[中式食譜] 花蟹

黃帝

花蟹
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^1 `: R" k% A$ e6 E" E* Z) x
材料：(足三至四人的頭盤份量) tvb now,tvbnow,bttvb- ]% h5 Z5 D9 x% j) V  x) P+ [9 x
花蟹 2 -3 隻(約2-3斤) tvb now,tvbnow,bttvb3 B4 l: t  h4 d- }& q) w, M( R
薑片 數片
6 g# n5 n  Q; j. O; Otvb now,tvbnow,bttvb唐醋 少許  
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做法：     tvb now,tvbnow,bttvb( J: t" M8 ~: m1 E

2 f; H) G  S: b. Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將約1 公升水在鑊中煮沸 : n5 f0 g2 K3 b. _
2. 將花蟹的碟放在隔水的蒸架上，合鑊蓋蒸，約10-15分鐘
* A  L  K2 u& w% }' v. t; {5 Y: S4 Q) N3. 待見蟹已完全轉紅色即可，從鑊中拿出及放在陰涼地方 . m; |# k$ }, \+ q/ _
4. 若想有冰凍凡的口感，待蟹已轉涼後可放入冰箱中略雪15-20分鐘
  W) Q0 ?' J3 v7 a0 V5. 可享用鮮甜美味的凍蟹