【所属菜系】5 Y; y- E) ~9 r& t; ^
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上海菜
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: _) S1 E" Q3 B2 v4 F公仔箱論壇 【制作材料】tvb now,tvbnow,bttvb, Z) {7 l9 J% Q( O. u: }& m
}& C( F( c1 S 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) tvb now,tvbnow,bttvb: S+ \/ b# f. ]6 _) I- i
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) www3.tvboxnow.com" E! @# M/ D" I& R
# N9 {2 n9 w8 m. s( \5 x5 y- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【制作工艺】
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0 X- @. O3 q% f( L5 G( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
' S6 V* z+ n+ T8 J 2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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" s6 ~7 y) i m- E! Z- P' u 【菜品口感】
8 Z- K6 w! ^6 g% e% L1 `8 a! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e. d5 T. b" }) k+ u, O p 口味：咸鲜味
5 P$ W( x8 q0 m# s公仔箱論壇 色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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