黑 豉 油 燜 排 骨 6 ~6 e* Q: F( t, B) x6 L. q+ y6 N* F5 b
製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ / Q4 G- a2 Y) e4 j/ s
製 作 時 間 ： 30 分 鐘
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9 ?7 ?" Z8 k# C) H7 q3 Zwww3.tvboxnow.com整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！
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材 料 公仔箱論壇( J" x2 F; i: \
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 www3.tvboxnow.com Q' W0 Q( E& g. X
9 _% d. S! ^5 Itvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙# R9 g6 m( [2 e! h5 p
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做 法 公仔箱論壇; j* b1 N* }0 O, \
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 www3.tvboxnow.com9 B7 Z& s$ b/ y2 z# Y
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2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 / s& M! K% m# K3 S" k9 Q5 c
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N' ]7 u& B( E7 f; l
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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0 U" G( `; L) z. A% etvb now,tvbnow,bttvb貼 士 ：
" x3 v* y$ T; v9 E* Xwww3.tvboxnow.com片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。 t# G1 @8 r3 H
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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