【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ : [( W7 M: H, ^8 {, G" |0 H
' ?+ e# V" W0 q4 M: y2 V) o) n/ Y公仔箱論壇奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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. i; H; ]# R/ i; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《雞蛋5大抗老好處》 tvb now,tvbnow,bttvb4 N( m0 l* w7 d& p
6 W, ^! y! r# W% u! M% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 製造新細胞tvb now,tvbnow,bttvb6 }$ g5 j' P$ O: J& @/ h( Z9 I
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
4 h7 \6 O: u! G& S8 H3 w6 T; a+ H電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦tvb now,tvbnow,bttvb( c* W5 H% C; v6 Q7 Y
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾7 X4 B' k; d& \% W
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
9 L) y! v8 n0 A0 e Z _! ]蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
. t) A) \. H: v$ Q7 B7 f1 R M《雞蛋早餐料理這樣做》
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- b% a# o3 e' u& ]; B' ~www3.tvboxnow.com西式炒蛋 www3.tvboxnow.com# G% g! O/ p! ?; b4 `
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材料（1人份）
6 o+ z, l8 z I9 m$ M" ~雞蛋 2顆
& a8 h3 g: S$ h3 R9 lwww3.tvboxnow.com牛奶 2大匙
& M, P2 h3 g: f# E) Z鮮奶油 1大匙
- |/ J* p6 `) C" i6 O& W公仔箱論壇鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ u% }* x3 T: Y* N$ i( ^( ?. p0 ]
奶油 8公克 $ Z6 g. ?% E5 V# v5 u7 d
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
2 E; f% h' [* l0 ^ O1 bwww3.tvboxnow.com培根蛋吐司 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y7 Y' U ~3 ~" X) {( d) f
1 T. k5 i1 _; xtvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份） www3.tvboxnow.com4 u2 n4 {0 j9 o& _0 R- {, y
吐司 2片 2 a/ ?( g/ B! Y3 j- D
蛋 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o- G( v$ o+ u s7 j% I
培根 2枚 tvb now,tvbnow,bttvb. x; p a. R. H9 u$ q4 K
起司 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @* A$ ?) a1 q% u- A
鹽 少許
$ d7 D: N' v) Q2 o8 X) q& @胡椒 少許 $ f1 `" [! O; c
6 f% s( S. H: G( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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