早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T8 N, J/ c2 s- k
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。 www3.tvboxnow.com% P0 R' j! C) T$ j- Z
R, e. g9 j: w/ ^4 P# g像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。
- w7 w5 o4 T G5 s& f" u5 \www3.tvboxnow.com) l8 R q3 M2 \ w, B( T) G
推薦的營養素、功能與食材9 d3 M: I" j) s" q% i2 X- K
公仔箱論壇) A9 z- |' f* p1 |9 l, k/ F% g
: z. F+ Y; ?' ~1 u
鐵質
+ T4 Y; c0 P1 J! y血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
7 @+ B y; Q" I( {9 ^. }! z本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等 tvb now,tvbnow,bttvb- e8 y! z$ y2 H/ k0 U
6 g: M$ E* @& @5 y O" Q* @6 q維生素C www3.tvboxnow.com, K/ d4 a7 h3 X H
能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。
. d# h& ]* M: t2 u k& y; D- ^+ t1 c公仔箱論壇本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等 www3.tvboxnow.com, F/ i3 e( D G1 n
m1 k) J9 F6 ]7 i8 Z& G H; F, P清爽口味3 z# N5 p/ H& k' |/ w
' z8 B' Z _# ~1 _$ b7 G公仔箱論壇小松菜蔬果昔7 X8 g4 S: M7 Q! V0 J
, W7 b9 t8 [; {www3.tvboxnow.com T% e6 c: L: u4 r! O P* R
用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。 9 p( r; h L/ J$ F8 I
材料（1人份） tvb now,tvbnow,bttvb, l* L* a Y- v8 v9 [& \$ n0 b6 p
主體材料 小松菜 1/6把 公仔箱論壇) p# \/ N/ v7 N Z s7 q
調配材料 奇異果 1/2個
3 M+ n" N% C$ b. p- P- i3 R公仔箱論壇調配材料 蘋果 1/4個 2 u# Z4 P( L3 f
水分 水 1/4杯
4 w0 o/ Y% A" |; ^3 ?+α 蜂蜜 1小匙
; W7 X8 Y$ z1 [# C& r公仔箱論壇% p- M: t8 [* M& u, h2 d9 o
作法
2 o1 Q) n: ]# h6 w! Q( t( Q3 H公仔箱論壇" e' @) Q. ~% G& D1 @
- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
| 
