材 料
1 m/ J M1 A& m6 X8 Fwww3.tvboxnow.com瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 公仔箱論壇+ P8 C, X9 }' G2 S% x# K( d
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1 r" f+ [7 U' r* M4 e8 ~tvb now,tvbnow,bttvb醃 料
, u4 v S0 T: F1 ptvb now,tvbnow,bttvb薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
; z+ `1 | D% M/ N/ H% S% U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d# `2 [; t! G) u" Y* a7 R( I o* L7 D
5 ~: H% B# S" W* {8 X1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M' m! J8 M: h& ^# y2 e
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 www3.tvboxnow.com6 e2 V( K' o- {6 e
E2 l c# A. [, j7 \* O7 b# G) z8 I2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
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8 B# h0 o! E7 [1 L7 h5 {公仔箱論壇4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。公仔箱論壇3 U' H, m" ]" d. x: S
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- u$ F* U7 u( l8 l貼 士 www3.tvboxnow.com' x6 T B- a) V, p8 Q. Q
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
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發表於 2008-9-22 01:58 PM
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