【所属菜系】0 w. }+ a# ~. Q, a8 g
, }# A6 @( Q* r/ r& R8 ewww3.tvboxnow.com 上海菜www3.tvboxnow.com' i) i, G& H# J# v1 t/ |
: X$ a5 M) r3 E$ a+ a 【制作材料】公仔箱論壇# u/ H, A i" }1 j$ e9 M) A
% B) H! J% C9 d% L& S9 l' T+ e' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
& z1 `" h! S3 F+ l 调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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【制作工艺】
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1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
0 Y" F. B7 B3 e; U5 | 2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 & X: o' }" m! X
F/ B" W5 D8 G- O' p: X( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【菜品口感】
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& A: r/ m9 C7 x2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 口味：咸鲜味
1 I$ ^5 k" l7 L, H$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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