【早安健康／張承宇報導】天冷時人體血管會收縮、血液循環變差，容易讓血壓上升，不但可能引起頭痛、疲倦、暈眩等問題，還會提高心血管疾病風險。日本植物專家推薦吃香菇加上生薑，一次吃進兩種有助控血壓的好食物！
; q% ~# l4 b a1 b mtvb now,tvbnow,bttvb
. I& c. \. D) U/ B8 d5 _乾香菇富含鳥苷酸，可望幫助溶解血中凝塊、控制血壓
+ s b5 N' |0 ], R. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R- R' P! `& v Z公仔箱論壇日本第一工業大學自然環境工學科教授、植物機能專家吉本博明表示，平時攝取過多糖分、脂肪會導致血液變得黏稠、循環變差、血壓上升，特別是到了冬天天冷少動、運動不足，血液濃稠、高血壓的問題愈發嚴重，也容易因此引發其他心血管疾病。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q3 k3 Z2 R/ g. W+ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P q$ {8 @. W N, B ]0 J3 n
吉本博明推薦透過攝取鳥苷酸（Guanosine monophosphate）來改善，鳥苷酸能幫助分解血液中的凝塊，讓血液流動恢復順暢，血壓也可能因此降低。而香菇正是富含鳥苷酸的食物，特別是乾燥香菇中的鳥苷酸，比起新鮮香菇要來得更多。1877年創立的日本老字號菌菇專賣店「姬野一郎商店」提供之資訊也指出，新鮮香菇中幾乎不含鳥苷酸，而每100g乾燥香菇則大約含有150mg鳥苷酸。
1 ^8 p" m+ W+ _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 L3 _! f4 {' \+ O+ O
日本救急醫學會急診科醫師伊藤恭太郎，也認為吃香菇有助於控制血壓，不過他所著眼的是香菇豐富的膳食纖維，能幫助減少血中膽固醇、防止動脈硬化，避免動脈硬化造成的血管變硬，迫使血液流量增加、血壓升高。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a/ l4 q+ O \% y( Z
) N% X; E" o6 K3 S! ?6 o3 f* @& n吉本博明補充，鳥苷酸在攝氏10～50℃時會被分解而減少，而5℃以下的冰水能保留更多鳥苷酸，大約是用熱水泡的3倍之多。而如果能搭配生薑食用，生薑中的薑辣素（gingerol）也能幫擴張血管、降低血壓，兩者一起吃會讓降血壓效果更好。 $ Y: ~& g6 l8 x0 J
# D9 H% s3 s% E u& S# Fwww3.tvboxnow.com簡單食譜吃下香菇、生薑幫助控制血壓 5 u3 ~3 e- @; x
www3.tvboxnow.com: n! ~0 x) E* v! e& {# p9 G
節目推薦了一道簡單的西班牙知名菜餚「Ajillo」食譜： www3.tvboxnow.com0 c' m/ i& B9 p$ A8 b6 J6 a6 ^
* N1 X. P+ G6 S* x- }0 h8 B材料
) O- r6 P) |" a, u1 L/ O g# ~/ }公仔箱論壇乾香菇10朵。 tvb now,tvbnow,bttvb D) g0 q- a; s' {2 \4 y
生薑30g。
+ K& m1 t' `, S0 `% v% h+ J; F鯷魚6片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S) t5 a' ~, k
橄欖油8大匙。
E7 y; M+ |: j- N紅辣椒2支。 公仔箱論壇, U* K! [- p |' \0 ]5 {
大蒜1瓣。 * N- g" }$ }: [; @! J, b/ j- }7 [' f
& p# w' u/ ~9 U0 G- e8 P- x: b
做法 www3.tvboxnow.com0 u% y) @, p, B0 N* h+ K- }
- 先用冰水將香菇泡發，再取下香菇梗、切成4等分，生薑切薄片、大蒜切碎。
- 將切碎的大蒜加入橄欖油中，用弱火爆香後加入鳀魚拌炒，最後加入香菇及生薑再用弱火續煮7分鐘即可。
|
發表於 2019-1-24 05:54 PM
| 
