3.tvboxnow.com                                
- U. k1 k; R1 w6 Q; a. u                                                                                                * }9 |3 m2 O* I# _# Q- }
                                                                           
- t$ r# u+ B5 E公仔箱論壇                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心,包入適量餡料,捏成燒賣。                                    www3.tvboxnow.com/ N( L1 Z7 W7 u/ f7 g, J
                                
: J6 }5 o& k5 ?- k. F2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                
3 z7 l) F: f2 V; u. j                                                                           
) o' F8 v$ f' j) p, e  g                                        在碟上掃一層油,放上燒賣,開口向下,用中高火隔水蒸15-20分鐘,即成。
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