材料：
( R9 O) s" s+ z' z4 @: O5 h2 c. J公仔箱論壇新鮮馬蹄www3.tvboxnow.com; T6 D# ?, q$ x* B
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
" i2 ?4 v/ Z, N, c+ F冰糖3大塊tvb now,tvbnow,bttvb9 @% R1 V9 W8 z) c' K* K
黃片糖1片+ U% G4 p3 S* D m+ C
沙糖3湯匙5 q6 A* g- Y2 M/ h9 `- e
水7碗 (中國飯碗)www3.tvboxnow.com3 y2 z' \, `7 `& a4 Q9 [5 p
. \! c$ u9 t4 @6 V9 O" C. c/ Z: r做法:
; K; w; Y7 ^! m/ |+ E4 y8 z2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用 m' p( `6 {$ x \) C9 \8 x L% q( h
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
; o, i+ T' E6 f+ U公仔箱論壇3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒: V- y/ o. a- i% w
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
1 D/ X) L& @' }! i, P _3 I% \, Nwww3.tvboxnow.com5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
. f+ u6 F+ B. K% z7 m7 I( Jwww3.tvboxnow.com6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)- k# g; A' h% e9 Q
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
/ u9 f4 @( U2 ZP.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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