【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 身兼多職的醫師，我為什麼不會覺得累？ 我這樣擺脫焦慮、過勞、難眠，還瘦了十五公斤！
, K$ s8 J" T& W, s( Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 v) X) |+ I: A! R2 y% S+ J7 O
離開醫院滿兩年的某一天，我遇到久未謀面的林醫師，她十分驚訝地看著我問：「你怎麼瘦那麼多？」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {" [, L5 j6 O8 T' [9 G
www3.tvboxnow.com8 g" L8 D* n3 x6 [& z$ L* H
我回答：「不是我瘦那麼多，而是兩年前怎麼會胖那麼多？」
6 T/ D: S( x O! X m8 i$ w7 Rtvb now,tvbnow,bttvb
: O1 L. v" c6 x. E9 j9 G「你瘦了幾公斤？」她問。
! {6 f* ]% [# f. g「十五公斤。」我說。
8 @- S! `! B3 p+ Jwww3.tvboxnow.com「你真是減肥魔人啊！」她叫道。
& r$ f+ c( T2 W3 Q% q- C公仔箱論壇' k# O' f, t- i2 ^% Q" s
「這兩年我沒有刻意減重，卻瘦了十五公斤，我的身體質量指數（BMI）從二十七（輕度肥胖），一路降到二十二（正常，BMI正常範圍為十八‧五至二十四）。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W* B* J: A6 r/ f
' }% |' C1 \( x z' P. s0 v7 X
身材日益福態的她，對於我的「Know-how」（訣竅）深感興趣，立刻目露兇光地問：「給我馬上招來！你是怎麼瘦的？」 公仔箱論壇: @ d2 W6 H/ R% d' ^7 t0 @* ~, R. M
! D. J6 `9 l# i4 X7 Z& V8 e( u我一時說不上來，只擠出一句肺腑之言：「就生活變正常了嘛。」 1 @8 Q5 H! G6 k n* G6 Z1 Y) ]
) D: I# g9 d1 y5 u: X1 q3 K3 \3 ttvb now,tvbnow,bttvb「怎麼可能，就這樣而已？」她失望地說，趕忙又去看診了。 www3.tvboxnow.com+ X4 h: f3 L$ @0 G% U
公仔箱論壇8 e3 i, c6 ^: P& p. d
你我身在「不正常」的工作環境中，生活「不正常」才是「正常」，生活變「正常」反而是「不正常」！ 6 d) o& }+ V! h' j7 }
% q* v& I; U9 c, B' k) U
其實，我在大醫院工作期間，每當壓力大時，總想吃高熱量的鹹酥雞、巧克力蛋糕和珍珠奶茶，即使腰圍直線增加終不悔。此外，我也常覺得心情鬱悶、記憶力與專注力變差、缺乏活力、睡不好、無比倦怠、三天兩頭就感冒……。 www3.tvboxnow.com+ i* ~: a# z; X& P9 B
% |; R! L- O9 p/ b, y* a$ itvb now,tvbnow,bttvb當時的我，就像一支沒電的手機。到底該怎樣才能充飽電呢？ 公仔箱論壇6 p) a0 I6 l6 Y* u
/ g) U( Q5 M1 `. N4 R- l你的大腦吃飽了嗎？大腦營養學的強大威力
* a4 D0 D& d0 e. P* @公仔箱論壇
`0 X+ a3 w' l0 k' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你是否曾想過失眠的原因也許與營養失調有關？就像鋰電池沒有鋰質，怎麼會產生電？而大腦高唱空城計，自然無法正常運作！
8 }6 t6 [- [0 l) k5 D, Z& S- ?- xwww3.tvboxnow.com
0 P) O' k6 } dtvb now,tvbnow,bttvb大腦一旦缺乏葉酸、色胺酸、Omega-3不飽和脂肪酸、膳食纖維等關鍵營養素，以及遭受任何形式的糖、精製澱粉、油炸食品、精緻的低纖食品等不當飲食摧殘，即可能引發失眠、焦慮、憂鬱、分心、健忘等常見的大腦症狀。 公仔箱論壇6 p* Z/ J# _7 P7 s* i
許多上班族全家都是外食族，平日工時長，不得不外食，但許多人連假日也外食，該吃的沒吃到，不該吃的吃太多，這就是「營養失調」。每天貢獻大筆金錢給美食產業，固然功德無量，但自己身上每個細胞都還在叫餓，成為「現代型饑荒」，必然付出慘痛的健康代價。 www3.tvboxnow.com7 [5 j7 s0 L4 j" c' g5 o
. i9 u/ G! C, i公仔箱論壇明白營養的重要性後，我進一步接受美國功能醫學研究院（The Institute for Functional Medicine，IFM）的整合醫學訓練，鑽研國際營養醫學論文，終於體悟到自己之前為何對含糖飲料、巧克力蛋糕、拿鐵及油炸食物如此依賴？正是為了處理職場壓力，而選擇「情緒宣洩飲食」。原來，和大多數人一樣，我也缺乏「好食力」，所以大腦鬧饑荒。遺憾的是，醫界長期忽視「大腦營養學」。
0 v2 U) \$ {; U! L" }) _) X; l公仔箱論壇+ Y6 ?* _6 \& W
在美食商業文化的催眠下，上班族三餐吃精製澱粉、餅乾甜點，以及含糖飲料。不吃甜，就大腦當機、沒辦法工作。但大量的醫學文獻指出，大腦症狀如分心、健忘、憂鬱，以及絕大多數慢性疾病的元凶之一，就是高糖。我們用高糖來提振心情或醒腦，不折不扣是「飲鴆止渴」！
0 N2 C! @# F2 i' F/ uwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇: @$ G3 J% Y) s- s& p
為了抗壓、不再讓健康負債，以及情緒失衡，我開始身體力行「斷糖」： 4 \' B: f$ I% R, M1 X4 C! C$ Q
* B: g/ b. t9 y9 H& B N3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 改喝不加牛奶、奶精和糖的黑咖啡。
- 以地中海飲食取代精製澱粉食物。
- 以充足飲水量取代含糖飲料。
- 以堅果取代甜食。
7 X, i" _3 x/ w: J* h
實施「斷糖」的結果，我從「嗜糖」變成「厭糖」（不誇張，有時只是看到糖，就想吐），還整整瘦了十五公斤，不只如此，身體更放鬆、情緒平靜，體力變得更好，頭腦也變得更清楚。一切都在自然的狀態下發生，沒有半點勉強。 |
發表於 2019-2-22 10:34 AM
| 