各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。
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前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `2 m j1 T3 ?: |* @
* k# r/ j" o" N2 P/ r* u8 H" xwww3.tvboxnow.com食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項： www3.tvboxnow.com# a2 w1 D) t- k7 H+ h& L7 B) M
公仔箱論壇7 ], ]4 N1 L/ x7 D; x/ }) f0 h
- 堅果類6 x; L, @) a- T, m* R7 Y
留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：
4 R1 r6 A& J. Stvb now,tvbnow,bttvb顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：www3.tvboxnow.com, b" u9 I5 c* Q' N3 v# Y
色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：
8 B7 Y8 f. |1 c6 M顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：tvb now,tvbnow,bttvb5 A2 V- P: p; Q: T/ N3 ~
卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：5 @8 X0 C* G( f# [) F' E4 C; w! @
顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：
$ ]5 ]2 u- @6 y* v+ Mtvb now,tvbnow,bttvb肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：
" i$ U# F7 m/ ~& z. t! H( ]公仔箱論壇購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：
5 x N3 J# y& ` V: D& U不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：www3.tvboxnow.com% G' D b' y y Y& w) t
市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
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發表於 2019-1-21 09:41 AM
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