[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個 # F# |+ N# I5 e7 I- s公仔箱論壇五花腩肉 1斤 9 k  ]$ r# G2 s. t' v& t( `老抽 2湯匙公仔箱論壇# C5 r/ ~4 B1 j' r$ X# d0 r 蒜頭 6粒www3.tvboxnow.com* p/ b$ w! N* S* i5 y: T/ C 薑（略拍） 4厚片 - J) k3 Y2 J( s8 w( {( _tvb now,tvbnow,bttvb（略拍） 2棵 # f( `( ]  K( K蒜茸 1/2湯匙 $ B: w' H7 ]) `# k/ v: @$ A* t/ _乾茸 1湯匙www3.tvboxnow.com8 {3 ?! B2 u$ { 南乳 1件 9 k( a$ U0 y1 [5 J" X公仔箱論壇冰糖 2湯匙2 e4 n- J3 Q9 U. _, ]2 J 生抽 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m% o4 i$ x0 d1 j9 b5 u6 c8 F 水 1/2杯   m4 b6 b% u& F4 f! [2 V  f生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 a" H0 i: r* O2 n 2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。公仔箱論壇" h9 ]& }7 i+ |# x3 y7 u* T% q 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 7 z* ~% m* n3 ?' B4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 # N0 t/ F  [# I! t4 z3 ?8 M公仔箱論壇5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。公仔箱論壇2 x6 Y5 u& y2 h 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T" Z2 r7 X  v# q  L& P 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。