酸奶布丁
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$ r7 X! k/ U# d! g7 v. o7 w5 |tvb now,tvbnow,bttvb首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
4 S3 D8 e, D( a4 t- Z QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U J( R# {8 D* \ y
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ tvb now,tvbnow,bttvb3 K' u9 k) Y& l( j! n
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
. c7 s- @9 ^/ n7 E* Y4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， ; a" \5 q0 Y6 q, B) u
酸奶和明胶混和 tvb now,tvbnow,bttvb ?6 o8 j6 Z) ]3 h* m" B
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 www3.tvboxnow.com- L! d; E) E2 v6 y: A
找个容器装起来~
- D8 |9 }& w! U Y" t) B( R$ wtvb now,tvbnow,bttvb最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 4 C% V P3 D. N
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
* K* c4 `* Q, N1 L8 p$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
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鸡蛋布丁
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* ^) @% Z; {1 X; D' q[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 www3.tvboxnow.com2 f" A b1 @7 S/ W6 z" `
[制作流程]：
3 {+ r$ ?) Q x) K公仔箱論壇1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 tvb now,tvbnow,bttvb; a4 _/ `* Q: y6 @
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3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 / Q. X0 p% ^$ X5 R: H
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芒果布丁 公仔箱論壇7 e( v% }4 `& w8 F) F! M
; n! s2 O: ]7 R# Ztvb now,tvbnow,bttvb材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 2 E& s2 u. C# p6 r) w4 O
www3.tvboxnow.com4 G7 r' I8 w, O' A) }% j
做法 & \5 e) W: h( O
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
$ S2 o, _. y6 O4 dtvb now,tvbnow,bttvb2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 / p; s$ `; x' K. Y# `( X
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
1 N4 J0 }+ K" E; G& o/ b) ctvb now,tvbnow,bttvb如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 : ^5 W$ v* c' V! M& d0 g: C1 d8 }. r
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+ S* q7 V& |5 O( j7 ~巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 ) {; _. R$ r) T5 R$ p
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材料：
& k9 W! R2 W9 {$ b5 }# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力牛奶400CC
; a2 f7 h2 x4 J. |: x砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）
% a& @7 B$ L8 A( z/ y) ?0 Ltvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋 3个
8 P. C; q+ R8 O1 S! l焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
/ u4 E3 p' ?0 x$ X/ R+ e公仔箱論壇做法：
% H9 D& U2 b# Y$ } ^& ttvb now,tvbnow,bttvb①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） www3.tvboxnow.com( W1 F7 |" h' ^) a
②将鸡蛋搅拌充分 www3.tvboxnow.com, ]7 y v% {& d u# V; O
③把①到入② tvb now,tvbnow,bttvb' N$ j+ l: m' m3 o* t
④用过滤网把③过滤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l2 d- Y6 K6 p8 [0 c) G
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
+ i" L" i4 I) V6 W0 @4 C公仔箱論壇用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 tvb now,tvbnow,bttvb. g0 Z2 u p5 b5 R7 E
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 0 K- R+ g6 z- t( |1 R: r
冷却放入冰箱2小时候即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~8 P2 X1 i. z7 K! {: Q& g+ S
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挪威水果布丁
" z/ b- _0 S8 Z6 e7 V; s' I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: t' U8 \8 R/ @3 D1 x1 F
用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
7 b/ E, M# q! a2 dwww3.tvboxnow.com做法： www3.tvboxnow.com k+ ]- W* h7 N# @& u
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 www3.tvboxnow.com# X% U$ ]6 S; f5 t
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
) h2 Z3 C1 K* I: h6 `tvb now,tvbnow,bttvb3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
) z# u" r i C& I- ]# u- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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