【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。
# q- r/ B. _* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y- @8 m$ X/ n4 b5 f U$ Y
早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。
4 O5 X" n* o# G; g" A" Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: g4 i. h$ O/ Z$ _
六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 tvb now,tvbnow,bttvb6 p! Y- w3 T+ }' K* A" x
2 _% ?$ K9 [: _& w$ l8 H9 Q& }& Rwww3.tvboxnow.com為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。 / q3 L* r) {; o, P
* w5 o/ k: T6 Wtvb now,tvbnow,bttvb因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。
& w7 a3 c! ]3 _0 f2 u4 h* A7 f公仔箱論壇
. R3 u6 R5 _0 b( g+ w0 w辣椒能降低內臟脂肪
- s" E7 K% I2 |4 i; i辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。
- g, W5 m6 o5 z8 O
# B& R5 [8 \7 u$ h5 {www3.tvboxnow.comNHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。
8 w, C) P; F- ?) Z! }4 u" ]
N5 X! A. D# i. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。
" D8 |$ N, G1 z. Ntvb now,tvbnow,bttvb) {# B- Z# _3 Z) i) `6 ^) `! ]
結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。 % b, i) F4 g4 W3 l4 a
www3.tvboxnow.com4 l/ X) ]+ P% X( E+ ~9 d
但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。
- n0 t% S' l! i" S- L% vwww3.tvboxnow.com
+ u: J7 i, ]: Htvb now,tvbnow,bttvb
8 E. u1 ~5 a1 F& B) `( utvb now,tvbnow,bttvb多了辣椒和芝麻的提味
8 t: @: U7 m |* Itvb now,tvbnow,bttvb韓式辣排骨鍋
4 S! Z& f ?3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com4 `6 u! U/ j8 w; o! t
440kcal 1 人份 " I7 P& q& u) [- A0 A# ]- G6 _
1.6g 鹽 分
7 u: \; z% ?$ l, H, V: z# K
4 D& U9 f" ^5 l- J: q1 Q* u( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料(2人份) www3.tvboxnow.com; H4 W- @ s, \% h" u- m
┌豬肋排...............300g
6 S$ n& @# j2 i8 u# ^www3.tvboxnow.com ├水.......... 1.2 公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O) C( e% {4 i' V* O0 B
Ａ┼薑( 薄片)......10g tvb now,tvbnow,bttvb( T; w Z% j7 d+ M0 `
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 , b6 K) v0 ^. ~: u6 V) U
+ j o, _4 o9 i1 [5 c: m! G; h/ ^tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯.....1 顆大的(200g) www3.tvboxnow.com. ^3 g% @& K* x# L% c: S
洋蔥.....1/2 個(100g)
$ u! h! t. g V1 d2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白................ 1/2 根
9 i4 K: w0 G6 Y0 P韭菜................ 1/3 把
9 Z* T1 ~" K' r q/ Y
2 C( j4 u2 r& e1 ]& X- l ┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o6 e; {: Q: o* j: f1 A
├韓國辣椒醬............. 1 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U9 `$ [) A, x" S, X
Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F- X0 v% T; Z
├辣椒粉...... 1 小匙
+ r! i/ ?' [7 d2 B4 m └大蒜泥...........10g % v4 l! V" b& j& B( i& o1 A+ R. k
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。
8 J! ^- S9 D% Swww3.tvboxnow.com公仔箱論壇# [% ^# | H+ k, |
作 法
" I% c/ E& R8 Q/ b. ~公仔箱論壇www3.tvboxnow.com T% z1 c \2 t0 ~5 c7 X
- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
t! _0 v# y5 T, w+ W公仔箱論壇依喜好調整辣度
, `& L2 k% k: a9 @" I2 I辣味炒蓮藕 - f) d8 R. ~7 o& \- J6 I
 tvb now,tvbnow,bttvb- p) c9 G( C0 z+ o9 @+ Z
126kcal 1 人份
/ p/ I7 x7 ?0 S" k公仔箱論壇1.9g 鹽 分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p3 ^/ ]( u- F7 [
# i1 G7 G. ~3 y1 C5 D公仔箱論壇材 料(2人份)
" ^1 W9 b4 f/ _0 N% w' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕..................100g
- U* c6 w. Y0 j9 H7 E3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻絲...............100g
& y" Y: R J; P) v. A% qtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.........1 ∼ 2 根
1 `; w, R+ L' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細蔥................... 1 根
. s0 H& v) B2 q7 Q1 U, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }) n5 m$ o! i. u) b* I& ~. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣明太子.......50g + g2 L8 }8 w7 I; `! `: ^0 q
酒、高湯.........各1 大匙 www3.tvboxnow.com7 W; J5 y+ o7 x3 b& x3 S5 a
醬油......... 1 小匙
7 m+ f9 n! s; t, a4 J公仔箱論壇麻油............... 1 大匙
. w5 C* q3 f" R$ H- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' D. d# {( g7 R( |6 k/ S
作 法 www3.tvboxnow.com3 s& U9 S& t% _* z
|, \8 M: _' xwww3.tvboxnow.com- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
|
發表於 2019-1-30 12:41 PM
| 