水晶皮材料:
5 E' J; D! H4 r. |% f3 U3 k公仔箱論壇1. 澄麵粉90g
2 G& }$ g. w! q5 ~( r2. 生粉30g
5 o6 G0 R+ }9 Y, S1 j' ~3. 橄欖油15g4 {. x) n u* s2 l% B& X. h# x" P
4. 粘米粉10g
0 y) N1 r+ D; S1 t; W S8 ~5. 滾水160g
3 O- f" ?! d) M' R: O" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 糖30gwww3.tvboxnow.com1 }/ j9 [; w h# U; f6 F. F: L
tvb now,tvbnow,bttvb( X" M: I5 b4 W3 ~" Z Y1 g
皮做法:
& s4 Q# C* [% f" _' ~2 X3 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成2 V) P W9 o* {3 K5 M5 { ^7 G9 Q
$ O7 f5 J% K- \! `tvb now,tvbnow,bttvb奶皇餡制作
' X; ^. F" ?* e: i ^7 Ewww3.tvboxnow.com1. 麵粉56g
9 r5 [/ \: r0 H' P6 |/ Y8 C7 L2. 粟粉37.5g
" i3 ?3 X. E3 n, ]. U" I. ]www3.tvboxnow.com3. 牛油113gwww3.tvboxnow.com! Y' W; j+ W, a3 Z8 }7 Z
4. 吉士粉37.5gwww3.tvboxnow.com( J; e. ?2 q4 ?9 b" J3 q, z: n
5. 糖150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c* c# D3 n7 Q e3 `/ C! r3 X
6. 雞蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h1 _5 h+ g$ ^+ {* F
7. 椰漿400mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h1 h: J$ Y/ Y. W$ h4 O; a& Q, L
' v$ N% d; D! O1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y# v0 F2 m4 E4 F4 X2 B: O A
% p. g2 p; }5 w" wwww3.tvboxnow.com2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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1 X9 y/ e3 t" _, H" a3 Atvb now,tvbnow,bttvb3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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