材 料 : 4 Y \. C8 |( W4 c* t$ t" ?
6.5 克鹽
$ M& X3 L7 X, q: N% Ctvb now,tvbnow,bttvb 21 克糖
2 m) {# l% W9 `% ^' r0 S3 _www3.tvboxnow.com 21 克牛油
6 I( k: X3 u0 W3 fwww3.tvboxnow.com 180 毫升水tvb now,tvbnow,bttvb+ ~1 W# ?& x; M9 w* {( s
35 毫升牛奶
, c( D( @- w; p4 A& B8 }tvb now,tvbnow,bttvb 5 克乾酵母
; w) X% d' G1 i ?) o$ L 350 克高筋麵粉
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做 法 : (1) 麵粉以篩篩過後，將所有材料混合，搋勻至乾身，
1 k. o8 s2 Y8 K8 k8 Htvb now,tvbnow,bttvb 揉成圓形麵糰。
$ K- w( Z k/ ]7 R& d8 Vwww3.tvboxnow.com (2) 將麵糰放在電飯煲內或溫暖地方中發酵約一小時。
4 V4 O8 t8 F/ Z. ~0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 將發酵至膨脹大一倍的麵糰拿高約 50cm，並拋下
; L: v" h6 K) S- z) ^3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作放氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {$ h' c% F& y
(4) 重複步驟 (2) 及 (3)
1 h; R) A- K7 x- q, u (5) 按下煮飯模式，待煮完後反轉麵糰再煮一次。6 q# F, E! v' C; F: ?5 E
(6) 最後再反轉麵糰煮一次 (即並煮三次) 即成。 |
發表於 2006-12-24 05:27 AM
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