華人健康 記者黃曼瑩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j$ M( `5 B, x6 v: S2 B
tvb now,tvbnow,bttvb/ X/ x: T) K8 k6 T( p( X2 U* B5 ?, ?* V
三餐進食順序，你是先吃飯？還是先喝湯？哪一種進食順序容易增加飽足感，或是導致肥胖？廣東人愛在吃飯前喝煲湯，老外也是先喝湯後吃飯。但是，一般人則是「吃飯皇帝大」，先吞口飯才重要。到底「用餐時要先吃飯，還是先喝湯？」兩者有差別嗎？先吃哪一種有助減肥？
0 ] p/ B% N5 U- S4 {8 Xtvb now,tvbnow,bttvb5 D, o9 o# e7 p7 i4 L4 S* ?( _
進食以後，饑餓激素的分泌就會減少3 F B& O: m4 _0 a( Q# S, \, W
8 d$ R4 e" j/ h& K" O
先喝湯？還是先吃飯？這個問題一直都有爭議。其實，食物進食順序確實要講究。美國哥倫比亞大學醫學院營養學博士肖丹華，在其新書《去去脂肪走》中表示，通常，尤其是饑餓的時候，我們的胃會分泌一種叫做生長激素釋放肽（ghrelin）的饑餓激素，作用到大腦中樞，促進我們的食慾。
( K. |) l- c7 u: G2 V1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j O" b6 G2 U% Y
當進食以後，饑餓激素的分泌就會減少，腸胃道同時也會分泌一些其他的激素來抑制食慾，使我們產生飽足感，而停止進食行為。這個神經內分泌的調節過程，從我們吃第一口食物開始，大概需要20分鐘。4 v. i6 I) [7 M/ q+ ^/ m
tvb now,tvbnow,bttvb9 z* F* L5 C: U7 p
先喝湯胃就已經1/4飽，最後吃碳水化合物類主食公仔箱論壇# ?8 r! e. Q' I6 C, X
( v; ~ Q8 k1 G8 b1 v$ M
因此，吃飯的時候，如果先喝湯，胃就已經1/4飽了；再吃蔬菜，這些高纖維的食物又在胃裡占了相當大的體積，這就半飽了；再吃肉類等蛋白質，等最後吃碳水化合物類主食時，也差不多20分鐘了。大腦已經接收到「我已進食20分鐘」的訊號，各種抑制食慾的激素開始作用，產生了飽足感，這樣也就能有效控制碳水化合物的攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e4 O9 P o( s
吃每一頓飯的時間，不要少於20分鐘
# i0 R4 t2 j' B% `% f# m. |公仔箱論壇
% E. H; G4 y2 F, |9 e公仔箱論壇不知大家有沒有注意到，瘦子一般吃飯都比較慢，他們在吃到足夠多的分量之前，就已經飽了；而胖子一般吃飯都很快，像「大胃王」那樣，還沒有仔細品嘗到食物的味道，就已經稀哩嘩啦全下了肚，身體還沒來得及產生飽腹感，胃裡就已經塞入過多的食物，這樣不胖才怪！所以，請細嚼慢嚥，每頓飯的時間，不要少於20分鐘。
2 B b5 \5 I5 e6 k( stvb now,tvbnow,bttvb2 K, z+ J' q9 E$ L# n
《小心熱量破表》：飯後再喝湯，恐熱量攝取過多，容易肥胖**公仔箱論壇. Y9 D0 y7 I7 J; }& X9 O
tvb now,tvbnow,bttvb N: H# \1 p% q) T, `- `! v& k/ T
另外，坊間還有一說，先喝湯的好處不但能增加飽腹感，有利於減肥，另一方面飯前喝湯，還可以潤滑消化道，同時能吸收湯中的營養物質。另一方面飯後大家都差不多已經吃飽了，此時再喝湯反而有可能因為硬塞，熱量攝取過多，而容易引起肥胖。
" w* k$ j) ?4 f! Q公仔箱論壇
* O2 f5 | F8 M8 ]$ \/ {: awww3.tvboxnow.com《有此一說》：飯後要保留一部份胃的空間給甜點，好嗎？( s6 ^$ g/ z# I, [; u9 p
. u6 D: b) P+ D- {1 |還有許多人都認為「飯後要保留一部份胃的空間給甜點與含糖飲料」，習慣飯後來一份甜點，或是一杯含糖飲料，其實也不太建議，因為原因與飯後喝湯也相似。由於吃完飯菜之後，人體已經差不多吃飽了，而額外再吃甜點，恐怕會造成熱量過多而導致肥胖。即使飯前，也不適宜先吃甜點，尤其對兒童來說，飯前先吃過多甜點，會影響食慾，導致正餐食用量下降，因為甜點熱量非常高，一不小心就容易引起肥胖。www3.tvboxnow.com$ ~* F- _9 c* z* c5 @8 B
公仔箱論壇/ s, K: o2 E/ H0 e! `9 g3 X: `- p' O
6 f$ N% M4 A6 _8 D
, @% T& |. _8 c* @$ C+ N& i# R. |8 E1 T$ }
|
發表於 2018-12-10 09:20 AM
| 
