材料：
* O7 ?! y" o( d, R- o3 P* P. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮馬蹄
% j& q/ I( V/ w$ Q! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
6 t: d( Q- H5 T* B9 _# [公仔箱論壇冰糖3大塊tvb now,tvbnow,bttvb& d0 w: h7 V9 b% F
黃片糖1片公仔箱論壇% U$ f. d* X* w* R8 e9 k6 W- a7 b& z, `
沙糖3湯匙
; _4 R* y% F! z0 G7 G: Y' L水7碗 (中國飯碗)tvb now,tvbnow,bttvb; g8 [) M& o7 W1 N
: q0 x: u/ T0 x$ |# V# m |0 vwww3.tvboxnow.com做法:
1 b) s9 E+ y- N, ktvb now,tvbnow,bttvb1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
) `$ G8 r2 c, \; E9 t2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
/ J" K( R8 i/ h; W" Y& Atvb now,tvbnow,bttvb3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
0 Y/ }( n S3 E8 |' |# T, A4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水tvb now,tvbnow,bttvb( v% k/ a4 J6 Y0 S2 N6 `/ Y' m
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火公仔箱論壇# S- q& |' D$ d9 r! n* J _) i- B; S
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)tvb now,tvbnow,bttvb- a- D: R" v+ D) D1 c4 e
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 公仔箱論壇+ ?4 `' B4 m2 {8 o
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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