準備時間：5分鐘www3.tvboxnow.com/ R: Z6 q/ c9 D( G+ L
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制作時間：20分鐘; h& o6 i; K$ L" t+ ?' k
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。0 e, Z8 P) t4 D1 r1 s
2 ^ w% M/ J: V0 [tvb now,tvbnow,bttvb 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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: D7 j; i+ o+ xwww3.tvboxnow.com 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d) d( {2 d$ p* R# E4 Y* n4 V
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 C! j9 ?" V. J* R
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。公仔箱論壇2 B5 T* |5 R9 Q) {5 N
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
" j5 P: R# u! J$ l: ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z" r1 y7 z" U9 W( G* U/ A/ J3 c
烹飪心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [% s7 Z9 Y7 @' T: @) y" m
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。- z9 ] }& W4 a1 X% A
- @ T1 a/ _9 Q5 `( \9 X 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。; Z( w, l' w; V& F {% a. q
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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