燒汁釀墨魚

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燒汁釀墨魚# h3 k9 y. U3 y# Q' Z6 X
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[材料]墨魚 - 2 隻www3.tvboxnow.com5 t% c6 E( m3 {" [6 b( E2 \0 G! P
薑汁酒 - 2 湯匙
7 E/ f0 A7 f! q. Y  T2 a0 ?0 E  A  o7 gtvb now,tvbnow,bttvb餡料︰www3.tvboxnow.com' g" W+ `. T# ^: V+ D7 ?9 e
糯米飯 - 1 杯
1 L! N0 O9 [5 E* W冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯公仔箱論壇& M. \4 F2 x% r, N7 U0 G+ Q
蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯公仔箱論壇$ v9 D4 q9 ?# @" f# {* p+ y
臘腸 (切碎) - 1/8 杯: n3 U# I* t: ^! a2 [
芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^' T6 ^$ |1 |1 [% j$ U* w0 _- j
生抽 - 2 茶匙
8 [$ [5 S' n8 U% Y麻油 - 1/2 茶匙+ R/ Z1 o9 H. i- O3 D  I4 J' F. T" k
  
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[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯- g4 ?* f7 p; d7 O
生抽 - 3 湯匙
) ~& @& Y* g) L: zwww3.tvboxnow.com麻油 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  P) ]6 B8 i4 S# T
水 - 1/2 杯1 S# p  E4 K/ e2 r' U1 e
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; k: _8 z( F5 G* G# J* a8 [tvb now,tvbnow,bttvb[做法]1.  墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。
- V, i7 k+ }0 J4 M$ {) Otvb now,tvbnow,bttvb2.  燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。
+ X7 z7 F! n' k3 p- @* N3.  將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。 公仔箱論壇3 [7 o; B( y/ \0 y' t" K7 Y% X
4.  燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。 公仔箱論壇+ h6 Q- S7 l2 O/ q" w
5.  墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。