碧螺春蝦仁

＊小柔＊

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材料

碧螺春茶葉 10克 ) `1 v+ M' h/ f9 f$ K; a8 htvb now,tvbnow,bttvb大蝦仁 120克 0 `  r) `( {- S3 j9 Q) L' P# }清雞湯 1碗2 [5 v. T' }; ?! S9 f, Z% T2 E

製法

1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。 8 V: X- P% k  X8 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。 ( g& R6 S4 H  |* m6 k- M# U: {& x公仔箱論壇3. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。 & z2 v' `& T! q1 F" D5 `& I4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。

調味

鹽 1/2茶匙 7 s; [0 Q, Q" T# S  s8 Ktvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1/2茶匙