材 料 :
. I: n8 T3 B, |) W" s公仔箱論壇 6.5 克鹽
" ?8 z- V' J$ b ?4 |! z 21 克糖tvb now,tvbnow,bttvb$ \) m7 F$ P2 {0 r$ b( w) V- E
21 克牛油tvb now,tvbnow,bttvb0 |" n* _, H4 ], j% D+ m
180 毫升水
6 Y- \1 }/ H3 b 35 毫升牛奶
# N3 e9 R6 N# e$ q5 ], j( xtvb now,tvbnow,bttvb 5 克乾酵母
: h0 `6 F+ _- s. l! p 350 克高筋麵粉
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做 法 : (1) 麵粉以篩篩過後，將所有材料混合，搋勻至乾身，
' d. N7 L" I* q 揉成圓形麵糰。
$ @4 K& e9 s" B; Gtvb now,tvbnow,bttvb (2) 將麵糰放在電飯煲內或溫暖地方中發酵約一小時。
5 K z# T: y; I3 ]/ b5 E$ }) c" Otvb now,tvbnow,bttvb (3) 將發酵至膨脹大一倍的麵糰拿高約 50cm，並拋下
' z3 ^2 q; D% w% b# ]+ q公仔箱論壇 作放氣。
0 [3 [- S6 a4 T9 N% [. q8 b2 M$ \1 E (4) 重複步驟 (2) 及 (3)tvb now,tvbnow,bttvb- w/ U- h; [4 G1 G; X& \
(5) 按下煮飯模式，待煮完後反轉麵糰再煮一次。
; A0 z# Q% T3 ]* |2 g; ~/ Bwww3.tvboxnow.com (6) 最後再反轉麵糰煮一次 (即並煮三次) 即成。 |
發表於 2006-12-24 05:27 AM
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