所需材料： & }) n) f/ ^+ |+ \& |
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
( Z Z8 r V7 \7 E2 A9 A4 l0 d蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) 3 y/ o+ M2 Z* y+ G
沙拉油 ... 8～10大匙
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) \, b0 V! [+ h0 pA 料4 G: u6 Y; `7 D( I
蔥屑 ... 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& [; r& i! r' n5 A' R2 ]0 ?
胡椒 ... 1/2茶匙
1 g8 O6 L4 R# G* R' Lwww3.tvboxnow.com鹽 ... 3/5茶匙
/ y& m. r+ T0 z4 e [味精 ... 少許
( O( H2 j J; T1 o3 k& j; V Y公仔箱論壇酒 ... 1茶匙
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' l: D" H0 P" R9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
8 U9 Z2 ^3 w' ]; }3 x1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y+ e8 D9 J- t3 m8 p
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
( {5 I8 @3 o \9 ]! M3 q0 ctvb now,tvbnow,bttvb3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。www3.tvboxnow.com' t/ ?& ~5 L. u' w+ u
www3.tvboxnow.com4 W0 k' o: S* M# W# H/ b
備註：公仔箱論壇- S" r% O% {' k4 I4 h+ @2 p
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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