【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 公仔箱論壇& G3 o3 Y1 @* `: P
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 + U7 Y7 r, D! v' J3 P
9 J) F! P! x0 m- h公仔箱論壇《雞蛋5大抗老好處》
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- 製造新細胞" ?, @! n, D' s! L% \# i
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化公仔箱論壇& n8 [3 v& l0 ?
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
, Q* ]6 A; C9 f. f3 {蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾www3.tvboxnow.com7 A& \: n" i$ z4 D! C/ ?5 }
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌/ }. D& U3 o, X( S# f
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
4 b: @7 C# F" X# f% G+ Y+ p- r# E9 s5 s《雞蛋早餐料理這樣做》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }7 C1 U2 e) N( g( s) B
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3 E4 W' H! E7 U# ~) ~西式炒蛋 www3.tvboxnow.com* N. V& R$ F+ U7 y9 K& Q% Q
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材料（1人份）
7 I) D: @9 t3 |公仔箱論壇雞蛋 2顆 公仔箱論壇2 O. Q3 Z0 K+ u, s5 `
牛奶 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z5 R T, F& A) k! S+ y5 P
鮮奶油 1大匙 公仔箱論壇& W1 }% t$ A: D
鹽 少許
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( t- X6 Z5 o) C1 Mtvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 公仔箱論壇8 @) j+ T A Y, ^2 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R7 b" L, m2 w$ S# V% v
材料（2人份）
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蛋 2個 公仔箱論壇, `# @* ?, c4 O6 [ q7 y& |' K
培根 2枚
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鹽 少許
% I: A% F! G& [: z胡椒 少許 www3.tvboxnow.com2 i7 G( o: @4 N, Z* d4 W! F
2 T. y2 _7 n7 z9 f% o' t: T) `www3.tvboxnow.com- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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