【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~, t" ?5 i2 M
3 @. ]$ r% S9 t% `' v4 V, f公仔箱論壇《雞蛋5大抗老好處》
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- 製造新細胞
3 m0 f. k! z6 R5 O, }# u& e! ~公仔箱論壇生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
. l- Y7 @* a3 Z7 G- ~' X6 f+ `. ?1 I% Itvb now,tvbnow,bttvb電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦公仔箱論壇7 D& L" d2 M& \, z6 P: H
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾www3.tvboxnow.com/ G! N4 y8 @' I$ }7 }) S$ s1 f
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
`9 d) \& N; d* t) k* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb# w8 }& r3 _! R$ G; I& G2 g5 i
《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋 tvb now,tvbnow,bttvb1 B* k) [% [$ f4 e6 \
: ]. J! z- m+ b5 e& |; y: Fwww3.tvboxnow.com材料（1人份） & i* \3 G" }& ?4 H" a5 w2 j
雞蛋 2顆
3 j; Q% i% u* H" o0 ^; F牛奶 2大匙
1 t/ {9 u/ l+ M9 b4 x鮮奶油 1大匙
: S, F' L3 U/ }+ J/ j2 i8 x公仔箱論壇鹽 少許
: u( ]7 P& O% c4 a2 D奶油 8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^0 G. b) t$ f; C
1 B2 A) f$ |: s% d* L公仔箱論壇- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 + m: ^$ z+ Z) K
6 j; h6 K+ [0 _% X( x/ xtvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）
# u& n" K, u2 R- g. n. y7 R- |, W& Awww3.tvboxnow.com吐司 2片
. A7 T6 C0 O! e4 d7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個
& m' m9 M1 Y4 Y. K+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根 2枚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u( I! G* l( H4 N
起司 適量
s4 [8 {. f6 d7 ^/ v3 B4 H- h公仔箱論壇鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 I. v0 G4 H& D" e3 F R1 k" T6 j
胡椒 少許 . b0 X0 T3 k8 \6 |
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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