酸奶布丁 ; ~9 D" Q" o& X3 Y
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首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
1 L c0 X" _% G- Y因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
0 q2 u0 A: W/ P$ l: f( Q公仔箱論壇因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
$ m9 @# S* h/ G) N* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
7 V$ j% j0 X- M7 Z4 M7 a; ^www3.tvboxnow.com然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
3 I1 ~- m7 ~0 O% B) ?0 n) p, ptvb now,tvbnow,bttvb酸奶和明胶混和
8 |, {6 o$ b: ]1 c公仔箱論壇我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
+ g7 {% `) v% nwww3.tvboxnow.com找个容器装起来~ & S2 z" ?' ^1 n$ B/ X, u3 l
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
* L0 c/ t ^8 _2 `6 }! ?www3.tvboxnow.com用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 0 Q4 q2 @6 ?; }
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
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1 e r; n0 S* O* Q* [鸡蛋布丁
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[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
! e7 S- i$ {) `4 I1 w2 G2 u- z公仔箱論壇[制作流程]：
) [* }1 {* g+ k1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 公仔箱論壇3 X& m2 D6 F1 w. B( d9 A( g
R+ N6 n) ?; I: V3 twww3.tvboxnow.com2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
$ J' Z9 h; f0 G4 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P) K; E9 J! o4 `2 X& p
3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 www3.tvboxnow.com3 H1 v# n Z: v, T7 X7 E
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芒果布丁 tvb now,tvbnow,bttvb5 i# m- @" m; n' S. m% c4 o
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材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w/ b2 M! i' x! L* T/ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h1 X: A& F# s; e* L
做法 公仔箱論壇4 d+ S6 [# f5 k& _5 Y/ }) \
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
: f0 ^$ x5 o4 D# u8 z% a3 L公仔箱論壇2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 ! A( ~6 q# Z! ?; |( b0 O
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 5 n. t) L) F: S' \) v( H5 u3 F
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
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2 I( V' @3 t% X1 C0 f2 B1 d公仔箱論壇巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 tvb now,tvbnow,bttvb9 v& W7 M( Z( A/ n$ ?) v" F3 p
7 Y& Q: d! J# o* Otvb now,tvbnow,bttvb材料： 0 n* t4 j, T. R! G. B1 ^. |! T% d8 N* @
巧克力牛奶400CC
7 I' \7 Z2 B& A. `8 A ~tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）
$ C6 E( K6 J; X% s8 [; d1 p' J鸡蛋 3个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]" C8 Q6 F/ n1 C q
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
) ^) d6 R% b: R) ~! fwww3.tvboxnow.com做法：
. b2 W% W a2 T& f. ^( }$ h①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
; f' T6 Y& U" y! A7 P3 N) e②将鸡蛋搅拌充分
8 [8 O D1 ^$ L/ c: k) g公仔箱論壇③把①到入②
+ [% W2 k5 { L. ?www3.tvboxnow.com④用过滤网把③过滤
% ^1 {$ Z+ |; u; s6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q5 g2 F+ G' W( {# ~7 V0 i9 D
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
x2 {- M; O( ~- P- f, Btvb now,tvbnow,bttvb强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
/ l7 g; P- k/ xtvb now,tvbnow,bttvb冷却放入冰箱2小时候即可。
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" s, k$ y- X. _- r1 W: _挪威水果布丁
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用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
; X: d, f- c; s公仔箱論壇做法： 6 u) }+ [/ W x- Z. h2 `1 D5 @- i) r; Z
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
( ^' @4 O- @1 A/ U1 E6 U2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
5 p" T) |( N7 wtvb now,tvbnow,bttvb3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 公仔箱論壇- x/ |8 h1 X5 s
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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