阿基師牌廣東炒麵3 p# G% K7 M7 G; |5 p
6 G: B% W7 q4 J' o$ Vwww3.tvboxnow.com泡麵2塊、雞蛋1顆、蔥段、薑片、www3.tvboxnow.com5 ^5 z) p: W: o6 _
紅蘿蔔絲半條、豌豆150g、叉燒肉50g
3 G) [. M5 s9 R" ]/ J6 c0 Q$ `公仔箱論壇調味料a：www3.tvboxnow.com9 q. R, A: J4 e$ I% g' z/ \8 m+ d5 o
水2杯、鹽2小匙、糖1小匙、胡椒粉少許、www3.tvboxnow.com X/ Q) e4 Q3 {5 d5 S
麻油2小匙、醬油4大匙
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太白粉2大匙、水4大匙
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! g3 i" ]2 y3 ]8 M2 g公仔箱論壇製作方法:
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- P8 s0 J: K2 @! w; {' D ~ V6 |( x0 itvb now,tvbnow,bttvb1.取一 鍋滾水，下泡麵汆燙30秒至散開，撈起濾乾水置入水晶碗中，打入一顆蛋黃拌勻備用。
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2.取一 炒鍋，下作法1煎至兩面金黃即為廣式炒麵，接著盛至成品盤備用。
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$ F3 b% U* T& _ Xwww3.tvboxnow.com3.同鍋加油，爆香 紅蘿蔔絲、蔥段、薑片，再下豌豆拌炒至熟，再下叉燒肉、花枝炒勻，加入做法1 的湯煮滾，再加入調味料a拌炒至滾，下調味料b勾薄芡調勻，炒至湯汁濃稠，淋入做法2即可。 |
發表於 2008-9-29 05:57 PM
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