煙燻當歸鴨tvb now,tvbnow,bttvb9 k0 C5 m( ]+ r7 v
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材 料：www3.tvboxnow.com' H& X/ _# O& m K- I J" _& y4 Y
光鴨半隻 米血糕1塊
) p4 {+ o0 Y( Y7 W9 K醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e+ i6 K2 M3 b
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
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- t2 T) n4 I9 n9 M3 d) Y調味料：
N0 [+ M: b, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
( j( o* `7 b8 y5 A; ~% b" F鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
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% o% `# u( o: E$ `6 {1 qwww3.tvboxnow.com綜合香料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X. U: z, P+ r6 `- k
桂枝適量 當歸適量 熟地適量' O; a5 o! D0 W
川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量- f+ _2 A/ l* G" s& a8 Q [
紅棗適量 黑棗適量
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作 法：
+ P4 c- H5 J; h0 d, s# Ywww3.tvboxnow.com1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
9 ^* a2 }+ u7 l0 F3 \) u2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。tvb now,tvbnow,bttvb3 z- R4 L% V/ T1 s+ |! f
3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
$ z& _. N! T( ~/ c* t) @4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。www3.tvboxnow.com( r4 |; {% ]3 P# y- r2 K
5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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