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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。3 E" O. z8 `; N7 A
& r7 W$ y: X4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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' t7 X( O2 v$ j6 g4 F7 \公仔箱論壇（1）嚐囍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p7 t3 W6 z% e; V2 w* ?
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
" s# k& c5 P" [7 M( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰西環北街25號地下tvb now,tvbnow,bttvb+ H$ z, h1 v8 W( D+ t
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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, C. Z7 X" l+ O7 \（2）江湖小棧
* Z7 I7 @( @ _% H b8 z* mwww3.tvboxnow.com這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
/ n5 j& V* l Z公仔箱論壇地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖公仔箱論壇8 ?$ r6 B' V+ X$ t: V
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- e8 {* ` X5 z( d7 V) [" U榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。- D; l. E3 W; z6 T
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（3）榮記茶餐室
5 w! k# B/ B6 N' Z公仔箱論壇如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P: q* p# a2 L9 t8 B4 c7 T
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地址︰慈雲山毓華里12號地下公仔箱論壇/ Y9 N$ r& l9 H
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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