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主料：香椿
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辅料：鸡蛋、面粉 ' h5 n; J9 P3 }+ S; ~
, @# P1 \) x1 w! @! m- C公仔箱論壇调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精
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1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉； 7 F6 G8 o! J' r/ y5 P9 o2 Y* j
8 q# u9 X1 q$ S8 k# f公仔箱論壇2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊；
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3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。 tvb now,tvbnow,bttvb. |# [" Z0 O* v
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特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。 |
發表於 2008-9-29 08:06 AM
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