 材料：公仔箱論壇, r7 \3 x" ]& h" t; {! d& m
五花肉 1800克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V6 o& N) h* I+ P
麦芽糖 150克www3.tvboxnow.com8 d5 J" n) I1 y+ z- p
水 50毫升
) E2 {9 P; B5 _/ utvb now,tvbnow,bttvb腌料：* \; g3 b* w* [0 {
糖 450克, 生抽 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 T5 K! D) k& f
蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙
# t8 z4 J( ^. D- O' `磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; t2 q9 k0 U, Y
绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙www3.tvboxnow.com6 k# O! x4 d" a5 Z
老抽 1大匙, 盐 1小匙 G2 h6 s5 P |1 s+ Q' b4 _; Q6 J
五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙公仔箱論壇: l) T u* v+ q
做法：
. z: Q2 X+ [6 m& U) l4 H, pwww3.tvboxnow.com1.五花肉洗净，沥干后切成条状，加入腌料拌匀，腌3小时。8 g0 a3 h( @ S2 |3 w+ v( }% F
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆，离火备用。
! v6 y9 h% U- H: t# f% R: `1 B" ytvb now,tvbnow,bttvb3.把腌好的五花肉条排在烤架上，盛入烤箱以250烤约15分钟，取出涂上腌汁继续烤15分钟。- p7 G$ E* y+ z2 n- f, ]. I, X
4.将五花肉取出涂上麦芽糖液，再烤5分钟至熟。
4 }6 H9 y& v0 Htvb now,tvbnow,bttvb5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀，煮沸后淋在烤好的叉烧上，切片即可上桌。 |
發表於 2008-9-21 06:27 PM
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