[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個 ) d7 _  a/ A5 W五花腩肉 1斤 ( W8 V5 ?3 h  i, |) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2湯匙公仔箱論壇  x( x4 X) X* L, F' h" E5 i: F. @ 蒜頭 6粒tvb now,tvbnow,bttvb) P: Z9 R' s. ~. ^( { 薑（略拍） 4厚片" o1 D" G" U" s- w( S （略拍） 2棵 1 F: W9 O. |1 \. ?. N  h! R蒜茸 1/2湯匙' v* d' Q3 m. ^5 m 乾茸 1湯匙 1 s, r" W; F( M) v' K; Hwww3.tvboxnow.com南乳 1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N# L8 K8 }' L+ O1 s0 ` 冰糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X  \, p3 m" I' I+ _3 } 生抽 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t( D' l2 M( R' Q; m5 e 水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 r7 D4 x: P4 A) H9 t, L4 @2 v& ~ 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 " ~8 ]' u6 F! V) m$ i" o公仔箱論壇2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。www3.tvboxnow.com& {5 Y8 n6 s. d9 l# s( ^ 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c! ^7 L: y/ y9 j- x 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。4 ^( R9 T" ^4 C5 g 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。www3.tvboxnow.com3 [% p3 H% T' B% p: P 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。 - j3 {  E; D! L/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。