酸奶布丁 / C8 k0 w* I- w* v+ Q2 z0 h8 x4 K
5 H) N7 V3 `8 H" R) ~# |首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
4 k3 [- ]- n" q9 \ y T, bwww3.tvboxnow.com因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O+ f! S6 |+ l! |
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ 公仔箱論壇: a! U( c' { c. m
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... 1 k2 y ~9 i5 X. n( h
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
0 e: a% @; L2 \6 J M: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶和明胶混和
( `5 l( @6 F4 u2 {- u: H: y公仔箱論壇我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
- H* \ \* x% c* qtvb now,tvbnow,bttvb找个容器装起来~ . [$ l( }/ P" C0 U9 Q9 F9 h2 |
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
- @1 c1 |/ |. H% J7 f) H3 Ftvb now,tvbnow,bttvb用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `# E8 ~6 D4 g) w+ m4 A6 ]9 F
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
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鸡蛋布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t/ S6 V' U4 e/ n& V# t. `! O
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[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
# c9 L. r |/ X! \[制作流程]： 公仔箱論壇( a2 { N4 z9 j' D& b8 D
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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9 _! b! @+ `' C6 d9 i" h" d7 O2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 www3.tvboxnow.com2 |: {/ I( Y. D; J8 Y
0 Y5 ^+ C1 f5 _! O5 Hwww3.tvboxnow.com3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
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芒果布丁
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材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
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做法 公仔箱論壇5 X( C0 p S* s& ^
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
8 y( e( `1 ~9 Nwww3.tvboxnow.com2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
. g# b0 M5 w3 C# t0 I. L3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 tvb now,tvbnow,bttvb( l" [9 G& T; z6 T' X+ Y
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
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# y* M$ o f4 _' _- o% _tvb now,tvbnow,bttvb巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 公仔箱論壇- a. x- M2 v X. ]6 d- v/ z
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材料：
& e) Y" @! B% J3 C) U1 B. D: J巧克力牛奶400CC ! @) P' O( q1 V% |* V, C
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r7 b9 V/ t. a. B" G2 Q
鸡蛋 3个 www3.tvboxnow.com2 T7 h3 Q7 {& B8 H; X
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） ' C- z. b: u) J5 @
做法： {) G2 i4 v: O2 i0 h
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?* \5 P6 I' r, p7 C n( b! x
②将鸡蛋搅拌充分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b. F! t/ t# E% t& I
③把①到入②
- K' G* S8 E" }3 C2 atvb now,tvbnow,bttvb④用过滤网把③过滤
, Q o. w5 i" v" W+ P* m6 Fwww3.tvboxnow.com把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
1 Y& ]' G# K; i& Q% J! ~' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
- M9 s9 Y7 {4 Q" Z- u, q公仔箱論壇强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 ! P- c' D; c& L
冷却放入冰箱2小时候即可。 - v/ _# C0 r9 _; q, {/ [
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挪威水果布丁 tvb now,tvbnow,bttvb2 }3 ]' D6 V! m$ C; R2 g* q
& G3 \$ e7 r" l( k用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 tvb now,tvbnow,bttvb" N- V0 X D/ ~8 @( |2 \" J" d
做法： www3.tvboxnow.com) }# r4 y3 G6 n' M/ U
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
/ l. `7 {0 E) K& W _. U公仔箱論壇2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 tvb now,tvbnow,bttvb1 X! c8 A" @" x: ~2 G
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 ) {3 n- G H- J& A/ _
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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