各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。
' n+ z$ v" \2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T2 L" m3 q% ?, I |% U6 u. S1 d" x前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。 9 ?( Z: ?% f4 X% t: R' s4 e% z+ i
1 o' ?1 y- c& [' I4 I, Q8 G# u# `公仔箱論壇食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項： ) k4 H0 S4 i1 X! v Y2 v
7 @/ G0 M- K- [' H: ?' F. V& kwww3.tvboxnow.com- 堅果類
& c( w3 v1 U5 _& ytvb now,tvbnow,bttvb留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：
: P% i8 j: Z( X8 E' W% U( |www3.tvboxnow.com顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w" q" m$ }+ a* I" D9 d9 @
色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：tvb now,tvbnow,bttvb( l* ~) }2 r' F0 [% H1 |
顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t! o2 f$ q: e& D
卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：
! O' A( p+ g; l9 p. Q6 T+ `, r: ]. w: X% {公仔箱論壇顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：- I( v- f' i# k: B( S3 c
肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：) Q0 Q/ \& n2 }* Y2 _& [
購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：tvb now,tvbnow,bttvb4 L3 \8 ]! x. v6 ^$ h- a* D1 b. l
不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：
$ t, r: D2 b$ r市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
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發表於 2019-1-21 09:41 AM
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