: r! d* c2 O' x2 N8 [# X% \3 E7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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$ ^$ v7 u, a; ]6 R) k公仔箱論壇聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 公仔箱論壇" o1 T9 J" Q4 I. ]( _& T
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n* x* V; T# f: a. k- X公仔箱論壇（1）嚐囍
v, j/ F( h! w* y) C* Qtvb now,tvbnow,bttvb這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
. q# N- |- r: N地址︰西環北街25號地下www3.tvboxnow.com8 {* P4 t1 Z% D2 E2 V0 z4 R
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- H" c3 y7 ?. z7 [ y7 b. p& [江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
$ Q. f6 g/ j# Q8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l( _) k2 C- p6 k& o
（2）江湖小棧" t. I+ @' \( F$ \
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
6 [7 l* a# S- c4 U; \# L( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖公仔箱論壇, @0 D1 I$ j' {3 h4 H5 I2 V
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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& Y9 F6 l- b) }6 }1 G（3）榮記茶餐室
% `$ i# c1 |* J* _5 X3 [如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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地址︰慈雲山毓華里12號地下www3.tvboxnow.com; g( g. b7 w& k5 L$ F8 b! d2 w& y2 c
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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