煙燻當歸鴨
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公仔箱論壇1 f% E! u3 g. U* F
5 J" T4 c2 U$ W. b7 D$ _% u# \( u材 料：
) @! r& T+ q0 k# G! a: {光鴨半隻 米血糕1塊
& g" m0 \$ C4 E0 {' M* N1 F9 @tvb now,tvbnow,bttvb醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
9 g" D. O1 m1 I5 x; m2 xwww3.tvboxnow.com紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗6 T* p* ?' H; ^
% f& _) K# ~' Z1 W& n( v- f& Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 @: A3 |3 P9 _( O( ]+ A
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
3 _6 ]; @" k4 H, V! D {5 itvb now,tvbnow,bttvb鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙公仔箱論壇0 p: f' Y9 o, Z$ e$ _+ Q" y# l
6 w9 s& R+ T+ _+ Q. [0 u公仔箱論壇綜合香料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]2 [2 k/ R( b* @3 p3 M7 s
桂枝適量 當歸適量 熟地適量
; T8 F8 O& Z) ^! Ftvb now,tvbnow,bttvb川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
8 L: k0 w! x$ Q6 mwww3.tvboxnow.com紅棗適量 黑棗適量tvb now,tvbnow,bttvb) u C, |% F; g9 t6 Y
公仔箱論壇 g$ G6 m) ]* @3 `
作 法：
! s! t/ a1 L V# o( t4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
. |8 Q9 Z" Y! O- ?% L! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。www3.tvboxnow.com5 C+ |) y. | S- G! L0 M1 k; k" T2 M
3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。# V% g* m; z; J+ e3 b `, j3 @6 I
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
. [% r/ k4 C, W. etvb now,tvbnow,bttvb5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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