材 料
+ a, I- U* H5 K, H7 V7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 $ v! Q' o2 b- E* @. `0 V) E
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醃 料
8 j& w$ p( D8 Z! c, ?& ztvb now,tvbnow,bttvb薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙www3.tvboxnow.com4 |$ M2 E6 E4 ?2 ]
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做 法 tvb now,tvbnow,bttvb6 N6 i: w! x1 }( @7 E* G
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 www3.tvboxnow.com5 v) D1 S. [) ?* k* Z5 U
: ^/ N: q) T! N& J: ^2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 $ y: O' k1 x( m5 Q& j" ~
. [$ E+ s9 L5 N公仔箱論壇4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。5 J) d% I) r8 k' z0 r
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$ T$ i0 A& _- i1 O公仔箱論壇貼 士
( g, `' C l* q2 f6 o公仔箱論壇片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
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發表於 2008-9-22 01:58 PM
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