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工作壓力大難入睡，廚藝導師黃韻思（米太）的媽媽總會煲這個黨參桂圓茶，喝後會睡得很好。黨參有的補中益氣作用廣為人知，對於脾肺也有一定滋補效果，若本身容易燥熱者，可用花旗參代替。
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3 y- @. Z, [% t% G" P- M# Fwww3.tvboxnow.com圓肉有補心安神功效，加上甜潤和營養豐富的無花果，令這個茶更美味有益，臨睡前一小時飲用，有助入睡，翌日精力充沛。米太還分享了選購黨參的小貼士──黨參要粗身和紋理深刻，最好見到「獅子盤頭」和橫紋，質量會比較好。公仔箱論壇; I3 \! X) K, f) m* d" r B
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材料：黨參兩條、桂圓（圓肉）15克、無花果四顆www3.tvboxnow.com$ Z- T7 s; m% o3 h0 C* S
4 z5 w0 `9 a" d, y; P' w: S做法：8 ]( l; [7 ?4 O, d+ d D
1. 用刷子和水把黨參略為洗刷，放入水浸三小時至軟身。
& W; g5 T. \# s1 w9 p6 W4 `- X2. 把浸軟了的黨參斜切成厚片，無花果對半切開。www3.tvboxnow.com4 }/ J5 K& ]8 ?% y! } k5 E- o
3. 把所有材料和兩公升水放入煲，用大火煲滾後轉小火煲40分鐘，關火，不要開蓋，焗10分鐘便可飲用。% D. a0 H' C6 p% s# n( a1 g
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facebook：米太廚房手記www3.tvboxnow.com( t9 Z+ D7 F: c; _& Y# |8 r }
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食譜設計及拍攝：黃韻思（米太） |
發表於 2019-1-14 07:02 PM
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發表於 2019-1-14 08:50 PM
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