各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。
* ]7 o: G9 f4 b! @- \. d公仔箱論壇公仔箱論壇' B4 |$ }- v* k& x
前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。
1 v+ l8 g. O6 ]/ H& ]
( g; ^; U* z2 l. W" b# cwww3.tvboxnow.com食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項：
- h8 c1 T% G6 v; ^% ltvb now,tvbnow,bttvb
. |' Z' v0 l+ c6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 堅果類6 v& f" F `0 Z
留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：
$ c1 ^" F3 v) n0 t% i( ^www3.tvboxnow.com顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：
& e, F5 n( l. R4 A色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \3 c. b1 ?0 \6 I6 s; O+ F
顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：
) r3 F4 `9 }9 p3 d( L. q, C: F公仔箱論壇卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：
W& }5 W$ k* J% F8 V9 ~5 j: O公仔箱論壇顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：
6 X1 ] |! t7 v+ a8 U7 Ftvb now,tvbnow,bttvb肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：
# X. A% H0 {8 E7 Y公仔箱論壇購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：4 ^( s( O- i0 E& f$ P; N; L
不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：www3.tvboxnow.com) [ R, e( a5 S& k3 j& g
市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
|
發表於 2019-1-21 09:41 AM
| 