[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

$ D: F4 v6 _9 B/ d5 R1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料

荔浦芋 1/2個' R3 _  g- _, Z' x8 d. G4 K0 A- H 五花腩肉 1斤 $ F, d0 \+ V4 M- x: Pwww3.tvboxnow.com老抽 2湯匙公仔箱論壇9 w9 l) a; }' d; P 蒜頭 6粒 & l$ s1 l, t1 q9 e6 c8 P$ ]+ U$ v/ Ztvb now,tvbnow,bttvb薑（略拍） 4厚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @4 x6 @6 ^5 i9 T- q0 g （略拍） 2棵 ; s) H. n/ j! c* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 r! k- y/ m* _+ O5 z+ H8 v 乾茸 1湯匙 7 O7 ?  h, ^8 B6 g9 N' G南乳 1件* r; G+ ?7 W: m0 x9 z 冰糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j" {" t1 N+ e$ z/ M0 q 生抽 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: r4 `1 q3 U+ C! e4 Q 水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 F. l( m! O+ s1 I" q9 I6 O 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。' q0 }* k7 r. |  A 2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。 / M' Z: }, [2 V  e/ c& S0 v& T2 `! Y: Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。+ a/ X; [+ l5 x0 J  U 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 # C2 c( O4 N1 [' h8 Hwww3.tvboxnow.com5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。 ' {( z) D3 e) n7 ~5 R- e6 c6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。www3.tvboxnow.com3 N$ y% ^* {4 S7 f6 n- |+ N. v 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。