【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。
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9 }6 b- i) D. G早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。
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- G4 J! f x; [& Z8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。
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為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
( L1 Y! r9 ~, a2 v# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 G, A* a- n4 n) N
因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。
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辣椒能降低內臟脂肪 www3.tvboxnow.com- l& z2 i6 d6 b* a# p
辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。 公仔箱論壇$ S4 c+ o( G3 L
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NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。 www3.tvboxnow.com2 r; z% M) ~1 o1 P9 B; G, a7 E
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韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。
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) ^+ j, _1 R$ U+ p5 |結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。 公仔箱論壇- k" z# a3 m( y; B, k: u6 W1 x. Y0 r" l
5 f: ]- Q6 G2 v' |- S- k/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 tvb now,tvbnow,bttvb/ W4 q' m; Z- k/ w4 p
/ V+ k% Q+ ]% w7 N2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 p+ {! ?0 b! a8 T* V, P* ctvb now,tvbnow,bttvb多了辣椒和芝麻的提味
# u7 [' d- v/ n& Qtvb now,tvbnow,bttvb韓式辣排骨鍋 公仔箱論壇% k; X r; h" H. Q F7 d
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440kcal 1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb, n- E6 W5 @$ e% @% t5 N) k+ T
1.6g 鹽 分
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材 料(2人份) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `& ~$ \( i3 i
┌豬肋排...............300g
4 d" a" F* f6 \ ├水.......... 1.2 公升
& I8 d- i3 ~4 @! X$ e VＡ┼薑( 薄片)......10g
# ~4 H5 ]5 f9 ] └蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量 . x0 t. @* L% s
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馬鈴薯.....1 顆大的(200g) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u# H# T0 k. V. Y' g4 P
洋蔥.....1/2 個(100g) 公仔箱論壇* ^! V# {- U" ~3 P
蔥白................ 1/2 根
# s! Q$ b5 P t$ m! \( h9 Hwww3.tvboxnow.com韭菜................ 1/3 把 tvb now,tvbnow,bttvb @) | S) q/ s# q! f$ X& u
& J! k$ O. n& Q* q' W5 ]tvb now,tvbnow,bttvb ┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙
; i; y$ k( y ], vtvb now,tvbnow,bttvb ├韓國辣椒醬............. 1 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j+ t% y+ L4 u' ?. k1 _
Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙
3 p: O; q0 l1 U' R3 s ├辣椒粉...... 1 小匙
: Q5 x; F9 W( m1 D1 B: s/ K3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 └大蒜泥...........10g
% t+ ~7 v* {4 Q6 I/ V$ x0 ptvb now,tvbnow,bttvb* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。
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+ q) d: q7 W$ Q( [1 {+ L% V3 ctvb now,tvbnow,bttvb作 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L! E6 A) M: C) q. I& C
( ~" S6 t& a; a% S: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
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依喜好調整辣度
# B# }# m V3 P, V/ |6 A' ftvb now,tvbnow,bttvb辣味炒蓮藕
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: b; D* }% i: K5 n( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126kcal 1 人份 公仔箱論壇) l% {& H: j' c7 i' {
1.9g 鹽 分 公仔箱論壇* o. ?& `( L2 b8 u/ \0 m
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材 料(2人份)
4 U+ V2 m' L. Q公仔箱論壇蓮藕..................100g / u$ l4 X) m, F& W
蒟蒻絲...............100g
/ c# X7 T6 T1 H# b( Y' N公仔箱論壇紅辣椒.........1 ∼ 2 根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q% h! }; y; j( T, }8 E+ B
細蔥................... 1 根 公仔箱論壇+ a2 `, }% r0 a; Q8 U; {# w* o
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辣明太子.......50g
( q3 e( H0 B8 @/ b酒、高湯.........各1 大匙 1 q( l; v/ j8 o6 T
醬油......... 1 小匙
+ @% W G' P) w' _; w H) C" h5 Swww3.tvboxnow.com麻油............... 1 大匙
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4 ~0 X# u6 q* T, X7 B6 A0 k公仔箱論壇作 法
* Y* { r' q- }公仔箱論壇% ?) w3 J$ F3 Z. F
- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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