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把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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0 b0 }. N4 i( b. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
- s5 X B5 f# L7 |* ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 F; {1 W" X- L& e
公仔箱論壇) A, x$ H0 T0 j* i3 O
tvb now,tvbnow,bttvb# ^$ i8 h/ J) L8 q+ W5 c
; Z: w) Z% Y* t5 Y# f3 K$ x; Q準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。 ! N5 Q( t$ g( z) z
公仔箱論壇3 s# e9 w }2 x) O
炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
\! r4 }1 K3 U7 b }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ @/ {0 b* ?. D* ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~$ `! [1 P# X
: h' o5 f- j# {0 }& P+ w5 q, F, J公仔箱論壇
) _/ [% S# c4 u1 q$ l9 S公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& w; j) U! S! P1 X9 _
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- q+ t3 A* I* ]6 ^9 E }# ktvb now,tvbnow,bttvb芥蘭肉碎
' k9 C0 e0 o& W- u( O+ J材料A公仔箱論壇0 M+ ?; z y, y4 Y# w% g
芥蘭：半公斤
+ B7 {& L; A0 D' d3 r4 p* N5 Z幼鹽：4湯匙" B6 {4 Z4 x) ]$ S; V$ K
材料B$ a3 x6 F2 }! [( o4 F- p
豬肉碎：50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M+ |3 l/ A6 E# ]3 C
蠔油：半茶匙
/ O0 s I" l; B2 I麻油：半茶匙
! x0 k$ Q: ?/ K) |0 l2 jwww3.tvboxnow.com玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許- y6 k$ F3 G3 t/ a% Q! X
水：200毫升
/ s |# s1 Y _9 X做法
4 O3 q# V( O9 ?www3.tvboxnow.com1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。6 y5 Q+ l( \% u- a
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。公仔箱論壇. }6 }7 @% b D) F
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
' A) m2 o _# `- H3 kwww3.tvboxnow.com4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。5 G# B* e. `. \5 ]8 M
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 K* E2 @2 ]1 Y6 ?4 p! e7 I% W0 {+ |
泰式蔬果撈生拼盤
; {6 b1 D& @& ^: Y1 r& D) B" M% @# Y& Otvb now,tvbnow,bttvb材料（切條或小塊狀）www3.tvboxnow.com+ j+ }/ ^6 w7 [3 g
芒果：1粒
& c% {1 h, ^/ Ytvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔：半條8 e2 i( H7 t0 ^/ ^
雪梨：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @* N( c p7 N; q) E+ m. X
青蘋果：1粒
2 q8 Q; f* W0 o" i* g公仔箱論壇大蔥：1粒
5 p* O" w, x' A, qwww3.tvboxnow.com黃瓜：1條
5 E) A! q4 d" G公仔箱論壇番石榴：1粒( c' f6 [: ]; W
日本黃瓜：半條; C$ p. k2 W$ [
黃梨：30克公仔箱論壇6 X5 A0 m) Z# w) q& E
包菜：30克
( _! ~# A3 R$ Q3 Q, W8 Y' C2 ztvb now,tvbnow,bttvb調味料$ B0 B4 n; Q# d/ \2 u6 }) K
薑花（剁碎）：2茶匙www3.tvboxnow.com: a! g* B5 y6 ]
香茅（剁碎）：2茶匙5 h! v/ ^3 Y1 C# J8 w# E; V3 G8 `
檸檬汁：2茶匙
. | x p: L- ~8 d! M! u) |& Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
: D7 x# T; A. ]) s$ ?: X7 I/ n: |1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
; D7 I3 Q8 i+ \& P& K. e7 P公仔箱論壇2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
: Z7 E# _ i* \- ?6 h: Z芋香扣肉
. o W$ V) @* r ]' h5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb* V9 Z: B1 i: b9 L
芋頭（切塊）：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E6 _" \* O1 M! U4 {' Y
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤公仔箱論壇2 D* k _* T( w( s$ {4 i j
小蔥（剁碎）：5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x% v/ M% ]+ n6 A: h7 m
蒜（剁碎）：2瓣( q% _/ D1 C2 d
老抽：2湯匙
: R1 |& o* ~8 F9 @3 i6 B# o Stvb now,tvbnow,bttvb生抽：7湯匙
9 E6 J# \( j+ \& {2 _" D2 z B糖：7湯匙
& p/ {7 \' N v9 w+ j公仔箱論壇麻油：2湯匙
; @* b( a! f9 G0 y3 w; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：適量
1 \0 ]) C5 _1 i# B5 O! jtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 G- ]! ~) f( F/ ?2 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。4 ?' h& Z+ a+ Y( B4 R* h) O
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
: ~. Z) F8 ?# X+ uwww3.tvboxnow.com3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。www3.tvboxnow.com# d* \5 Q; x+ E# g
4.最後，加入老抽煮滾，即可。! t+ i/ p9 I# M; X5 g
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）公仔箱論壇1 s: y) ^8 B3 ]$ Z6 P* K% h
紅槽豬腳
6 ^5 x- {2 V( U( X9 h3 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料
: Q. E& P! t* I2 k7 Y" }+ c8 o豬腳（切塊）：1隻
* n' f' G7 D5 c) O: `( j( h# h7 L4 v+ M n幼鹽：適量
* \0 O8 G( c% N8 _1 O1 n8 @" P) X1 Ywww3.tvboxnow.com紅槽：適量
( h' q, w) l# F6 w/ o$ Q- g' ?tvb now,tvbnow,bttvb紅槽酒：7湯匙公仔箱論壇6 O- i" w! q5 q' t: b
做法
5 u4 T: o+ v* z- L7 \) a1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 I2 I; i2 V& R* H
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
$ [# s7 O3 G8 a! u W0 y3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
: q: j) G# x9 L, Dwww3.tvboxnow.com
! }. L, s; K. c5 y9 p3 Z8 K公仔箱論壇
; ?8 G! _# {% C" R1 N% L) B/ pwww3.tvboxnow.com
k: P0 R$ J# z8 l4 [. V4 r. I- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 a( z9 ?1 b" R4 j/ l7 C! C
公仔箱論壇4 r" x# z' o8 j# I* }
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G, k* W: i& J* t9 dtvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com5 l: P+ V$ V' q e: |3 J f
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芥蘭肉碎公仔箱論壇% u+ g. W% Q% y" p" \
材料Atvb now,tvbnow,bttvb; p! r: _* u( k' G7 I
芥蘭：半公斤
' b O, b5 D6 H* S0 r* J& O G# u公仔箱論壇幼鹽：4湯匙公仔箱論壇% {# w' d6 g$ y3 F1 A" N( D
材料B
( y A5 f$ G' R- }+ r4 Uwww3.tvboxnow.com豬肉碎：50克
9 l! ]4 k0 x6 ptvb now,tvbnow,bttvb蠔油：半茶匙
) g7 W6 M$ n2 \www3.tvboxnow.com麻油：半茶匙www3.tvboxnow.com" Z7 f8 ^6 c" J. X. G$ d0 Q
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
3 w- x) t( U s7 \tvb now,tvbnow,bttvb水：200毫升公仔箱論壇( ~+ M n( q" l
做法公仔箱論壇; }. b" s1 C. g5 @, }
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。/ C& R9 ~3 y$ E( W# a
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。, p& O8 P4 k2 }! s
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
# D8 \3 t8 v8 m4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
) k. H; ]: |1 Q; ytvb now,tvbnow,bttvb5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
5 }9 r) R$ _; C. h' r: d. f公仔箱論壇泰式蔬果撈生拼盤6 ~! M! T9 p& ]7 u
材料（切條或小塊狀）
1 o2 E6 E# C) ?" d! M5 ^. E: n+ r芒果：1粒
" F6 L4 v. C8 y. ctvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔：半條
) Y4 s4 h2 Z' }& r+ R/ X( b4 H公仔箱論壇雪梨：1粒; `! i1 f) x- ~7 i
青蘋果：1粒
/ h! }# S; E n大蔥：1粒公仔箱論壇4 ^' L( z: T, @5 b6 @9 o2 ~1 z
黃瓜：1條
4 q. H$ f. E8 E7 O& }) }& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番石榴：1粒
: Z3 d! S5 k; ]+ I公仔箱論壇日本黃瓜：半條
. T. t/ ]& ~9 T7 ^. K c+ d" Stvb now,tvbnow,bttvb黃梨：30克
M1 b3 n, ~3 B8 o; ?" p公仔箱論壇包菜：30克
O( p5 Y8 C* o& |$ G6 s4 `- ^8 n公仔箱論壇調味料www3.tvboxnow.com+ e8 b9 r* L& z5 ~! X" v
薑花（剁碎）：2茶匙
M @, w) {7 c' m" I香茅（剁碎）：2茶匙5 | u. B, e- n" u' R2 h W
檸檬汁：2茶匙
- ~& T$ w f n# m) h# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- K( M& V! J' p% D' v* y& r- V4 D, o1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
7 I# [$ D; c: B4 stvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
! q+ E+ I% j1 A4 P& e- i1 f$ I7 U公仔箱論壇芋香扣肉
( |( c, c) B* ]9 w2 h材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E- _/ P* m& _0 d0 v# r
芋頭（切塊）：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]7 o4 W' ]0 E- @* l
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤公仔箱論壇. R- o* V$ A* q
小蔥（剁碎）：5粒www3.tvboxnow.com( b$ m1 Y& Z0 f0 k9 D9 I
蒜（剁碎）：2瓣
b1 ^# a' {2 o5 L$ \老抽：2湯匙
" k8 _ {# b0 B! ?; k3 F生抽：7湯匙+ H( _7 L, S5 w1 Q5 B4 q
糖：7湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r$ O* k! f" C, r' [1 n. f
麻油：2湯匙
0 x; O5 S& [) L& O1 D1 ~8 O% W水：適量
0 w3 f) ?7 I2 W- X- o! X Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
; Q: E9 x7 F4 e6 a- J) k4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
; y' B$ V# J" g& N2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。/ j9 {9 a( N: g
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
3 D% T- I+ m. B( q* }/ L+ ?tvb now,tvbnow,bttvb4.最後，加入老抽煮滾，即可。
! A# I* W! Z5 F8 r$ u2 Z: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
8 t7 N' g2 t. C( {) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅槽豬腳
. r$ j% f( e \1 A3 G) b% {- r' a材料tvb now,tvbnow,bttvb5 B3 t5 K; E/ C, T
豬腳（切塊）：1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 W# x# a' m6 ]
幼鹽：適量tvb now,tvbnow,bttvb, _ o% z8 R9 |4 O4 P
紅槽：適量www3.tvboxnow.com' }: ]$ I7 l" z/ v7 {
紅槽酒：7湯匙
# m% n+ D, N$ Q: B2 X/ etvb now,tvbnow,bttvb做法www3.tvboxnow.com; i+ R7 j8 F! M8 _! ~
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。. ~' x# Z: b- W: k+ K
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
( Y4 `- G) l2 ]7 P& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。; A* {0 Q) N+ I* P$ v1 z2 _, @
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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