香 草 牛 油 青 口 （ Sauteed Mussels ）tvb now,tvbnow,bttvb* @7 a4 B+ n& J- P
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3 I* I5 G1 l* H" G製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
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( i" L$ X6 s" E9 M4 B, A新 鮮 的 青 口 配 上 白 酒 、 香 草 牛 油 及 蒜 茸 ， 令 青 口 未 食 已 聞 到 濃 烈 的 香 草 味 ， 而 且 可 以 用 手 拿  ， 一 口 一 隻 ， 非 常 方 便 。
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- U( R" n- \7 Q8 i2 l+ m5 v9 a+ {www3.tvboxnow.com材 料
( _# w* w* ^$ l公仔箱論壇青 口 12 隻 、 沙 律 油 /牛 油 各 1 茶 匙 、 忌 廉 / 白 酒 各 150 安 士 、 蒜 茸 / 迷 迭 香 / 百 里 香 / 羅 勒 / 鹽 各 少 許. D# f y, w& y+ o
, i5 I- Q# I; |7 I5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法tvb now,tvbnow,bttvb1 W: x4 H* u- N- c: s" X: p
1. 牛 油 加 入 沙 律 油 、 迷 迭 香 、 百 里 香 、 羅 勒 及 蒜 茸 撈 勻 成 香 草 牛 油 。 : E9 B, U: j; w' q+ {- c
3 b! d1 P; r6 `( Z0 j) t0 Q( |2. 燒 熱 鑊 ， 加 入 香 草 牛 油 煮 溶 ， 然 後 加 入 青 口 同 炒 ， 再 加 少 許 鹽 調 味 。 $ J5 H2 f6 Q; l) o/ K" ?
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3. 等 青 口 煮 至 開 口 ， 就 加 入 白 酒 及 忌 廉 略 炒 後 便 可 上 碟 。
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青 口 要 等 煮到 開 口 才 可 以 加 白 酒 及 忌 廉 ， 否 則 會 沒 有 酒 味 ， 忌 廉 亦 會 變 糊 狀 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2008-9-29 03:05 PM
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