[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  ( z( Z1 x9 P1 |: t
150 克雞蛋          tvb now,tvbnow,bttvb7 j* G# m2 J8 f0 U5 Z
280 克蛋黃         
5 q9 \8 U. x' k6 v4 X130 克砂糖          + s; B% o* G, v
500 克鮮忌廉          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C. j- v  U1 ]/ u8 i$ {
500 毫升鮮奶           
% V! ]# \' S: \& M. r  U1  枝雲呢拿
  Y/ ^6 n4 L8 f5 w公仔箱論壇3 i) v9 ?; Y4 m/ r( Z; l0 D) ^
做  法 :  
2 Y( a2 b# ~/ ~( s公仔箱論壇(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
( n# s. |/ u( C0 i, v7 E! a, v(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。         
. g* k+ ^6 W. E1 Rwww3.tvboxnow.com(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
1 `6 z  Q# `& \; f  y# v* Z& |
& E+ U" ]- V' J) _6 O/ V8 d* b4 Pwww3.tvboxnow.com備  註 :  tvb now,tvbnow,bttvb9 y4 e: {4 n/ ]" Q2 S/ s
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。         
& c/ n, p- n7 _% I8 j5 P6 B(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表 www3.tvboxnow.com8 i+ D2 }7 \9 s  [5 L: g# n( M
材  料 :  公仔箱論壇0 p3 ^) m/ o2 U: c" O+ R
150 克雞蛋         
* t* m1 f! G/ Xwww3.tvboxnow.com280 克蛋黃         
( ]" r/ \/ p% i0 Ntvb now,tvbnow,bttvb130 克砂糖          ) q: k+ I/ {8 {$ s) L8 W
500 克鮮忌廉          公仔箱論壇- S1 |" n& s9 u; c6 `
500 毫升鮮奶           
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做  法 :  tvb now,tvbnow,bttvb" T% B' E# y2 w  g. L
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          tvb now,tvbnow,bttvb1 g. \9 v0 H3 j. I% J% ~8 r
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

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hohocheck

Thank you for sharing the recipe!