準備時間：5分鐘公仔箱論壇) J( y6 W O) w' ~. p) c
1 t- `. _5 W! ]www3.tvboxnow.com 制作時間：20分鐘公仔箱論壇/ \6 q: B+ G( q7 k; ~& j
8 F5 `$ _" j' ]: ?4 M1 U8 m 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。tvb now,tvbnow,bttvb8 F: B+ @, ] i- Z9 O
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]& b1 B! ?( ~* c f
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9 {5 s$ u7 d% U* wwww3.tvboxnow.com 做法：
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* N. a, U) M1 S% x. Z7 b6 Ctvb now,tvbnow,bttvb 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。www3.tvboxnow.com, Z6 i" @# A( P2 j( t
7 L6 [, U5 ^' W+ ktvb now,tvbnow,bttvb 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。公仔箱論壇/ `7 r2 ^- q" u% }5 E/ S Q" U/ S& ?
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烹飪心得：www3.tvboxnow.com! X( _' V# G8 y, c7 l
* T3 g' ?. f% H' E' Bwww3.tvboxnow.com 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。www3.tvboxnow.com- V# C' u' c. A- G
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]' z2 B0 h+ W a
( l2 H/ i! C, ]9 f3 H! e, T8 | 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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