[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

: c: J6 q6 J  d% }) R/ N2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]6 k, c0 @/ \, o/ y# B
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材料

荔浦芋 1/2個 3 k& z9 s1 A, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉 1斤tvb now,tvbnow,bttvb* |3 l' M5 K* S1 l9 R1 C) G 老抽 2湯匙 + ?3 _9 m  n3 k1 y1 `5 G5 Y+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 6粒 ! {6 l4 E; A# P3 Y- n7 j薑（略拍） 4厚片 / q2 M. X9 n3 k4 F0 C$ }. t（略拍） 2棵 ; z0 @& y/ p/ V' j1 ^+ U- ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1/2湯匙 ( M) I2 j* N4 v  w/ b' qtvb now,tvbnow,bttvb乾茸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ~, ?1 o  ^4 Y5 d9 K 南乳 1件 6 Q; o) S' G4 G- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 2湯匙 & v4 h9 Y2 Q8 A) ~0 F1 a生抽 1 1/2湯匙' `2 T, W% P9 B4 Y- J6 R6 o1 ? 水 1/2杯 ) [1 I; ], G. V* L, R* a( _; [tvb now,tvbnow,bttvb生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。- d5 E2 \/ ^$ Y 2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。公仔箱論壇. T. A, {8 M8 l. Q5 B. q 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s2 S1 Y2 q; ~) s7 @9 s0 C" L 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。公仔箱論壇+ n1 ?2 H9 m. \3 T: u6 U 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。www3.tvboxnow.com" R7 c& n0 b# b" }) B7 L, O 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。 : M8 k( f9 z: {+ s5 K" D6 O5 Y7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。