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5 w k) L2 a$ I1 F* ?tvb now,tvbnow,bttvb准备时间：30分钟
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1 B+ \" b% t- Y7 F. ^( L8 x' e公仔箱論壇烹饪时间：40分钟 ! X$ g. k) i" y j" L# f; z$ {
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用料：
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嫩鸡1只(1000g)tvb now,tvbnow,bttvb& f0 n7 R/ h& k- @! `* y
干香菇50克公仔箱論壇& U, B% o* h" H" ~' I! W8 V; \
豆瓣25克
* { K$ S4 S! c* m" m$ c) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒1茶匙(5克)
1 J0 y3 m2 _7 U$ W& X+ u% A精盐1茶匙(5克)
8 r1 u a. M4 J9 itvb now,tvbnow,bttvb大葱10克
% M( ^5 X3 d. \6 j j) f1 f+ q3 k鸡精1茶匙(5克)
Q3 ^+ \7 _! M+ \8 G* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒2茶匙(10毫升)
! A1 n$ e/ A4 ~! h4 a" y. S公仔箱論壇酱油2茶匙(10毫升)
; z4 m9 I, w. s% k# `www3.tvboxnow.com冰糖25克, n1 i2 @ L6 @, H6 ^" `
油50毫升
' Z, s, U' Y/ U( e U* m4 b公仔箱論壇八角2粒
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: y) s1 U; W& t2 P4 }. Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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& n- n' g+ k( M& H CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
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2 D6 u# _8 {1 a+ {6 g2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。tvb now,tvbnow,bttvb( }$ V8 p2 R- F& K# L) T1 \# t$ T
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。7 T9 c. [9 w& t5 C( J+ @
! ?8 r* O1 _$ G" k3 ttvb now,tvbnow,bttvb4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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