【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。 公仔箱論壇" h9 [8 {3 r& }4 d ]3 e
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早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。 公仔箱論壇3 M) h* S6 w' e, f
* n( Q7 ?1 c4 O) _* g六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。
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為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。 tvb now,tvbnow,bttvb/ B% ]( Y2 ?1 l/ d7 K$ z0 l
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因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。
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1 s* }9 D O* K1 [; c: I6 B2 g- A9 f7 L辣椒能降低內臟脂肪
8 L3 I# \% g& ]+ R& i+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。
# W# U7 ?8 {# C Y6 P) ?5 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q1 } f: t" m) w/ g/ s2 E
NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。
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. h2 }% M( z" j; ?( L5 s& c公仔箱論壇韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。
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& {0 E, U& t y( @2 x6 Jwww3.tvboxnow.com結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。
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$ D( n# q4 Y& f. f; e) X6 z8 K但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。
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多了辣椒和芝麻的提味
+ [0 b/ k) B6 v6 k5 J& c5 {公仔箱論壇韓式辣排骨鍋
0 a/ v9 i* d# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A. ?4 Y7 o! v# htvb now,tvbnow,bttvb440kcal 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~6 o1 v. l% B$ \+ H
1.6g 鹽 分
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材 料(2人份)
. O4 E; ?4 B7 }+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ┌豬肋排...............300g 公仔箱論壇& n$ o5 p+ y4 M! e
├水.......... 1.2 公升 公仔箱論壇. R$ C6 |( w3 U/ `, q" }0 E- E
Ａ┼薑( 薄片)......10g
' N3 ~$ S3 I! Z" E2 _* c: \1 b └蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量
( @6 C# A( r" t, u- C) A, D公仔箱論壇, w7 g3 \& u: x6 \+ Q
馬鈴薯.....1 顆大的(200g) www3.tvboxnow.com% m- @, d4 f9 Q0 M! c1 |5 Y
洋蔥.....1/2 個(100g)
6 f0 b6 G L. j7 N; b% w蔥白................ 1/2 根 公仔箱論壇3 v* Y- H. U, O
韭菜................ 1/3 把
0 [( z0 j6 a. U; @6 d$ V公仔箱論壇www3.tvboxnow.com& r; S) Q) ~7 D2 ], g( u
┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙 * G8 O1 W d G9 B, g
├韓國辣椒醬............. 1 大匙 , J: J$ E$ a2 h' |9 ]. V
Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙
. V: y, P) ~ S7 S/ I \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ├辣椒粉...... 1 小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 t5 ~; F$ K( x- m) S! j; C
└大蒜泥...........10g
S2 d6 q/ J2 X2 C2 l* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y* [! B/ h0 O( z& a: X _0 @
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作 法
( C: D9 N6 c# b8 z- V D" n2 d7 vwww3.tvboxnow.com
8 n) ]4 y1 y* m8 b& x dtvb now,tvbnow,bttvb- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
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依喜好調整辣度 www3.tvboxnow.com! ?% J! \# j" o) i" G
辣味炒蓮藕
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126kcal 1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb' i4 O0 Z" D3 G' S
1.9g 鹽 分 " a8 c- f$ J. M2 O/ s7 M% d7 Z
1 M, ?7 c8 t1 {8 N7 T材 料(2人份) www3.tvboxnow.com. q3 w! \( o& e
蓮藕..................100g
' I! r7 G: k% Y5 O5 z2 J5 w' t0 twww3.tvboxnow.com蒟蒻絲...............100g
# ~* M% X! ]! \, k4 U/ Qwww3.tvboxnow.com紅辣椒.........1 ∼ 2 根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G: D/ S# W8 |& W# ]- ]& K
細蔥................... 1 根
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辣明太子.......50g 3 i) h6 `. H ]+ i: u" P* Z
酒、高湯.........各1 大匙 www3.tvboxnow.com0 H" m- b) a8 ]5 O- x* u
醬油......... 1 小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) N- @6 L3 a5 V( S. `( ?
麻油............... 1 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?' ]! }0 q' d9 Z
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作 法
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' B% r3 x6 |; I0 I+ ]7 uwww3.tvboxnow.com- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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