【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。 ( Z2 o) s, x5 ?* ]
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早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。
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六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U ~1 B. o" ^' V
( T7 U# E9 l+ k* k( z為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。 公仔箱論壇. `" b4 b; s! y* I: ?) k
$ Q, [# G( g0 _" g5 L0 u' H; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。
( f* p0 @9 I+ `0 W7 h* ~( v) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m8 z6 r7 I3 ^& a( k4 K9 ?0 P辣椒能降低內臟脂肪 公仔箱論壇2 b" `+ l4 W& P. C; J
辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。 . S( ?3 U) V! _9 G+ U
% Q- D( ^ {- o4 CNHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。
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1 i0 d# _4 G( ^" }4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。 ( k2 `8 }* Q+ ?
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結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。
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5 F' e2 ` S9 k9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 - U6 A$ g8 e2 Y/ I: H; o+ `
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$ K& F7 X* y2 p# J6 U公仔箱論壇多了辣椒和芝麻的提味 8 r$ L# F, w2 Y) a, [ p/ f
韓式辣排骨鍋
( z0 b' E N* B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a$ w A+ q2 d. a( U# l
440kcal 1 人份
( S) K" F! O# N$ ~5 F& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.6g 鹽 分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `) v2 ~* r% C9 ]( ~ e* {# J; ?
+ t y1 c9 I: } X* uwww3.tvboxnow.com材 料(2人份)
$ R7 B% M3 s" } p ┌豬肋排...............300g
2 M3 X) k$ H/ ~2 ?# {www3.tvboxnow.com ├水.......... 1.2 公升
C# [7 a* c$ _" F' j: V公仔箱論壇Ａ┼薑( 薄片)......10g
+ K+ t5 y1 w# b! Q vtvb now,tvbnow,bttvb └蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 3 d; u" x" D% H8 d7 ^# ^+ t
3 Q9 b; w8 b$ W! {0 s( X馬鈴薯.....1 顆大的(200g)
" y6 `+ j; q7 f) [洋蔥.....1/2 個(100g)
3 V1 a3 E6 ^2 g) Y, L, x' }www3.tvboxnow.com蔥白................ 1/2 根
5 E+ M3 b9 q( Q6 r$ o韭菜................ 1/3 把 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q( t) O% m; }; E% H
3 C6 d" U/ m4 [" d- { ┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙
3 ?- i+ z9 V4 m0 p% n ├韓國辣椒醬............. 1 大匙
2 f/ \2 _! X8 D$ N9 e6 O: _# D; Q! |Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 q0 r( @" Q1 w+ Q$ k
├辣椒粉...... 1 小匙
/ _+ {' q: o3 E公仔箱論壇 └大蒜泥...........10g www3.tvboxnow.com$ T4 d2 ~! i) B& l4 T/ E t
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。 公仔箱論壇! z5 O% R$ O2 D9 X r3 Y6 r3 h
7 _, [& I$ m+ \作 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^5 A5 l% Z G: E
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- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
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依喜好調整辣度 公仔箱論壇9 k% ?! @ g$ H5 x
辣味炒蓮藕 tvb now,tvbnow,bttvb, v9 n8 b* G1 Y& |+ m( n5 Q& k- N0 u
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126kcal 1 人份
$ z/ H) D6 I4 r. b- B5 z6 S1.9g 鹽 分 tvb now,tvbnow,bttvb8 o% V# W9 _# [: t
8 H" }* l) [8 {0 B3 ]! Y( ]) Q' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料(2人份)
, `: G8 ^; [5 c2 z蓮藕..................100g tvb now,tvbnow,bttvb, m- Z5 g) t6 b- @+ k
蒟蒻絲...............100g
0 l' I( i3 Z ` j+ m! t7 b% ttvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.........1 ∼ 2 根 : Z! h; Q% \: Q; S9 [
細蔥................... 1 根
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辣明太子.......50g
8 X! n7 @2 j1 s7 d酒、高湯.........各1 大匙
$ `3 }. U. e7 ~* q3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......... 1 小匙
' q( ~/ @: j5 c4 T# `% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油............... 1 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u Y3 F8 m' ~, a$ C4 K G
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作 法 tvb now,tvbnow,bttvb& l$ n( K; o) P4 W: h
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- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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