煙燻當歸鴨
: |, l2 B+ M4 ^/ t2 h$ y公仔箱論壇& f* v; x$ h4 ~( A% q. j
, u" w, o5 R C& I x公仔箱論壇8 N5 z) B3 q0 j5 R: s
7 G v) r# w9 h9 _) ?7 c9 ~材 料：公仔箱論壇5 T( B9 Z9 S- q0 N
光鴨半隻 米血糕1塊www3.tvboxnow.com3 @2 e) _4 c5 J6 s: H0 o
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
/ I4 _1 ^3 j. L7 I( {; t8 j# j公仔箱論壇紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
d& b1 u [% P* A1 y' B" f ?( Vtvb now,tvbnow,bttvb
& X5 F, g# i, t$ {/ B- C. f9 m調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o% ?! s# ?* h+ R9 X
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 www3.tvboxnow.com3 J& ^' Y! o4 N. j
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
( i9 q/ F4 W' ^$ s& U公仔箱論壇
3 `3 v* D( Y E% qtvb now,tvbnow,bttvb綜合香料：
( _, V8 A$ e6 A9 S& ?www3.tvboxnow.com桂枝適量 當歸適量 熟地適量
. N( _6 q! k- c+ w% q5 v川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f7 O& b# V9 Z k
紅棗適量 黑棗適量公仔箱論壇. Z! m8 {, Y3 d1 M! a
+ y# F$ n, B% C公仔箱論壇作 法：
& K. o: A+ R% B) b9 B1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。公仔箱論壇! _. }( G# l h) F z' R4 z
2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
2 h, O5 ^# y& J; p! M; Bwww3.tvboxnow.com3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
# _: h% J; E8 l0 s0 {& ]www3.tvboxnow.com4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。www3.tvboxnow.com6 j' _* O0 L k# x$ A& u
5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
| 