【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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; N7 `5 C' ^# |* ~1 H' R奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 tvb now,tvbnow,bttvb1 [" L0 ], k5 T6 a4 W
9 R$ o2 s- y2 y8 F$ itvb now,tvbnow,bttvb《雞蛋5大抗老好處》 tvb now,tvbnow,bttvb0 D5 L' o- i s# G
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- 製造新細胞
( u, J4 c9 y/ r; b1 ] twww3.tvboxnow.com生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
: ?6 r& Z; ^8 }% o$ [2 o公仔箱論壇電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
$ } F0 ^6 r3 j! ]* y蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
6 _/ [* M! N+ [8 H5 B- O/ r雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌公仔箱論壇* J# j7 m) } Z$ ?& m5 l, q, y$ M
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 公仔箱論壇3 j# v7 ], F$ _3 o2 t
《雞蛋早餐料理這樣做》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A" c0 A) k( y; f7 ]0 S
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西式炒蛋
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4 i3 i$ L- z8 u+ Y# |$ S2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（1人份） 公仔箱論壇2 L$ G. R- K P4 z5 C, p
雞蛋 2顆
$ n$ O6 ]2 s. rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 2大匙
2 z/ y) P; K3 o7 r# ~% J鮮奶油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! h3 H, g9 d \9 Q
鹽 少許 www3.tvboxnow.com& ~. h3 q- R3 k) |
奶油 8公克
- s0 g" W4 Y7 q公仔箱論壇公仔箱論壇2 P' e: ]& q" [5 o5 m5 G
- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
+ N' C$ t) D7 m( W1 }公仔箱論壇培根蛋吐司
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材料（2人份）
9 Y3 U$ E5 f, Z2 y6 X% k8 mtvb now,tvbnow,bttvb吐司 2片 公仔箱論壇5 f* [( x' T; j& r. B# q# w% W
蛋 2個 tvb now,tvbnow,bttvb" {0 L$ G$ ^4 r! e+ M+ O
培根 2枚 - j Z1 E8 j C: E
起司 適量 tvb now,tvbnow,bttvb, R7 F# Y. v8 |2 q& ^$ V' e* R
鹽 少許
! ~# @- ]! K5 m# l9 `. H: V胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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