[健康食品] 杏鮑菇促減脂改善脂肪肝！杏鮑菇食譜與保鮮密技詳解

spshmh

                                                                                  
6 N+ l8 L3 q" q6 O2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【早安健康／黃馨瑶報導】杏鮑菇，是台灣人最喜愛的菇類之一，但你知道杏鮑菇對健康有什麼好處嗎？日本健康網站「年輕的秘密」統整，杏鮑菇有改善便秘、預防脂肪肝、提升免疫力、抑制脂肪吸收的4大功能。此外還要教你杏鮑菇的挑選保存法，讓你學會自己挑新鮮的杏鮑菇，吃出好健康。 , f6 q' X2 V6 j1 Q6 Q
www3.tvboxnow.com* r% o" @- h$ F5 w; a
杏鮑菇的營養與好處 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g' C0 @; n$ X9 O8 f

, s5 C6 T9 X; N& O4 m7 R

• 改善便秘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z" O6 e- k, d2 }% V6 W; I
  膳食纖維能促進腸的蠕動，並排出不需要的物質。杏鮑菇所含的膳食纖維，是番薯的2倍，具有改善便秘的效果。
• 提高免疫力
  . Y+ P$ |, y3 g+ \2 M若免疫力低下，易染上流感、感冒，杏鮑菇含有β-葡聚糖，β-葡聚糖能活化和身體免疫功能相關的白血球，例如NK（自然殺手）細胞、巨噬細胞、T細胞及B細胞，使免疫力提升。
• 預防肝功能障礙
  : h7 W4 s4 [5 S* W脂肪肝是因攝取過多脂肪或酒精，導致脂肪囤積於肝臟細胞的現象。若肝臟長期囤積脂肪，會造成動脈硬化，並引發生活習慣病。研究發現，杏鮑菇能抑制脂肪囤積在肝臟，預防脂肪肝帶來的肝功能障礙。
• 抑制脂肪吸收
  3 L7 k- W& K/ R) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三酸甘油脂是在小腸中由脂肪酶所分解，並被身體吸收，若脂肪酶的功能低下，就能抑制三酸甘油脂的吸收。實驗結果顯示，杏鮑菇的萃取物，能降低脂肪酶的功能，抑制三酸甘油脂的吸收。

tvb now,tvbnow,bttvb% p% E; P  l; [" \2 U
杏鮑菇挑選方法 + h& n8 M. E: D; e9 y5 k- H

% U2 J, ]; o+ t公仔箱論壇新鮮的杏鮑菇菌傘會稍微往內側捲，菌柄白色，粗且有彈力；不新鮮的杏鮑菇，菌摺會變黑，菌傘無張力。
1 V6 v- Z2 [7 b2 ytvb now,tvbnow,bttvb: b# D+ \: C% j. a( m( H4 ~
杏鮑菇的保存法
. q% s  k. j9 L6 A* _9 |4 N
$ L# N, f2 S6 B5 `7 h; E3 C杏鮑菇若沾到水，容易受傷，因此確認杏鮑菇上無殘留水分後，用保鮮膜包起，並放入冷藏庫保存，但必須在3～4天內食用完。也可選擇先切小塊後，放入夾鏈袋冷凍保存。 * H9 x$ ~% M+ T+ g) v: S" n' \. m

0 B7 i& i( V; X- F6 J如果杏鮑菇發黃有黏液，即表示已經不新鮮。另外，也可縱切成薄片，先炒、煮過後，再放入保鮮袋或真空袋內冷凍。
# t4 Y$ T! o  M; Q$ [
9 u: D5 G$ I8 D5 t2 C  l6 V! f$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇的料理法
4 X0 ^  o/ {, T* w9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w9 A+ l% e; M4 @  D" `
杏鮑菇加熱，養分也不太會流失，因此適合用來做燉煮料理。長時間燉煮，會煮出杏鮑菇的美味，也可以用來煎烤，或做炸物。 6 W; ?! r. n" z

" M/ g* S- X5 m! n! c6 |4 o杏鮑菇料理食譜教學
# E6 M9 d- Y  s" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com+ j9 @$ i( p- Q4 Z  {
tvb now,tvbnow,bttvb5 j  l% s& N- x5 i/ U
1.清蒸花椰菜杏鮑菇
# b, c! s9 e' d3 O# o- m公仔箱論壇
& w- Y) x$ N0 m4 vwww3.tvboxnow.com綠花椰菜能有效降低壞膽固醇及心臟病，也能預防脂肪堆積，杏鮑菇和綠花椰菜一起吃，降低脂肪吸收力UP！
8 j' Y9 v2 R( Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O' v; n; K5 J# j
材料〈2人份〉： 公仔箱論壇/ R: _6 m% U& i0 ^3 m6 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N% ^( f2 ]1 z) ^

• 綠花椰菜─100克
• 杏鮑菇─50克
• 鹽─1／4小匙
• 芝麻油─1小匙
• 白芝麻─1小匙

4 q9 d+ m* m& a2 m1 j做法：
% b6 I$ W. @% B' \/ }( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u5 e+ d6 k* I! P* o* H# ?4 h

• 花椰菜切成一朵朵，杏鮑菇切小塊。
• 在鍋中放入1大匙水，並把杏鮑菇放入鋪平，再放上花椰菜鋪平。灑上鹽巴和芝麻油，放入電鍋，外鍋加半杯水，蒸10分鐘。
• 灑上白芝麻即完成。

www3.tvboxnow.com4 e$ r; \6 V9 C. p6 q; E
2.菠菜杏鮑菇拌豆腐 tvb now,tvbnow,bttvb" y5 |% u0 |" n( Q4 m; H# F- Z6 E

7 f1 c9 M7 D) w+ _& }4 S菠菜可以保護喉嚨跟腸胃的黏膜，也含有豐富的維生素A，能強化免疫力，杏鮑菇和菠菜一起吃，免疫力提升力UP！（※此為適合糖尿病患者的食譜）
! N) x) g/ O- H8 s( Q3 a* c公仔箱論壇
& j; K& v. x7 m2 n* K材料〈2人份〉： 公仔箱論壇3 U$ o9 C$ L$ L& Y% T

; v0 A! O- ~+ p) G! V

• 菠菜─90克
• 杏鮑菇─20克
• 絹豆腐─80克
• 炒芝麻─2小匙
• 味噌─2／3小匙
• 醬油─1／3小匙

7 t2 ?, b, E7 i3 J0 A做法：
- X: i# F/ v, {6 _tvb now,tvbnow,bttvb
+ |4 ?+ V/ C/ I" G# U9 X" Iwww3.tvboxnow.com

• 杏鮑菇縱切一半後斜切，菠菜切成容易入口的大小。
• 將絹豆腐瀝乾水分，放入600W的微波爐加熱1分30秒。（◎微波爐使用時間請視家中微波爐火力調整）
• 把豆腐放入碗中攪碎，並放入芝麻、味噌、醬油，繼續攪拌混合。
• 杏鮑菇和菠菜水煮後瀝乾，並和3拌在一起即完成。

公仔箱論壇2 s) j: F3 p2 v; C! a; @# E
www3.tvboxnow.com* M6 M/ B# c- h% q2 D& O9 o
6 x- ~: r2 |; K' t4 [! I! p. v0 }
3.麻油杏鮑菇
* c/ ?0 ^3 I. x, i$ K5 D- p公仔箱論壇公仔箱論壇4 H0 f: U( e, k+ S1 o% h
材料：杏鮑菇5支、老薑、米酒、麻油、鹽 公仔箱論壇7 {! P* m. Y- |- R" E

: q4 M+ i0 ^, Wwww3.tvboxnow.com做法：
" m8 |& D7 T4 N$ g# C9 ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: A! y% K+ D: t; B7 D' l/ Z9 ^  q

• 杏鮑菇沖洗後用手撕成條狀、老薑切約10片。
• 小火熱鍋放入薑片乾煸、等薑煸香後再加入杏鮑菇一起乾煸。
• 杏鮑菇出水差不多後加入適量麻油、米酒、鹽，拌勻試味後即可起鍋。

yuancanhui

thank you very much