準備時間：5分鐘公仔箱論壇* s0 ]) I6 V s9 Z
1 f; T; w( L$ G公仔箱論壇 制作時間：20分鐘www3.tvboxnow.com6 k5 G, P$ G% v1 ]& y
8 b4 H& E' l4 u 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {9 @( I3 Y( H; X1 a* Z
9 O# `" Q7 T3 T0 lwww3.tvboxnow.com 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。: C5 c/ r5 u0 c3 X! I( F0 K; `4 |
6 e$ J. p0 d, R; u9 y% l 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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8 b% k) V6 k1 E6 p" r+ G 做法：www3.tvboxnow.com, {- A, J" N% d4 D* y- G6 {- X. ^
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。" \9 A# j) b, Z% \
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。% m, U% } }/ v
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烹飪心得：
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- \$ ?* _ A3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。; b* |5 c1 _4 G- O( o
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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