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工作壓力大難入睡，廚藝導師黃韻思（米太）的媽媽總會煲這個黨參桂圓茶，喝後會睡得很好。黨參有的補中益氣作用廣為人知，對於脾肺也有一定滋補效果，若本身容易燥熱者，可用花旗參代替。 - z' }8 c& t& L% q1 U7 E
1 F; d' [2 X" ^$ U$ a* W4 C圓肉有補心安神功效，加上甜潤和營養豐富的無花果，令這個茶更美味有益，臨睡前一小時飲用，有助入睡，翌日精力充沛。米太還分享了選購黨參的小貼士──黨參要粗身和紋理深刻，最好見到「獅子盤頭」和橫紋，質量會比較好。
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2 t+ [4 T- Z6 ]% _* O( g2 v公仔箱論壇材料：黨參兩條、桂圓（圓肉）15克、無花果四顆
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, i8 A$ L/ l9 Z! Vwww3.tvboxnow.com做法：# G9 G/ Z9 R+ ?" t9 k: k/ C& l* w
1. 用刷子和水把黨參略為洗刷，放入水浸三小時至軟身。* I+ Y. I/ `* @9 K" q! N' ~) r- b2 T
2. 把浸軟了的黨參斜切成厚片，無花果對半切開。tvb now,tvbnow,bttvb- t; ~- c" O& e
3. 把所有材料和兩公升水放入煲，用大火煲滾後轉小火煲40分鐘，關火，不要開蓋，焗10分鐘便可飲用。
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facebook：米太廚房手記
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食譜設計及拍攝：黃韻思（米太） |
發表於 2019-1-14 07:02 PM
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發表於 2019-1-14 08:50 PM
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