材料： Y0 w0 S8 E2 n* \
吉利T8g、# I3 Q9 g: I& w6 {2 U
水100c.c、
5 J' A+ [) }7 Q6 r" c# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖200g、公仔箱論壇' Y6 ~3 f6 K) u& L; e
元宵粉300g、(糯米粉)
/ Y o v, }0 `4 S5 ~6 B" f5 u水250c.c、
& d+ x6 {4 R; ~. E- M4 d9 R7 g% B- R白砂糖300g、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e# m4 E& ?8 }1 z
麥芽糖漿70g(或用玉米糖漿)、
& w; \ n8 [2 a3 G公仔箱論壇太白粉適量、公仔箱論壇% L$ j" N" o$ i7 K/ \& G4 q5 B1 E% E+ \
椰子粉適量、tvb now,tvbnow,bttvb. d4 _3 \/ F- q0 `, P8 U
黑芝麻粉適量、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K7 l2 W& ?/ S5 S
紅豆沙200g、0 d$ T6 y2 L: m" p0 I
白豆沙200g、
9 Q. f( \; S& f8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥200g
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& p, Z' }/ F( h6 d d# }公仔箱論壇公仔箱論壇. H! j7 e) i& g* J
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做法：
) X u. o2 W: O: {' K) F; k# uwww3.tvboxnow.com1.吉利T加水調化(從100c.c水中取少許)。 鍋中放入剩的水加麥芽糖煮滾，加入(1)煮勻成麥芽糖水，離火，放冷卻。 www3.tvboxnow.com/ d% [/ F! x! q
) a$ g- ?* o4 @& Q6 T1 J; D公仔箱論壇2.芋泥加入適量的麥芽糖水，調整至像耳垂般的軟硬度。取一容器，放入元宵粉，分二次加入水，揉成糰像耳垂般的軟硬度，糖分次加入揉均勻(加入糖拌勻後呈現狀態是稀稀的)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]: y4 z- r' q* W* E3 v$ Q$ E D
公仔箱論壇' l6 g+ N7 a, H' ?0 I9 z
3.蒸盤鋪已打濕的蒸籠布，倒入粉漿(不要填太厚，可分二次蒸)，水滾放入蒸籠，蒸20分鐘(用筷子試插入，不沾黏呈透明狀即可，連蒸布ㄧ起提出，底部沾水，用刮板沾水即可輕易刮下糯米糰。將糯米糰放入攪拌缸，用板狀攪打器(量多，就用鉤狀攪打器)，以中速攪打，加入攪打至光光亮亮的麻糬糰。
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: s: ]# y# A* c# _5 e" gtvb now,tvbnow,bttvb4.用飯匙沾冷開水，挖取適量的麻糬糰，放到太白粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將太白粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入紅豆沙，揉圓沾滾太白粉取適量的麻糬糰，放到椰子粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將椰子粉捲入裡面)，虎口抹油，擠出一球，按扁包入白豆沙，揉圓沾滾椰子粉。) S$ w, R& c! q0 [3 k$ r
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5.取適量的麻糬糰，放到黑芝麻粉上，並往前捲二、三捲(捲時不要將黑芝麻粉捲入裡面)，用虎口擠出一球，按扁包入芋泥，揉圓沾滾黑芝麻粉。
0 ?/ K% W" t% v5 [- \6 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l# x* n1 o' F
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, W% p, Q5 r9 P% W4 U公仔箱論壇小叮嚀：
, W8 o: f5 E5 ^0 C* o0 T# z7 g2 S4 ^4 O公仔箱論壇1.攪打好的麻糬糰要趁有溫度時包餡，可將裝麻糬糰的容器，泡在溫水中保溫，保持柔軟。 tvb now,tvbnow,bttvb# i! J+ x- U9 B
+ \, @6 F' @ S7 t) |- R2.太白粉要事先放烤箱烤過。
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, H/ ?8 g7 {" M: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黑芝麻粉買現成的。 |
發表於 2008-10-1 03:41 PM
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