材 料 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]# K# ]" I- b1 H. c6 S
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 7 _& T; U1 }6 i' V4 K+ t# p9 {# A( D
' S- x; x+ k& }( z1 N* rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* C9 B( e( Y) c' Q% E, u( x
醃 料' G/ A% |4 J d
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb. e# W c* X0 d% j! X: h
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' z' @9 y- W0 O3 s0 S! j做 法 www3.tvboxnow.com1 R9 K% H9 h2 |
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
0 \% Z* r! Q, B" U7 c1 l7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P/ ?- y' n V" \
2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb- g' g) N/ x) N' }, q) {& W
/ o+ s k" v, p6 F* x8 W4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb( _: g* ^ W( [- B, P# j
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( X! t+ `# C8 l; F, q$ q貼 士
) y+ ^$ x4 B4 Y- wwww3.tvboxnow.com片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。www3.tvboxnow.com) P6 v9 }' _+ m) a7 v; B
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發表於 2008-9-22 01:58 PM
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