現代人生活壓力大、工作時間長，又缺乏身體上的活動，不利心臟的健康，根據衛生福利部資訊指出，心臟病是國人死因第二名。103年平均每27分鐘就有1人死於心臟病，死亡率逐年上升，更發現青壯年族群的發病率有上升的跡象。日本研究指出，吃鯖魚能有效降低壞膽固醇，降低心血管疾病風險！ www3.tvboxnow.com$ j1 K& e; i6 R0 d
- Z* k" `8 N4 j2 v2 n) \# p6 p1 }0 n7 w60%中高年男女膽固醇超標 增加心臟病風險 # H7 L3 R" u- z- ?$ y
- E! y( m! G9 H4 I' W4 h0 ?公仔箱論壇心肌梗塞、狹心症等心臟病也是日本人第二大死因，每年有20萬人因此而喪命。日本心血管外科名醫新浪博士指出，雖然心臟病有各式各樣的病症，但主要的原因就是出在濃稠的血液。改善了血液濃稠的問題，對於預防心臟病有相當顯著的作用。 www3.tvboxnow.com! T0 S4 S. U- J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K: O# z# \: D' L* g
如果健康診斷時，低密度脂蛋白膽固醇（low density lipoprotein cholesterol，LDL）的數值超過標準值60~119mg/dl，血液過於濃稠的可能性就很高。然而，現代男性40~50歲族群、女性50~60歲族群，有60%以上都有高出平均值的傾向。
|3 t. ?5 h2 H* ]
3 P4 X; X! S" B0 d' p/ S6 q飲食油膩特別容易血液濃稠 一天一餐鯖魚可改善
! p0 C3 e6 V) Y+ [tvb now,tvbnow,bttvb& c& d" y6 t6 S: M
壞膽固醇（LDL膽固醇）超標的常見原因為抽菸、運動不足、壓力以及飲食，而其中飲食是主要的原因。特別是喜歡吃肉、拉麵等等油膩食物的人，特別容易有血液濃稠的傾向。 公仔箱論壇3 J2 J, b) Z n
公仔箱論壇$ O& O0 ^- D* J0 y. H
而想要改善血液的健康，出版許多暢銷健康著作的日本醫學博士‧動脈硬化疾病預防治療營養醫學研究權威板倉弘重指出，可以一天一餐加入鯖魚來幫助預防。板倉弘重表示，鯖魚能夠淨化血液的EPA含量相當豐富，具有預防心肌梗塞、狹心症的效果。 www3.tvboxnow.com9 j- M: @: h7 R7 e4 s1 k1 D4 g
; b+ L" X- s( ^8 REPA只能從飲食攝取 連續攝取一周數值明顯改善
0 B6 z' J) k! @5 |* p0 awww3.tvboxnow.com公仔箱論壇" s5 B. _" M- a4 H8 I" `0 ?. _
實驗中讓四名52~66歲的男女持續一天一餐加入水煮鯖魚罐頭，原本兩人壞膽固醇超標、兩人數值偏高，連續食用水煮鯖魚一周，期間雖然沒有特別加入運動習慣，維持原先的生活作息，壞膽固醇數值明顯下降，四人的數值都獲得改善。 www3.tvboxnow.com4 E5 }3 G% ]; _0 z- f# j, ~/ l
3 k: }& e$ }) A2 N0 B! p! x) d5 l板倉博士表示，EPA雖然是人體不可或缺的必須營養素，體內卻無法製作，只能從食物攝取。EPA在鯖魚的皮、血合肉（魚骨周圍顏色偏暗的肉）以及脂肪中都含有，不過如果是吃鯖魚的生魚片，常常會將皮以及血合肉挖除。
/ O4 F; Y/ {7 i' o* U& Ntvb now,tvbnow,bttvb1 s! J& l5 c, }2 b/ W R
水煮鯖魚保留完整營養 還能維持骨骼健康 / K6 {* s) n# e
公仔箱論壇0 p' {% N, M; K6 ]: r! h
因此，最好的作法是將完整的鯖魚水煮，連同皮、血合肉以及湯汁一起吃，才能不浪費EPA的通通攝取。此外，鯖魚的血合肉鐵質相當豐富，能預防貧血，幫助鈣質吸收的維生素D含量也很高。 www3.tvboxnow.com. S- M2 U% C/ g9 c% R' W
/ m' |( V" J% n& X. h7 r( i! M
而研究中雖然使用鯖魚罐頭，市售的罐頭卻可能加入調味料、著色劑等食品添加物，應慎選商品，或是自己水煮調理更健康。 |
發表於 2019-1-20 11:47 AM
| 
發表於 2019-1-21 01:29 PM
|