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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v! g$ \7 S9 R. g
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 + V0 S: L/ l; ^
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! U7 `" y$ X6 a" Wtvb now,tvbnow,bttvb（1）嚐囍
2 V Z5 Z8 [5 w$ u8 | x! {& b這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
5 m. u" F/ X X" [4 z' ]* D9 q地址︰西環北街25號地下
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3 q& h$ O" t( Q; C4 ~# Wtvb now,tvbnow,bttvb江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
7 F5 v2 u8 a6 b+ D1 T2 S: f$ \ o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ Z7 Q0 u. n5 E2 X9 l
（2）江湖小棧
& z/ d, J: r, {' I" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。公仔箱論壇! `. D; x: B8 w* z8 D
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g" \; v# i" H L O3 v& O0 l
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8 N; ?, n2 Y6 K# G* v& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。tvb now,tvbnow,bttvb! n9 F# e* B8 T" I6 E# O
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（3）榮記茶餐室www3.tvboxnow.com0 ?' y, E( z1 f6 Q( P; ^% E* l; x
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 # a# H8 `2 U* M- k T: O) J/ n3 B% C
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地址︰慈雲山毓華里12號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~9 e- B3 x; p9 a, r9 d' |/ X
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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