芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳

joe35klc

" f: t4 P+ p( v0 }: {tvb now,tvbnow,bttvb % q$ P. O7 k$ a* J; n! ?, ~$ U( F6 Z
公仔箱論壇  M6 {4 T  K+ K8 U% |
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c1 k$ r# T9 A3 V! E

7 g7 J9 ^6 D3 J: s2 Qtvb now,tvbnow,bttvb帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。tvb now,tvbnow,bttvb* H. v- N# s! P7 m4 n. A: t

3 k& P2 P8 d( D3 k www3.tvboxnow.com3 U; X6 l/ Q) q
公仔箱論壇; _' _' X2 i$ L4 m1 }  l

/ v5 r: R2 A, Atvb now,tvbnow,bttvb

準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。

8 y4 K/ F9 e7 F- w) l

6 M% F7 A" d  Q* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。

- ?# z& @# C  y5 l

0 o! a3 [( w/ ]) b4 s+ T3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ L- Q/ s% b4 I' _4 y

/ }) e" n/ Q' \4 Z7 Y0 r www3.tvboxnow.com8 P; R$ B7 ?1 a  o$ N8 ?2 z9 s

; U# O4 s' }8 e9 Y: j4 w% f5 n
$ }8 {7 Q4 f5 i6 O) ntvb now,tvbnow,bttvb
  ~) T9 K3 A4 \www3.tvboxnow.com 7 H, H. v! P# _1 W( m
www3.tvboxnow.com, k6 J, ~  r7 d, ?9 X2 H% x

6 [' {- h; S* |& k( y& i, v7 z" f. |公仔箱論壇芥蘭肉碎
( }, ]0 i2 X7 ]" x1 E2 |: M, k* B4 Btvb now,tvbnow,bttvb材料A
9 V3 R4 J0 o0 }8 ~7 z! f% d" U9 O# q芥蘭：半公斤
  b! U7 ]+ B3 A) z公仔箱論壇幼鹽：4湯匙
0 M2 u6 o3 U7 y5 ^9 e3 R2 z公仔箱論壇材料B
3 O/ P2 I- a6 ]) b) ntvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎：50克公仔箱論壇( D& }  u. P$ }! M4 B
蠔油：半茶匙
( Q. N2 a3 ?4 V; f+ Lwww3.tvboxnow.com麻油：半茶匙. ~: k% b& w+ G" J
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
7 ]& t% {9 ~% r5 s3 ^公仔箱論壇水：200毫升/ S* w! Q2 J# X* e: e( J1 d4 ]7 J6 h8 v
做法
7 n2 q$ @! h& h: _, wwww3.tvboxnow.com1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。9 ?& D: A# S9 D/ @
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H8 u2 i& ^8 U, }" Z0 i! Q
3.取出芥蘭，剁碎，備用。) P4 a3 W$ x9 b, B4 a0 d
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
9 z' o) W- _. r! C) `: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
1 E) d7 |$ i5 J% O& A2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蔬果撈生拼盤9 c* W4 Y0 g: Z1 m5 r
材料（切條或小塊狀）
+ _5 m! h) F' t芒果：1粒
9 |3 W! L0 V9 V" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔：半條公仔箱論壇6 y' p1 e. Z  R+ ]. Q4 V# j
雪梨：1粒
- d7 z+ F, n7 T: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：1粒
! H& ], |  ^: a& A公仔箱論壇大蔥：1粒; I$ H. T( n' p* W9 z
黃瓜：1條www3.tvboxnow.com" ^9 R9 y$ h# t5 d$ Q  y
番石榴：1粒
* V# C+ }) s- W2 m* `. ~+ N7 R* hwww3.tvboxnow.com日本黃瓜：半條
" ~* l' e6 T5 u8 `黃梨：30克
: D+ R& r" `6 J5 j0 k9 k* v# `公仔箱論壇包菜：30克
& W7 m! \' I  Q) ]. x0 wwww3.tvboxnow.com調味料www3.tvboxnow.com$ K1 O" C4 c  c* |/ Y+ q2 z
薑花（剁碎）：2茶匙
2 s4 }9 T, `# S9 ?9 A9 r/ jtvb now,tvbnow,bttvb香茅（剁碎）：2茶匙
0 e9 p! B8 D9 ?+ F) P6 Utvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁：2茶匙
& N6 b/ u+ ~7 u( ^3 i做法
0 ]) U! E2 S% M1 b! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
' O: z9 F, w, l" i# M+ ^" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
' Q: _. |) W) l) _; {" I芋香扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q; b6 D0 F" g6 U. y6 t
材料www3.tvboxnow.com! S. n; i% B3 g* f6 B1 L5 L
芋頭（切塊）：1粒tvb now,tvbnow,bttvb. K2 k5 |9 [7 s1 [
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
' Z! n$ I3 J' M8 g* ?公仔箱論壇小蔥（剁碎）：5粒
: ~9 [" T0 @9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜（剁碎）：2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a: h/ f' m8 J! l4 e+ f
老抽：2湯匙3 }" R3 g: Y7 O* K
生抽：7湯匙
3 {" n" K$ G' A8 }tvb now,tvbnow,bttvb糖：7湯匙
' G+ e* X( Y# j% Qwww3.tvboxnow.com麻油：2湯匙
2 b9 X- o2 W8 f: o% t水：適量tvb now,tvbnow,bttvb# ~% F; ?5 M+ w; x" o. j
做法
$ g5 E) s5 R; ]& q+ \: Etvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
; `8 t: I% G' H  y6 I公仔箱論壇2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
" ~# @3 X5 r7 X# B# f, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) f: u& ^5 [, n0 K
4.最後，加入老抽煮滾，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x  x2 O8 z3 f: e$ h8 M7 s
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）( D6 X7 ?5 U5 R4 P. G7 k$ c
紅槽豬腳公仔箱論壇9 f4 M% k3 |" Y5 ?& w$ e! {4 o
材料
( l2 v7 x7 m/ Q0 E7 k) q- swww3.tvboxnow.com豬腳（切塊）：1隻
8 z: F" Q! w7 G" L: m  Ktvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：適量
: r5 _+ `7 A6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽：適量
  W4 ~% G7 b6 E" E! q7 v公仔箱論壇紅槽酒：7湯匙
1 y% X6 ]/ \7 b( d# e做法tvb now,tvbnow,bttvb$ ?# [( f" [* b4 E2 u, \4 ]
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
. }7 h5 v) s8 F  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。/ V2 K; r% T$ @
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。, H/ k+ ]4 E  |
. ?) z3 m- A$ A7 p2 t

+ `7 E, o2 Z1 _/ Z! Y& f6 bwww3.tvboxnow.com
8 ~" J; {3 E8 }) X$ ^8 O6 _+ Y  Ltvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com/ r4 X' b( I- D3 L5 j

1 t) \. f: `! rtvb now,tvbnow,bttvb
3 j  t7 i. M  I8 y" Q! ?( ]2 b9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D8 _6 i) c- N: s  X) T, L* E* Dwww3.tvboxnow.com
: a3 q8 H7 f' Q- H# c
) o. j8 \# ^3 i% @公仔箱論壇 ! g! A) P) Y. h
2 m9 r( O' ~& p( a" N
芥蘭肉碎
3 q) N7 s6 h; _( g3 @4 z材料A
; m3 [4 z* }6 Jtvb now,tvbnow,bttvb芥蘭：半公斤  u6 x- i  `9 m
幼鹽：4湯匙
- K3 d/ D" D9 t" y* J0 g公仔箱論壇材料B% |9 Q  O7 d+ a! |& ~+ t/ E
豬肉碎：50克
( j& t4 {8 J- V$ D) [/ a$ v公仔箱論壇蠔油：半茶匙
; N% W! S& T9 o, c" ywww3.tvboxnow.com麻油：半茶匙
: @1 `* w  I9 A1 e: htvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
) |6 Q* P4 }6 w# _3 U7 Jwww3.tvboxnow.com水：200毫升
! D3 ?; ?1 D* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( l8 V) e8 N  U( O. E4 \0 ?9 L2 Dwww3.tvboxnow.com1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。tvb now,tvbnow,bttvb4 T6 J6 Z9 z- ^& [- [' [
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
& ?* s# w$ ~0 e  G& y$ Etvb now,tvbnow,bttvb3.取出芥蘭，剁碎，備用。
6 E4 _5 `' S! e0 ptvb now,tvbnow,bttvb4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。tvb now,tvbnow,bttvb5 i( B. O# Q% X. b% g
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。7 R0 Z- R/ Q# d  w+ l6 `; _
泰式蔬果撈生拼盤公仔箱論壇2 L) h8 W! J8 i, ?' C# v& t  o
材料（切條或小塊狀）
6 e' T# i7 k/ z公仔箱論壇芒果：1粒
* U3 {3 v4 X# L6 c  M" ?" ^2 H" l4 q- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔：半條
! w% s6 t4 J  q9 i( U; L- L0 z0 h  o雪梨：1粒$ p! W6 a* p- V4 b2 w) z
青蘋果：1粒
9 Y+ j' G' D: L; s7 R6 A4 @大蔥：1粒
- v9 h6 ]3 e& K3 q+ }9 ]5 ^( ]黃瓜：1條
2 O& s3 {; F1 O3 D1 L( b' [公仔箱論壇番石榴：1粒) X. O1 _3 ?4 F: K. F* U
日本黃瓜：半條tvb now,tvbnow,bttvb2 C" ]! }0 n& O
黃梨：30克
, e9 M% F. R: h! d& ^公仔箱論壇包菜：30克
$ L! B" r  X" F! l, @1 F公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ V# g" v( G0 {8 V
薑花（剁碎）：2茶匙- c2 L+ S# i- F* V' x
香茅（剁碎）：2茶匙
$ m) |, e* f9 r9 F) utvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁：2茶匙 公仔箱論壇2 r) R3 P$ s8 A4 h
做法
8 a& ], I" e8 m1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
2 x7 _6 H/ a! H( W* m5 G公仔箱論壇2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。www3.tvboxnow.com+ S! x4 r: t2 t+ Z! `) ]8 [
芋香扣肉公仔箱論壇1 |3 g8 Z+ c# X3 P% N
材料
* ^8 h! z( O2 V. u8 g公仔箱論壇芋頭（切塊）：1粒
4 x" Y& k( ^, I豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
2 _* e6 N1 A4 h" _! l: B+ \: j公仔箱論壇小蔥（剁碎）：5粒公仔箱論壇! [# `1 r! l) ]# o$ q1 _
蒜（剁碎）：2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _& B; [9 K, l: M& T1 r% y
老抽：2湯匙5 \$ r$ D( ?0 Y. t
生抽：7湯匙
" {( a9 y; G! l# I3 [. H0 M) D! \糖：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( l5 m. i7 ?8 e
麻油：2湯匙
: F) b. c+ `' J' f+ p3 ntvb now,tvbnow,bttvb水：適量
9 Q$ V/ Z! k! |% jwww3.tvboxnow.com做法
) U# b$ ]4 T# G7 s1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }. V3 d& P& p
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。# j6 M0 j6 x5 X" x; F
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。www3.tvboxnow.com! n# `% Z1 Y8 Y' Y# \3 F
4.最後，加入老抽煮滾，即可。www3.tvboxnow.com( q- S: M" B, @+ C/ V# j/ s' N
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）tvb now,tvbnow,bttvb6 ]) t  W, F( G: J. {0 P
紅槽豬腳tvb now,tvbnow,bttvb+ a, U0 b  s5 B7 T& ?
材料; P1 h! `9 p/ n  C& {" M
豬腳（切塊）：1隻
' |& v! I+ z! p* Y7 M公仔箱論壇幼鹽：適量+ Y2 D( k2 q/ `
紅槽：適量
' Q7 q6 `9 y# w6 {8 U. cwww3.tvboxnow.com紅槽酒：7湯匙
8 R) ?4 H& Z3 f, v& ttvb now,tvbnow,bttvb做法
- F: X2 A( S  l; @, D  f. L& t& w公仔箱論壇1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
, g# S1 H1 F8 ]* k# d- z: E3 n2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
; G/ G" X& u/ a3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
* E0 |# ^! {9 {" g9 _公仔箱論壇www3.tvboxnow.com0 P1 q5 t$ W& R. D
[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ]