【所属菜系】tvb now,tvbnow,bttvb3 X" `, U( X3 b+ I! t! b. m
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上海菜
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7 w R5 }7 f, S; `* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【制作材料】
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主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~( g% z5 A5 Z. N) ~) x
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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n6 B: c- C( z( K& I0 c公仔箱論壇 【制作工艺】公仔箱論壇9 v& u. H+ m7 G" R0 k* s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I2 G* k7 a( D4 ~( h
1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。2 `/ ?. d1 t! D& E1 J
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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【菜品口感】& {, }$ S1 k2 S
. }; C5 @" P0 \公仔箱論壇 口味：咸鲜味
' ^6 `. |0 Z- Y. J& g5 p 色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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