【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 身兼多職的醫師，我為什麼不會覺得累？ 我這樣擺脫焦慮、過勞、難眠，還瘦了十五公斤！
( V, b$ n N% x# H- B
; D' r8 l+ s$ r' s5 l3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。離開醫院滿兩年的某一天，我遇到久未謀面的林醫師，她十分驚訝地看著我問：「你怎麼瘦那麼多？」 5 N2 w9 C! n# y. @4 |
3 U$ W F- d& {$ G' x1 L
我回答：「不是我瘦那麼多，而是兩年前怎麼會胖那麼多？」
' ^# g1 M: r( k7 g
5 G) _) w( B. n, ]! m, C* P/ N% @3 a「你瘦了幾公斤？」她問。
6 o9 f. M' W4 _& M1 C: q/ B' O& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「十五公斤。」我說。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o D0 l: U4 }$ Q) T* h
「你真是減肥魔人啊！」她叫道。 tvb now,tvbnow,bttvb S% ~+ V" ~; s% d5 J9 G3 a$ o
, q. C. E) N# T: c8 c" R7 {; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「這兩年我沒有刻意減重，卻瘦了十五公斤，我的身體質量指數（BMI）從二十七（輕度肥胖），一路降到二十二（正常，BMI正常範圍為十八‧五至二十四）。」 + V& b0 c! I1 [6 o; s7 `1 n
: |9 ?1 i# _. W/ x+ Y
身材日益福態的她，對於我的「Know-how」（訣竅）深感興趣，立刻目露兇光地問：「給我馬上招來！你是怎麼瘦的？」 www3.tvboxnow.com5 I) B. U0 v' C# [/ Y
7 e, A' K, p0 y" X0 }6 Ftvb now,tvbnow,bttvb我一時說不上來，只擠出一句肺腑之言：「就生活變正常了嘛。」 tvb now,tvbnow,bttvb4 `; r3 e8 r' ^6 z+ z( F
% \0 Q& N( l- T6 l2 q( @
「怎麼可能，就這樣而已？」她失望地說，趕忙又去看診了。
3 c5 w! \# {. C* V/ K% o* ~www3.tvboxnow.com% ?6 E( D' c. m$ S# O
你我身在「不正常」的工作環境中，生活「不正常」才是「正常」，生活變「正常」反而是「不正常」！ 6 ]+ e ^( Z+ R. i2 v" `' @- q
公仔箱論壇9 g4 \% {$ ~/ [# Y# L! N# y7 v
其實，我在大醫院工作期間，每當壓力大時，總想吃高熱量的鹹酥雞、巧克力蛋糕和珍珠奶茶，即使腰圍直線增加終不悔。此外，我也常覺得心情鬱悶、記憶力與專注力變差、缺乏活力、睡不好、無比倦怠、三天兩頭就感冒……。
8 u/ o/ B# [0 M, ]: u8 C0 R. t' Hwww3.tvboxnow.com' E, D, J; m& [/ F
當時的我，就像一支沒電的手機。到底該怎樣才能充飽電呢？ % Q4 B! Y/ r$ m
www3.tvboxnow.com1 H0 z& \$ l- E/ M; Q3 A
你的大腦吃飽了嗎？大腦營養學的強大威力 v+ ^/ e4 r- K
8 k/ a2 f" j5 z公仔箱論壇你是否曾想過失眠的原因也許與營養失調有關？就像鋰電池沒有鋰質，怎麼會產生電？而大腦高唱空城計，自然無法正常運作！ * {% I1 p$ s& k6 I2 z5 B/ D6 I
3 S5 e$ S8 T0 s, lwww3.tvboxnow.com大腦一旦缺乏葉酸、色胺酸、Omega-3不飽和脂肪酸、膳食纖維等關鍵營養素，以及遭受任何形式的糖、精製澱粉、油炸食品、精緻的低纖食品等不當飲食摧殘，即可能引發失眠、焦慮、憂鬱、分心、健忘等常見的大腦症狀。 + u# [+ E2 D% c7 j+ ~* ?
許多上班族全家都是外食族，平日工時長，不得不外食，但許多人連假日也外食，該吃的沒吃到，不該吃的吃太多，這就是「營養失調」。每天貢獻大筆金錢給美食產業，固然功德無量，但自己身上每個細胞都還在叫餓，成為「現代型饑荒」，必然付出慘痛的健康代價。 www3.tvboxnow.com* S% r, E& z: E/ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k: Q7 N" h/ Y6 W+ s9 M1 l2 k
明白營養的重要性後，我進一步接受美國功能醫學研究院（The Institute for Functional Medicine，IFM）的整合醫學訓練，鑽研國際營養醫學論文，終於體悟到自己之前為何對含糖飲料、巧克力蛋糕、拿鐵及油炸食物如此依賴？正是為了處理職場壓力，而選擇「情緒宣洩飲食」。原來，和大多數人一樣，我也缺乏「好食力」，所以大腦鬧饑荒。遺憾的是，醫界長期忽視「大腦營養學」。
" b2 P. N+ _! {0 u/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p; @( q. h8 Z" q9 L/ [8 J在美食商業文化的催眠下，上班族三餐吃精製澱粉、餅乾甜點，以及含糖飲料。不吃甜，就大腦當機、沒辦法工作。但大量的醫學文獻指出，大腦症狀如分心、健忘、憂鬱，以及絕大多數慢性疾病的元凶之一，就是高糖。我們用高糖來提振心情或醒腦，不折不扣是「飲鴆止渴」！ % p1 X% v: w' _9 f
( Y0 ~8 ]* R3 ~8 d為了抗壓、不再讓健康負債，以及情緒失衡，我開始身體力行「斷糖」：
( Y/ k# E, O2 G9 A0 f2 f
8 c+ Q d5 d$ ^0 S- [1 u& y' ytvb now,tvbnow,bttvb- 改喝不加牛奶、奶精和糖的黑咖啡。
- 以地中海飲食取代精製澱粉食物。
- 以充足飲水量取代含糖飲料。
- 以堅果取代甜食。
% y% o% v9 g$ f2 w7 L5 q! A, T. J* Swww3.tvboxnow.com實施「斷糖」的結果，我從「嗜糖」變成「厭糖」（不誇張，有時只是看到糖，就想吐），還整整瘦了十五公斤，不只如此，身體更放鬆、情緒平靜，體力變得更好，頭腦也變得更清楚。一切都在自然的狀態下發生，沒有半點勉強。 |
發表於 2019-2-22 10:34 AM
| 