華人健康 記者黃曼瑩tvb now,tvbnow,bttvb* s1 T2 l& P$ d9 f
4 F2 k. _& H5 M: n: h6 k9 B
三餐進食順序，你是先吃飯？還是先喝湯？哪一種進食順序容易增加飽足感，或是導致肥胖？廣東人愛在吃飯前喝煲湯，老外也是先喝湯後吃飯。但是，一般人則是「吃飯皇帝大」，先吞口飯才重要。到底「用餐時要先吃飯，還是先喝湯？」兩者有差別嗎？先吃哪一種有助減肥？0 u' I% B0 x: A, x T/ Z# K
) k! N0 }& X' z9 G1 w1 F, R G! O9 q
進食以後，饑餓激素的分泌就會減少
/ K/ [/ ]! d# s7 lwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; `+ Z$ Z7 e8 r! j
先喝湯？還是先吃飯？這個問題一直都有爭議。其實，食物進食順序確實要講究。美國哥倫比亞大學醫學院營養學博士肖丹華，在其新書《去去脂肪走》中表示，通常，尤其是饑餓的時候，我們的胃會分泌一種叫做生長激素釋放肽（ghrelin）的饑餓激素，作用到大腦中樞，促進我們的食慾。
, w- x& E" B6 Ptvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com, z* |- }) ~, j' d
當進食以後，饑餓激素的分泌就會減少，腸胃道同時也會分泌一些其他的激素來抑制食慾，使我們產生飽足感，而停止進食行為。這個神經內分泌的調節過程，從我們吃第一口食物開始，大概需要20分鐘。; p: l5 h- M% A* ~+ Z# v
4 K: ?, ^. x+ R+ W/ L( C5 g& d
先喝湯胃就已經1/4飽，最後吃碳水化合物類主食
) S! U3 ~) \+ v3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J& Q2 _) u5 `) R( Z: ?6 L7 S% x公仔箱論壇因此，吃飯的時候，如果先喝湯，胃就已經1/4飽了；再吃蔬菜，這些高纖維的食物又在胃裡占了相當大的體積，這就半飽了；再吃肉類等蛋白質，等最後吃碳水化合物類主食時，也差不多20分鐘了。大腦已經接收到「我已進食20分鐘」的訊號，各種抑制食慾的激素開始作用，產生了飽足感，這樣也就能有效控制碳水化合物的攝取。
( W# x* _1 W ?8 O9 M6 j: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃每一頓飯的時間，不要少於20分鐘公仔箱論壇* b% x! h k6 n. l& Y1 S7 `: N) W
# Y* Y5 s( x# n8 }: k) R; F6 E) a公仔箱論壇不知大家有沒有注意到，瘦子一般吃飯都比較慢，他們在吃到足夠多的分量之前，就已經飽了；而胖子一般吃飯都很快，像「大胃王」那樣，還沒有仔細品嘗到食物的味道，就已經稀哩嘩啦全下了肚，身體還沒來得及產生飽腹感，胃裡就已經塞入過多的食物，這樣不胖才怪！所以，請細嚼慢嚥，每頓飯的時間，不要少於20分鐘。
. B. _; s F6 D- J# A Y' V: iwww3.tvboxnow.com( e1 Q; }/ T. ?& Q' v( S5 q
《小心熱量破表》：飯後再喝湯，恐熱量攝取過多，容易肥胖**
D/ b# T; t. _% ~+ z$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F) h# U* Y& C9 R8 a
另外，坊間還有一說，先喝湯的好處不但能增加飽腹感，有利於減肥，另一方面飯前喝湯，還可以潤滑消化道，同時能吸收湯中的營養物質。另一方面飯後大家都差不多已經吃飽了，此時再喝湯反而有可能因為硬塞，熱量攝取過多，而容易引起肥胖。
5 g# N4 i* S8 [) Stvb now,tvbnow,bttvb
3 x3 [9 L9 t H' Z《有此一說》：飯後要保留一部份胃的空間給甜點，好嗎？
a4 c/ x/ j5 h( F( ~5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Q/ N/ Q. j% _5 M# d( Jwww3.tvboxnow.com還有許多人都認為「飯後要保留一部份胃的空間給甜點與含糖飲料」，習慣飯後來一份甜點，或是一杯含糖飲料，其實也不太建議，因為原因與飯後喝湯也相似。由於吃完飯菜之後，人體已經差不多吃飽了，而額外再吃甜點，恐怕會造成熱量過多而導致肥胖。即使飯前，也不適宜先吃甜點，尤其對兒童來說，飯前先吃過多甜點，會影響食慾，導致正餐食用量下降，因為甜點熱量非常高，一不小心就容易引起肥胖。
$ d! s. B! c3 y% n6 h+ |www3.tvboxnow.com
8 g" d u& z$ h$ y; Q) H- n3 ^3 t+ }
5 j' ?5 B( j" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" M- c# R, U: n% F9 {; q
! S+ \ k5 k9 R& k |
發表於 2018-12-10 09:20 AM
| 
