【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K2 {; f% X) r
- y$ S7 X6 i6 q2 v3 ~$ C- f; \( k奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
, c8 v G! H, h' d" Q6 G0 f2 {www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m: S5 N( x6 R5 g/ I" }3 r
《雞蛋5大抗老好處》
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9 w% A6 [9 {% \, h- 製造新細胞
- I% m0 ^& d) b7 U; Cwww3.tvboxnow.com生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
# v* V- @* V1 @5 g5 n5 P4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
0 ~* z8 v: [9 |) b+ r: ^ k蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
3 R6 {" E( m- Mwww3.tvboxnow.com雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌公仔箱論壇9 ]+ Q! g* ^1 Z! s0 r
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb) `% _, U7 u7 x, _1 o
《雞蛋早餐料理這樣做》
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7 v' i$ W5 j& h: Z v- e p" @tvb now,tvbnow,bttvb西式炒蛋 www3.tvboxnow.com7 r! D/ Q5 D, _; v9 N( A
, A5 A/ Y) Z7 T1 I6 S7 L材料（1人份）
' v `; `0 I. J5 W2 ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2顆 1 p7 D5 D' R* q9 g
牛奶 2大匙
. }+ D4 m4 f) c# j* e( h鮮奶油 1大匙
& [8 G1 H% O' `# K: A P& s鹽 少許 2 @& T/ A: }6 [& E$ j! B( b1 K1 W
奶油 8公克
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" S+ ]8 W% ^' r; V- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 tvb now,tvbnow,bttvb L/ `8 _2 |4 z. t
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材料（2人份）
3 [) o/ P3 @* ~吐司 2片 tvb now,tvbnow,bttvb. m/ `7 r7 E* C, s3 G+ ]7 Z# Z
蛋 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r: |. k: l* N/ N. Y5 C
培根 2枚
4 T4 l, N" Z1 e5 K: \3 e6 mwww3.tvboxnow.com起司 適量
! T) R1 H$ m1 |, m) q( ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
$ i& d/ ]- l, j5 |. f& C1 Lwww3.tvboxnow.com胡椒 少許 2 G d( s8 h) W/ ~/ r8 `
# h6 J: A n* xwww3.tvboxnow.com- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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